DEPARTAMENTO DAS CIÊNCIAS DA EDUCAÇÃO, SOCIAIS E HUMANAS

CURSO DE ECONOMIA E GESTÃO

GESTÃO DE STOCKS DE PRODUTOS

ACABADOS: UM FACTOR DE EFICIÊNCIA PARA
OBTENÇÃO DE LUCRO, EMPRESA SOBA
CATUMBELA, S.A

Maria Eugénia Ferreira da Costa

Trabalho orientado por:
Prof. Msc. Hélder Castro

Benguela
Agosto, 2019
A Monografia está dividida em 4 capítulos

1º Capítulo: Gestão de Stock.

2º Capítulo: Gestão de logística.

3º Capítulo: Análise e Interpretação dos Resultados.

4º Capítulo: Conclusão e Recomendações.

 Resumo

Neste trabalho abordou-se a gestão de stocks de produtos

acabados, tendo como estudo de caso a fábrica Soba
Catumbela, produtora de bebidas.
Inicialmente é apresentada uma revisão bibliográfica dos
conceitos de administração de Materiais, stocks, logística e
entre outros. Baseia-se na análise e possibilita sugestões de
melhorias ao final do estudo. Em seguida é desenvolvida uma
descrição completa do sistema actual da gestão de stocks de
produtos acabados, desde a elaboração da programação de
produção até a etapa final, venda do produto.
 
Palavras-chaves: Stock, Produção, Vendas, Programação
 INTRODUÇÃO
As empresas e instituições em geral, vem buscar
incessantemente a excelência em seus processos, tal
busca visa oferecer produtos e serviços cada vez melhor
a preços competitivos; reduzir custos sem comprometer a
qualidade; gerar benefícios aos accionistas e
funcionários; oferecer aos clientes produtos de qualidade
e preço acessível.
O stock é normalmente um dos problemas que mais
preocupa os gestores e responsáveis das empresas, A
gestão de stock é um conceito que está presente em
todo tipo de empresas, assim como na vida quotidiana
das pessoas. Desde o inicio da sua história que a
humanidade tem criado “Stocks” de variados recursos,
de modo a suportar o seu desenvolvimento e
sobrevivência, tais como bens e serviços.
  
Problemática

Uma reacção de escassez de stock trás de facto, ruptura

séria para a organização.
Entretanto, na soba catumbela tem-se registado a falta de
produtos em alguns momentos no exercício da sua
actividade produtiva criando problemas ao cliente final;
na sequência desta situação levantou-se a seguinte
questão:
• Como é realizada a Gestão de Stock de produtos
acabados na Empresa Soba Catumbela?
 
 Objectivos
Objectivo geral:
• Analisar o sistema de gestão de stocks de produtos
acabados existente na Soba Catumbela.
Objectivos Específicos:
• Identificar os desafios enfrentados no processo de
logística;
• Propor acções, que possam ser adequadas para melhorar
a gestão de stocks na Soba Catumbela.
 Metodologia

Realizamos uma pesquisa com uma abordagem qualitativa

e sustentada por bibliografias que nos permitiu construir
um referencial teórico que serviu de sustento a
investigação.
O estudo é exploratório e centrou-se na análise da
empresa sociedade de bebidas de Angola, S.A, (Soba
Catumbela).
Um dos nossos instrumentos de colecta de dados foi a
entrevista com o gerente da área de logística, o
supervisor, o analista do planeamento e controlo de
produção, os conferentes do armazém de produtos.
Realizamos também análise documental através do
primavera, para perceber a empresa em estudo.
 Definição de Stock

Stock são bens destinados á venda ou produção.

Entende-se também como todo e qualquer depósito de
mercadoria ou matéria-prima para produção ou venda
em data futura. Logicamente, que a definição está
voltada muito mais para empresas industriais, onde se
concebe a transformação de uma matéria-prima
qualquer em um produto, todavia, existem também os
stocks de mercadorias para revenda, que também
podem ter tratamentos diferenciados.
 Tipos de Stocks
Os stocks podem ser classificados em diversos tipos, conforme
se observa a seguir:
• Matéria-prima: esse tipo de stock requer alguma forma de
processamento para ser transformada em produto acabado.
• Produtos em processo: Corresponde a todos os materiais
que sofreram algum tipo de transformação, porem não
atingiram a forma final do produto a ser comercializado;
• Materiais de embalagem: correspondem as caixas para
embalar produtos, recipientes, rótulos, etc;
• Produto acabado: compreende os produtos que sofreram um
processo de transformação e estão prontos para ser
vendidos;
• Suprimentos: neste tipo de stock, estão inseridos todos os
itens não regularmente consumidos pelo processo produtivo.
São os componentes utilizados para a manuntenção de
equipamentos, instalação predial, dentre outros.
 Por que , ao pensar em logística, associamos apenas ás
operações de transportes e armazenagem de produtos?

