Representação da variação de temperatura em

função do tempo, T = f(t), para a água, desde que foi

retirada do congelador (estado sólido) até à ebulição
Enquanto ocorre a mudança do
estado líquido para o estado
gasoso, a temperatura permanece
constante.

Quando todo o gelo tiver

passado ao estado líquido é
que a temperatura do sistema
A temperatura sobe volta a aumentar desde os 0 ºC
uniformemente com o até aos 100 ºC
tempo até atingir 0 ºC. Durante a mudança de estado
físico a temperatura mantém-se
constante (a energia recebida pelo
sistema no aquecimento é usada
para quebrar ligações entre os
seus corpúsculos e não para
aumentar a agitação corpuscular-
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temperatura)
 VARIAÇÃO DE ENTALPIA
À energia que é necessário fornecer à unidade de massa de uma substância,
para que, depois de atingida a sua temperatura de fusão, passe do estado sólido
ao estado líquido, chama-se variação de entalpia mássica de fusão.

NOTA
O gráfico de E = f(m) apresenta uma linha
reta que passa na origem, o que traduz a
proporcionalidade direta destas grandezas,
sendo o declive igual a DH.

À energia que é necessário fornecer à unidade de massa de uma substância,

para que, depois de atingida a sua temperatura de ebulição, passe do estado
líquido ao estado gasoso, chama-se variação de entalpia mássica de
vaporização.
Variação das entalpias de fusão e de vaporização da água

Variação de entalpia (mássica) de fusão da água :

 ΔH
fusão

Variação de entalpia (mássica) de vaporização da água :

 
ΔH vap

 
Curva de aquecimento da água
A  → B : aquecimento do gelo
𝐸=𝑚
  𝑐 gelo ∆ 𝑇
B  → C : fusão do gelo
 𝐸fus ã o =𝑚 ∆ΔH
hfus ã o
fusão

  : aquecimento da água
𝐸=𝑚
  𝑐á gua lí q . ∆ 𝑇
D→
  E : vaporização da água
 𝐸 vap . =𝑚 ∆ΔH
h vap
vap

E  → F : aquecimento do vapor
Exercício resolvido

Para arrefecer rapidamente o chá é comum utilizar-se cubos de gelo.

Imagine que mergulha, numa chávena com 200,00 g de chá à
temperatura de 60,0 ºC, um cubo de gelo com 2,50 g que fora retirado
do congelador à temperatura de – 15,0 ºC. Considere:
1 1
cchá = 4250 J kg K
cgelo = 2090 J kg1 K1
DHfusão (gelo) = 333 kJ kg1
1 1
cágua = 4186 J kg K

1. Qual é o valor da energia necessária para fundir o cubo de gelo?

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Para arrefecer rapidamente o chá é comum utilizar-se cubos de gelo.
Imagine que mergulha, numa chávena com 200,00 g de chá à
temperatura de 60,0 ºC, um cubo de gelo com 2,50 g que fora retirado
do congelador à temperatura de – 15,0 ºC. Considere:
1 1
cchá = 4250 J kg K
cgelo = 2090 J kg1 K1
DHfusão (gelo) = 333 kJ kg1
1 1
cágua = 4186 J kg K
2. Determine a temperatura final atingida pelo chá, no instante em que
foi atingido o equilíbrio térmico, considerando o sistema isolado.
Para arrefecer rapidamente o chá é comum utilizar-se cubos de gelo.
Imagine que mergulha, numa chávena com 200,00 g de chá à
temperatura de 60,0 ºC, um cubo de gelo com 2,50 g que fora retirado
do congelador à temperatura de – 15,0 ºC. Considere:
1 1
cchá = 4250 J kg K
cgelo = 2090 J kg1 K1
DHfusão (gelo) = 333 kJ kg1
1 1
cágua = 4186 J kg K
3. Considerando o mesmo instante, verificou-se que a temperatura final
do chá foi de 38,0 ºC, num sistema aberto.
Qual foi a variação da energia do sistema chá com cubo de gelo?