CURSO DE CIÊNCIAS

BIOLÓGICAS-
UNIASSELVI
CITOLOGIA
 Unidade I

CITOLOGIA-
FUNDAMENTOS

04 de agosto de 2016
 CAROS ESTUDANTES

Caro acadêmico, seja bem-vindo ao estudo da Citologia! A partir de agora

vamos aprofundar e desvendar os mistérios que cercam as organelas
celulares.
Faça uma leitura aprofundada, crítica e reflexiva do Caderno de Estudos, bem
como das demais bibliografias que são recomendadas.
Consulte também os materiais que estão disponíveis na Trilha de
Aprendizagem da disciplina publicada no AVA.
Socialize suas ideias e construa novos conhecimentos juntamente com os
colegas da sua turma.
Bons estudos!
 Conceito de Célula

Robertis e Hib (2006, p. 1): “a célula é a unidade estrutural e funcional fundamental

dos seres vivos, assim como o átomo é a unidade fundamental das estruturas
químicas. Se, por algum meio, a organização celular for destruída, a função da célula
também será alterada”.

As células utilizam mecanismos semelhantes para sintetizar proteínas, transformar

energia e movimentar substâncias essenciais para o seu interior; utilizam os
mesmos tipos de moléculas para realizar contrações; multiplicam seu material
genético da mesma maneira.

A célula é a menor unidade capaz de manifestar as propriedades de um ser vivo.

Todos os seres vivos são células ou associações de células, originando seres
unicelulares (bactérias) e pluricelulares (a maioria dos seres vivos), com exceção do
vírus, que, quando isolado, não manifesta nenhuma atividade vital. Entretanto,
quando este organismo penetra em uma célula, seu material genético se replica e
comanda a síntese de proteínas especificamente virais.
 Conceito de Célula

Existe sempre uma relação entre a forma e a função da célula, que é

controlada pelos seus genes e influenciada por fatores externos, tais
como:
● tensão superficial;
● viscosidade do protoplasma;
● ação mecânica que exercem as células vizinhas;
● rigidez da membrana e adaptação funcional.

Há células que apresentam formas variáveis, como os leucócitos e as amebas.

Contudo, também existem outras, em que a forma é estável, como, por
exemplo, células epiteliais, nervosas, espermatozoides e a maioria das células
vegetais.
 Teorias Celulares

TODO SER VIVO É CONSTITUÍDO POR CÉLULA

TODO METABOLISMO OCORRE EM NÍVEL CELULAR

TODO SER VIVO ORIGINA-SE DE CÉLULAS PRÉ-

EXISTENTES (BIOGÊNESE)

TODA CÉLULA POSSUI MATERIAL GENÉTICO

(DNA/RNA)
 PRIMEIRA VISUALIZAÇÃO DA CÉLULA

OCORREU EM 1665

INVENTOU O PRIMEIRO MICROSCÓPIO ÓPTICO COMUM

ROBERT HOOKE

http://www.history-of-the-microscope.org/robert-hooke-microscope-history-micrographia.php
 COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS

Água e Sais Minerais

Carboidratos
http://slideplayer.com.br/slide/336500/

O segredo
da vida

Lipídios Proteínas Ácidos Nucleicos

 COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS

• INORGÂNICOS: • ORGÂNICOS
Ácidos Nucleicos
Água Carboidratos
Sais Minerais Lipídios
Proteínas
 ÁGUA
* Compõe até 70% do nosso peso corporal;
* Homeostase: Regula a nossa temperatura interna;
* Essencial para o metabolismo humano;
* Transportadora de nutrientes;
* Solvente universal.
 SAIS MINERAIS

http://pt.slideshare.net/AlineTonin/1-ano-aula-sais-minerais
 ÁCIDOS NUCLEICOS
Os ácidos nucléicos são
responsáveis pelo
controle de todas as
atividades e pela
manutenção da
estrutura das células.
Além de estarem
relacionados com os
mecanismos de
hereditariedade.
 DNA
• É encontrado no núcleo de toda
célula humana.
•  As informações no DNA:
• orientam a célula (junto com o RNA)
na fabricação de novas proteínas
que determinam todos os nossos
traços biológicos
• passam (são copiados) de uma
geração para outra
• A explicação para todas essas
funções é encontrada na estrutura
molecular do DNA, conforme
descrito por Watson e Crick.