Pensar em logística apenas ligada a stocks e transportes

tem suas razões, são duas das actividades importante
quanto ao dispêndio de recursos, e porque essas
actividades detinham maior atenção pelo seu peso
financeiro.
Fernando Saba, define logística como o processo de
planear, implementar e controlar de maneira eficiente o
fluxo e a armazenagem de produtos, bem como os
serviços e informação associadas, cobrindo desde o ponto
de origem até o ponto de consumo, com o objectivo de
atender os requisitos do consumidor.
 Breve Historial da Empresa Soba
Catumbela
O grupo Castel acompanhou o desenvolvimento do País,
tendo em 2000, decidido investir na província de Benguela,
escolhendo a Catumbela por causa do rio, Naquela altura
excepto a cervejeira do Lubango (N´gola), todas as demais
fábricas de bebidas estavam instaladas em Luanda, capital
do País.
Stephanno Cossito foi o director geral da empresa desde a
fundação, segundo ele a sociedade de bebidas de Angola,
S.A, (soba), levou dois anos a construir a fábrica, tendo em
Maio de 2002 retirado a primeira produção das linhas de
engarrafamentos. Para acompanhar o desenvolvimento da
província de Benguela, do mercado em geral, o grupo
Castel decidiu investir, significativamente no ano de 2013,
isso permitiu adicionar a nova linha de enchimento, a
ampliação da fábrica e a produção da cerveja cuca em lata.
 Caracterização da área de logística
Na Soba Catumbela a logística é encarregada pelo
armazém de aprovisionamento e distribuição das
mercadorias até aos clientes finais.
Possui uma estrutura de vinte funcionários, um director, um
analista de produção, três analistas de controlos, um
supervisor de armazém, sete conferentes e sete
operadores de empilhadeira.
A logística é a área responsável por todo planeamento de
produção, armazenamento e distribuição, também é
responsável pela determinação dos volumes que serão
praticados, seguindo os parâmetros de capacidade da
unidade.
 Documentos utilizados na logística
• A guia de carregamento de produto: é um documento que
dá origem a uma factura de produto, ou seja corresponde
a saída de produto do armazém até ao cliente final.
• Guia de descarga de vasilhame: vai dar origem a uma
nota de crédito, que corresponde a entrada de vasilhame
no armazém.
• Operação intercol: trata-se de um intercâmbio de
mercadorias entre as empresas do grupo Castel.
• Listagem de compra – Mapa de controlo de compras até a
armazenagem e posterior saída para os clientes.
• Mapa de transporte – este documento é utilizado para
fazer o controlo dos carros alugados e próprios.
• Mapa de entrada e saída dos carros - este controlo é feito
na portaria da empresa para confirmar e conferir o nome
do cliente, o motorista, a quantidade e o tipo de produto.
 Inventário de Stocks na Logística
O inventário também chamado de contagem, acontece
diariamente ao final das produções. O conferente de
plantão conta todos os produtos acabados e vasilhame
que estão disponíveis para a produção. Esta contagem
serve para verificar as diferenças, como também para
verificar possíveis inversões de produtos no
carregamento.
O inventário oficial utilizado é o rotativo, realizado
mensalmente, em datas pré-determinadas, geralmente
acontece na primeira semana do mês. Para que se
consiga realizar um inventário sem grandes problemas, a
empresa garante a disposição e identificação de todos os
produtos em stock, de maneira que não haja dúvidas no
momento da contagem.
 Conclusão
A gestão de stocks de produtos acabados é um processo que
requer envolvimento constante de profissionais, foi
desenvolvido um referencial teórico e um posterior estudo
de caso, onde foram utilizados dados secundários e
entrevistas. Através dos dados levantados durante a
realização do trabalho, pode-se delinear a situação actual
que se encontra a empresa.
Uma análise no processo actual, constatou-se que não tem
acção directa sobre as previsões de vendas, nem sobre a
política de stocks que deve ser adoptada, uma vez que
elas vêm prontas mensalmente da logística, e muitas das
vezes com previsões que não condizem com a realidade.
Cabe a empresa administrar o seu stocks de produtos
acabados através da programação de produção e vendas
realizadas, organizar de tal maneira que concilie as
previsões recebidas com as programações no decorrer do
mês.
 Recomendações

• Treinamento aos Conferentes

realizar treinamento do sistema de gestão de stock aos conferentes,
explicar detalhadamente os itens que são de responsabilidade deles, e o
resultado que se espera obter nas diversas responsabilidades que a
função tem.
•Contagem Diária Físico x Contábil
O conferente ao encontrar a diferença deverá rastrear o motivo desta
diferença e informar ao analista de controlo que tem a responsabilidade de
garantir a exactidão da operação dos stocks.
•Sistema de Codificação dos Stocks
Implantar sistema de codificação de códigos de barras nos stocks de
produto acabado, uma vez que todo este processo é feito manualmente.
•Antecipação da Produção de Cerveja Lata
Poderia se antecipar a produção de cerveja nos meses de Setembro e
Outubro.
OBRIGADA