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Tema: Frutas

Membros do Grupo

Dercia Tomas Alberto-20200682

Joao Januario Bila 20200107

Nelfa Vinicio Pessane 20200663

Instituto Superior de Gestão e Empreendedorismos Gwaza Muthine


Introdução

• Além de terem uma aparência chamativa e um sabor agradável, as frutas


vermelhas trazem grandes benefícios à saúde. O consumo diário das frutas
vermelhas pode prevenir vários tipos de doenças, tais como as cardiovasculares,
os derrames, as doenças cancerígenas, do estômago, a cistite, previne o
envelhecimento precoce da pele e possuem caráter anti-inflamatório. Isso ocorre
porque as frutas vermelhas são fontes de vitaminas, de minerais e de fibras
necessárias ao funcionamento do organismo. Essas frutas tem o poder melhorar
Cont.
Muito utilizado para tratamentos para se perpetuar a beleza da pele e da saúde,
as frutas são produtos dos mais usados pelo seu poder antioxidante e por serem ricos em vitamina C.
Os antioxidantes protegem o organismo dos radicais livres
responsáveis pelo envelhecimento, problemas cardiovasculares e alguns tipos de
cancro. E a vitamina C, para além de ser também antioxidante, estimula a absorção de ferro,
desintoxica o organismo, fortalece o sistema imunitário prevenindo a constipações e gripes Também é
importante para a produção de colagénio ou colagénio. O presente trabalho de pesquisa tem como
principal estudar sobre, o metabolismo das frutas no organismo, importância na saúde humana e
cuidados pontuais a serem observados no consumo das mesmas.
Objectivos

•Geral

•Comprender o processo metabolico das frutas no organismo humano

•Especificos

• Indicar a importancia das frutas no orgnaismo

•Descrever o processo do metaboloismo no organismo

•Indicar alguns cuidados basicos no consumo das frutas

Metodologia
Para a realização deste estudo será feita uma pesquisa bibliográfica sobre a
temática em analise que a revisão da literatura sobre as principais teorias que norteiam o trabalho cientifico. Na sequência
fez-se confrontação e recolha de dados, analise e posteriormente sua compilação em trabalho final
Conceptualização de termos operacionais: Frutas e Metabolismo

• De acordo Oliveira (201 2) é a parte polposa que rodeia a semente. Possui aroma
característico e é rica em suco, podendo ser consumida crua e geralmente possui
sabor próprio. Metabolismo é o nome dado ao conjunto de todas as reações que
ocorrem no organismo. Essas inúmeras reações são reguladas e catalisadas por
enzimas. Dentre as funções do metabolismo, podemos destacar a obtenção de
energia. Existem dois grandes processos metabólicos, o catabolismo e o
anabolismo.
Cont.
• Para Neves (2009) metabolismo é o conjunto de todas as reações que ocorrem
no organismo para controlar os recursos materiais e energéticos, de forma a suprir
as suas necessidades estruturais e energéticas. Essas reações são catalisadas por
diversas enzimas e têm como objetivos: obtenção de energia química; conversão
das moléculas dos nutrientes em precursoras de macronutrientes, como
aminoácidos, bases nitrogenadas, açúcares e ácidos graxos; produção de
macromoléculas, como proteínas, ácidos nucleicos, polissacarídeos e lipídios;
síntese e degradação de biomoléculas especializadas.
Metabolismo das frutas

• Para o estudo do metabolismo das frutas pode se desvendar os processos


bioquímicos que o tornam doces e macios e as mudanças que retardam o
amadurecimento e o amolecimento. As bananas e mamões (papaias) respiram
normalmente em compartimentos com tubos, onde absorvem oxigénio e libertam
gas carbónico, resultando no que chamamos de transformações bioquímicas
Adoçamento – resultando na produção de bananas mais ou menos doces
Textura de vegetais – o estudo das paredes celulares ajuda a prevenir problemas
inversos como: amolecimento do mamão e o endurecimento do feijão.
Tipos de frutas e benificio nutricional

• Segundo Neves (2009) as frutas quanto a tipologia classificam-se em:frutas brancas,


verdes, vermelhas, verdes, roxas, vermelhas

• Caractristicas quimicas e benificio nutricional das frutas


Fruta acida também chamada por citricos, possuem acido mais forte, são fonte de
vitamina C e de antioxidantes, que ajuda a fortalecer o sistema imune e a prevenir
algumas condições infeciosas como, a gripe e resfriados. O suco de limão e
recomendado para a digestão e reduzir a formação de pedras nos rins.