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 RNA (ácido ribonucléico)
• O RNA é o outro ácido nucléico. Ele difere
do DNA de três formas principais: o açúcar é
a ribose em vez da desoxirribose
• há apenas um filamento em vez de dois
• o RNA possui uracila (U) em vez de timina.
Assim, os pares de base no RNA são citosina
com guanina e adenina com uracila.
• Em uma célula procariótica (sem organelas
internas ligadas na membrana, como uma
bactéria), o DNA e o RNA são encontrados
no citoplasma. Em uma célula
eucariótica (com organelas internas ligadas
na membrana, como os seres humanos), o
RNA pode ser encontrado no núcleo e no
citoplasma, enquanto o DNA, somente no
núcleo.
 CARBOIDRATOS
• Principal fonte de energia celular;
• Importantes constituintes estruturais;
• Sinais de reconhecimento;

• Classificação:
• Monossacarídeos
• Dissacarídeos
• Polissacarídeos

/
http://slideplayer.com.br/slide/336500

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 Qual a importância das proteínas? PROTEÍNAS
São fundamentais para qualquer
ser vivo [e até vírus].
Toda manifestação genética é
dada por meio de proteínas.
Grande parte dos processos
orgânicos são mediados por
proteínas [enzimas].
Sem proteínas, não existiríamos e
http://www.shakeherbalife.net/proteinas-um-dos-principais-nutrientes-que-
nenhum outro ser vivo existiria. nosso-corpo-precisa

*Coacervatos (1º compostos

proteicos).
 Nome Símbolo
Glicina Gly, Gli
Alanina Ala
Leucina Leu
Valina Val
Isoleucina Ile
Prolina Pro
Fenilalanina Phe ou Fen
Existem 20 tipos de Serina Ser
aminoácidos. Observe na Treonina Thr, The
tabela ao lado: Cisteina Cys, Cis
Tirosina Tyr, Tir
Asparagina Asn
Glutamina Gln
Aspartato ou Ácido aspártico Asp

Glutamato ou Ácido glutâmico Glu

Arginina Arg
Lisina Lys, Lis
Histidina His
Triptofano Trp, Tri
Metionina Met
 Aminoácidos: os monômeros
proteicos
• Quanto à produção de aminoácidos no organismo, são classificados em:

 Não essenciais ou naturais: são os aminoácidos produzidos pelo

organismo.

 Essenciais: são os aminoácidos que não são produzidos pelo organismo.

Eles são obtidos unicamente pela dieta (alimentação).

Obs.: Precisamos de todos os aminoácidos para os processos de produção de

proteínas .
 ESTRUTURAS DAS PROTEÍNAS
Estrutura Primária
Dada pela sequência de aminoácidos e ligações peptídicas
da molécula. Forma um arranjo linear, semelhante a um
“colar de contas”.

Imagem: National Human Genome Research Institute / A estrutura primária da proteína é uma cadeia de aminoácidos / Source:
http://www.genome.gov/Pages/Hyperion//DIR/VIP/Glossary/Illustration/amino_acid.shtml / Public Domain
 Estruturas das proteínas
Estrutura Secundária
É dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre
si na sequência primária da proteína. Ocorre graças à
possibilidade de rotação das ligações entre os carbonos alfa
dos aminoácidos e os seus grupos amina e carboxila.

Imagem: Vossman / Tripla Hélice do Colágeno / GNU

Proteína Alfa-hélice / Disponibilizado por:
Imagem: National Institutes of Health /

Free Documentation License

G3pro / Public Domain
 Estruturas das proteínas
Estrutura Terciária
Resulta do enrolamento da hélice, sendo estabilizada por
pontes de hidrogênio e pontes dissulfeto. É literalmente
um dobramento da proteína, adquirindo uma estrutura
tridimensional.

Imagem: Rockpocket / Estrutura terciária de uma

proteína, em 26 de setembro de 2009 / Public
Domain
 Estrutura Quartenária
Estruturas das proteínas

Imagem: Parutakupiu / Desenhando representando a

polipeptídicas em estrutura tridimensional.

estrutura quaternária de uma proteína, em 3 de fevereiro

de 2007 / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5
Generic
Algumas proteínas podem ter duas ou mais cadeias
 Aminoácidos: os monômeros
proteicos

• O que são monômeros?

São as unidades fundamentais dos polímeros.
• Proteínas são polímeros. Seus monômeros são chamados
de AMINOÁCIDOS.
 Desnaturação proteica
• A forma espacial das proteínas
pode ser afetada pela
temperatura, pH, polaridade,
salinidade, solventes, radiações,
etc.
• As proteínas perdem o arranjo
[desenrolam-se, perdem as
ligações].

 Ovo;
 Leite, coalhada, queijos;
 Sangue.
 Funções das proteínas

– Estrutural: participam na composição de várias estruturas do

organismo, sustentando e promovendo rigidez.
Ex.: colágeno, elastina.

– Defesa e proteção: promovem a defesa do organismo contra

microrganismos e substâncias estranhas.
Ex.: imunoglobulinas (anticorpos).

– Genética: atuam se envolvendo com os ácidos nucleicos para

dar conformação.
Ex.: nucleoproteínas.
 Enzimas
• São proteínas catalisadoras, ou seja, proteínas que
aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem
alterações no processo global.

• Função:
Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas
ou juntando-as para formar novos compostos.

Obs.: Nem todas as enzimas têm natureza proteica.

 LIPÍDIOS
São compostos orgânicos heterogêneos, de
origem animal ou vegetal;

São insolúveis em água e facilmente solúveis

em solventes orgânicos, como por exemplo,
éter.

São substâncias Hidrófobas;

São vulgarmente conhecidos como
gorduras (lipos: grego  gordura).;

Suas propriedades devem-se a

natureza hidrofóbica de suas estruturas;

Forma uma interface entre o meio

intracelular e o extracelular;
 FUNÇÕES
Armazenamento de energia;
Componentes de alguns sistemas enzimáticos;
Têm funções hormonais (hormônios esteroidais) e vitaminas;
Atuam como isolantes térmicos;
Fazem parte das membranas.
 CLASSIFICAÇÃO:

• São classificados de acordo com a natureza química em 2

grandes grupos:
• SIMPLES - ácidos graxos, óleos, gorduras e ceras

• COMPLEXOS - fosfolipídios, esteróides, glicolipídeos;

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 Ácidos Graxos

Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados

Cadeia Cadeia Ômega 6 Ômega 3

Ômega 9
curta longa

Milho Linhaça
 C6-C12  C14-C24
 Oliva  Algodão  Óleo de
 Babaçu  Cacau pescado
Canola  Soja
 Coco  Leite  Atum
 Banha
 Açafrão  Açafrão
Tucum Salmão
 Óleos de  Sebo Girassol Girassol

amêndoas  Dendê
 CLASSIFICAÇÃO DOS SERES VIVOS
QUANTO À PRESENÇA DE CÉLULA
ACELULARES
VÍRUS

PARASITA INTRACELULAR OBRIGATÓRIO

POSSUI DNA OU RNA

APRESENTAM REPRODUÇÃO E MUTAÇÃO

É CONSIDERADO SER VIVO.

 BACTERIÓFAGO (VÍRUS)

http://pt.slideshare.net/rnogueira/parasitoses-humanas-rodrigo
 CELULARES

Dividem-se em dois grandes grupos:

Proto = Primitivo
PROCARIONTES Cario = Núcleo
Ontos = Ser

Eu = Verdadeiro
EUCARIONTES Cario = Núcleo
Ontos = Ser
 QUAIS AS DIFERENÇAS ENTRE:

CÉLULA PROCARIÓTICA: CÉLULA EUCARIÓTICA:

•Sem membrana nuclear; •Núcleo com membrana nuclear e

nucléolo;

•Ausência de organelos com •Grande variedade de organelos com

membranas; membranas;

•A fotossíntese e a respiração •A fotossíntese ocorre nos

celular ocorre em membranas; cloroplastos;
•A respiração celular ocorre nas
Mitocôndrias;
 Células Procariontes

São células que não

possuem núcleo
individualizado por
falta da membrana
nuclear (carioteca).
Possui material
nuclear disperso no
citoplasma.

https://www.todamateria.com.br/celulas-procariontes/
 Células Eucariontes
São células que possuem membrana nuclear (carioteca). Portanto o núcleo é
individualizado. Possuem numerosas e complexas estruturas intracelulares.

http://pt.slideshare.net/pedroparedes/02-a-clula