• Para a pessoa com problemas de azia não e recomendado o consumo de frutas acidas
(idem)
Exemplos dos benificios quimicos de algumas frutas

• Limão – fornece vitamina c, cálcio, fosforo, magnésio, potássio. Este é


considerado uma das frutas citricas com maior poder de oxigénio. Previne
problemas cardiovasculares e melhora o funcionamento do intestino.
• Laranja – contem mais de 1 50 fitonutrientes, bioflavonoides, fectina, vitamina
c e cálcio. Fortalece o sistema imunologico, controla o colesterol e ajuda no
processo de digestão, constipação se for consumida com o bagaço.
• Ananas – contem cálcio, vitamina c, magnésio, potássio e beta carotena.
Fortalece o sistema imunológico, ajuda no trato urinário e a digestão tem leve
acção laxatina.
• Morango – fonte de vitamina c, manganês, ferro e cobre. Fortalece a defesa
natural do organismo, reduz o colesterol e controla alguns tipos de cancer.
Frutos semiacidos – São frutas que contem acidos mais simples e mais frescos
numa faixa intermediária entre os acidos e os doces, previnem e controlam
diversas condições.
Cont.
• Maçã – fonte de vitamina c , magnésio ,potássio, ferro, fósforro.
Ajuda no fornecimento do sistema digestivo e fortalece o sistem imunológico.
• Manga – fonte da vitamina C, betacarateno, cálcio e potássio.
Fortalece o sistema imunológico, controla o colesterol e ajuda na digestão.
• Morango – fonte de antioxidante, fitonutrientes, vitamina c, k e ferro.
Beneficio para o trato urinário e para combater os legados dos tecidos causados
pelo envelhecimento. • Pêssego – fonte de vitaminas C, E, potássio, cálcio e beta careteno.A sua
função e lexetiva, diurética e auxilia a digestão.
Frutos doces – Possuem alto teor de açucar. Frutos e se consumidos em excesso
podem aumentar os niveis de glicêmia. Por isso estas frutas devem ser consumidas com alguma
fonte de fibra ou semente para controlar os niveis de glicose no sangue.
Cont.
• Banana – rica em vitamina C, manganês, potássio, cobre e magnésio.
Previne cancro, oferece energia e de facil digestão.
• Mamão/ Papaia – rica em betacaroteno, potássio, vitamina C, cálcio e fosforo.
Ajuda no processo digestivo e na queima de gordura.
Frutos hiper hidricos – compostos por 90% de água e recomenda se o seu consumo nos dias
quentes e em caso desidratação mas que não podem substituir o consumo de água. • Melancia
– fonte de betacaroteno, vitamina C e cobre.
Auxilia a hidratação e no procrsso de limpeza do organismo.
• Melão – rico em betacaroteno, vitamina C, B3, potássio e cobre.
Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, na hidratação e limpeza de organismo.
Frutas Oleaginosas

• são frutas ricas em gorduras saudaveis como ácidos graus meno

insaturados e poli insaturados e são indicados para pessoas que precisam controlar o colesterol ruim(202) e

aumenta o colesterol bem (Hd2). Previnem também doenças cardiovasculares, controlam a saciedade

completa. Apesar dos seus beneficios devem ser consumidos com bastante moderação, pois são muito

calóricos. • Abacate – fonte de vitamina E, proteinas, ferro e cobre, bom para o figado e para o controle de

mina de colesterol.

• • Amendoa – ricos em antioxidantes, gorduras, monomatinoides, vitamina B1 , E e em minerais. Tem acção

proteica contra doenças cardiovasculares.

• Nozes – fonte de omega 3, alto teor de vitamina E.

Protege os vasos sanguineos e controla a pressão arterial. Latanha de pera- raiz fonte de sileno
Cuidados a ter com as frutas (agrotóxicos) e combinações corretas

• ) Deixar as frutas de molho (por pelo menos 20 minutos) em uma solução de


bicarbonato de sódio e água (1 colher de sopa de bicarbonato para 1 litro d’água) é eficaz
para a redução de resíduos. Pode-se também optar pela água sanitária.
b) A principal garantia para o consumidor ainda é conhecer a origem de seus
alimentos. Mas se isso não for possível, lave com água corrente as partes onde
há pequenos buracos (é lá que se acumulam mais resíduos, poeira e sujeira).
(Oliveira, 201 2)
• Combinação certa no consumo das frutas
• Frutas Doces: Banana, mamão, figo, tâmara etc.
• Frutas Ácidas: Abacaxi, laranja, maracujá etc.
• Frutas Semi-ácidas: Caqui, uva, maçã, Pera, kiwi, manga etc.
• Frutas Solitárias: Melancia e Melão, assim classificadas porque se misturadas com
outras frutas elas tornam-se indigestas.
Frutas Oleaginosas: Abacate, côco, azeitona etc.Frutas Secas: Nozes, avelã, amêndoas
Conclusão

• Com o resultado da pesquisa foi encontrado que o consume adequado de frutas é


idispensavél para se ter uma alimentação saudável em equilibrio, uma vez que as
frutas oferecem nutrientes necessarios ao bom funcionamento e desenvolvimnto
do organismo. Devido a sua composição as frutas reduzem o risco de
desenvolvimento de doenças cronicas não transmissiveis e o consumo insufiente
destas frutas esta relacionado com dificiências nutricionais e disturbios de peso.
Bibliografia


OLIVEIRA, L.C.;MOURA, C.S.T. Técnicas essenciais usadas em sementeiras,
viveiros e áreas permanentes para a formação de mudas de citros. Revista
Faculdade Montes Belos. 201 2

• NEVES, L.C. Manua l pós-colheita da fruticultura brasileira. Londrina:EDUEL.

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