A Composição química dos seres

vivos

•Introdução
•
• O corpo dos seres vivos é formado por
substâncias inorgânicas, representadas
pela água e pelos sais minerais, e por
substâncias orgânicas, representadas pelos
açúcares (carboidratos), gorduras (lipídios),
proteínas e ácidos nucléicos.
 Componentes inorgânicos

1) A água

A Composição  A água é a substância mais comum e

abundante do nosso planeta. Ela não é

química dos abundante apenas no meio ambiente; ela

representa cerca de 75% das substâncias

seres vivos
que compõem o corpo dos seres vivos.

 O surgimento e a manutenção da vida no

nosso planeta estão associados à água.
 Algumas características da molécula de água:

A) Pontes de hidrogênio

A Composição  A molécula de água é formada por dois átomos de

hidrogênio e um átomo de oxigênio (H2O).

química dos  A disposição espacial desses átomos não é linear.

seres vivos Essa disposição estabelece, na molécula, uma zona

positiva de um lado e uma zona negativa do lado
oposto. Moléculas que apresentam zonas positiva e
negativa são chamadas moléculas polares. Á água é
portanto uma molécula polar.
A Composição química
dos seres vivos

 Em função da disposição de seus

átomos e de sua polaridade, cada
molécula de água tem a tendência de se
unir a outras quatro, por atração entre
cargas elétricas opostas: o hidrogênio (+)
de uma molécula é atraído pelo oxigênio
(-) de outra molécula. Nesses pontos de
contato, estabelece-se uma ligação
denominada ponte de hidrogênio.
 A Composição química dos seres vivos

B) Poder de dissolução
 A água tem grande poder de dissolução, sendo considerada o solvente
universal.
 Essa propriedade está relacionada com a polaridade da molécula de água e seu
grande poder de adesão: quando moléculas polares entram em contato com a
água, esta tem a tendência de envolver as moléculas do soluto, separando-as.
  Além de dissolver moléculas orgânicas
A Composição química polares, a água também é um excelente
solvente para sais, como o sal de cozinha,
dos seres vivos NaCl: as moléculas de água aglomeram-se
ao redor de cada íon, separando-os.
  A propriedade solvente da água é muito importante, pois todos os reagentes
químicos contidos dentro das células estão dissolvidos na água, e todas as
A Composição reações químicas celulares ocorrem em meio líquido.

química dos  As substâncias que se dissolvem na água são chamadas hidrofílicas e as que
não se dissolvem na água são chamadas hidrofóbicas (são apolares – ex:

seres vivos 
lipídios).
A insolubilidade tem um papel importante para as células: graças a ela, as
células mantêm-se íntegras, delimitadas por membranas ricas em lipídios.
 A Composição química dos seres vivos

C) Solidificação

Para ocorrer é necessário haver liberação de calo.

Para tornar-se gelo, a água precisa liberar muito calor. Isso só
ocorre se ela é submetida a temperaturas abaixo de 0ºC.
Essa característica é muito importante para a vida na Terra: se a
água congelasse em temperaturas os seres vivos morreriam, uma
vez que a água presente em suas células congelaria facilmente,
formando cristais de gelo que perfurariam as estruturas celulares.
 2) Sais Minerais

 São substâncias inorgânicas, constituídas por

elementos químicos unidos por ligação iônica.
 Quando um sal é colocado em água, seus

A Composição componentes se separam (dissociam) em

partículas eletricamente carregadas: os íons.

química dos  Íons derivados de diversos sais minerais são

essenciais ao organismo; sua falta pode afetar

seres vivos seriamente o metabolismo celular, e, até mesmo,

levar à morte. O íons cálcio, por exemplo,
participam da coagulação do sangue e da
contração muscular.
 Regulam os processos fisiológicos
 2) Sais Minerais

 Aparecem de três formas diferentes nos

organismos: dissolvidos na forma de íons na água
do corpo; formando cristais, como o carbonato e
o fosfato de cálcio encontrados no esqueleto;
A Composição combinados com moléculas orgânicas, como o
ferro na molécula de hemoglobina, o magnésio
química dos na clorofila e o cobalto na vitamina B12.
 Os sais possuem várias funções: formam o
seres vivos esqueleto de muitos animais, atuam no
transporte de oxigênio, na fotossíntese, no
equilíbrio da água do corpo, na transmissão de
impulsos nervosos e no bom funcionamento de
enzimas.
A Composição química dos seres vivos
 Componentes orgânicos

1) Carboidratos

 Os carboidratos são também chamados de

A Composição glicídios, hidratos de carbono ou açúcares.

química dos  São substâncias que apresentam carbono (C),

seres vivos hidrogênio (H) e oxigênio (O).

 Em alguns carboidratos, além desses

elementos aparecem também o nitrogênio (N)
ou o enxofre (S).
 Função:

 Os carboidratos têm basicamente função

energética, sendo, dentre os compostos
orgânicos, os que fornecem maior fonte de
A Composição energia para os seres vivos.
 Eles podem também ter função plástica,
química dos participando de estruturas que constroem o
corpo dos seres vivos. Ex: celulose (açúcar que
seres vivos forma a parede celular das células vegetais).
 Além disso, os açúcares participam da
composição química dos ácidos nucléicos, que
comandam e coordenam toda a atividade celular.
 Os carboidratos podem ser divididos em três
grupos:

1) Monossacarídeos – açúcares simples,

moléculas pequenas. Ex: pentoses (ribose e

A Composição desoxirribose) e hexoses (glicose, frutose e

galactose)

química dos 2) Dissacarídeos – açúcares formados pela

reunião de dois monossacarídeos. Ex: sacarose
seres vivos (glicose + frutose); lactose (glicose + galactose)
3) Polissacarídeos – açúcares complexos;
moléculas grandes. Ex: celulose e amido.
 Importância dos açúcares para os seres vivos:

A Composição • A energia necessária para formar praticamente toda a matéria

química dos
orgânica existente na Terra é proveniente do Sol. A energia
luminosa do Sol é captada pelas plantas, que a utilizam para
formar moléculas orgânicas, fundamentalmente glicose, em um

seres vivos
processo denominado fotossíntese.
Uma vez que apenas as plantas, as algas e
algumas bactérias conseguem captar energia
luminosa e transformá-la em energia química, a
sobrevivência de todos os outros seres vivos
depende, direta ou indiretamente, desses seres
fotossintetizantes.
 A Composição química dos seres vivos

2) Lipídios

 São substâncias fisicamente caracterizadas pela insolubilidade em água e solubilidade em

solventes orgânicos, como o éter, o álcool e o clorofórmio.
 Os lipídios mais conhecidos são:

A) Glicerídeos – óleos e gorduras

B) Fosfolipídios – componentes das membranas celulares
C) Cerídeos – ceras
D) Esteróides – hormônios
E) Carotenóides – presentes nas plantas (papel importante na fotossíntese)
 Funções:

 Depois dos carboidratos, os glicerídeos constituem a mais

importante fonte de energia para os seres vivos.
 As gorduras sob a pele atuam como isolante térmico,
mantendo o calor do corpo.

A Composição  Sementes de muitas plantas armazenam óleo para nutrir o

embrião durante a germinação.

química dos  São importantes componentes da membrana celular (ex:

colesterol e fosfolipídios).

seres vivos  Colesterol é precursor de alguns hormônios (ex: testosterona).

 As ceras impermeabilizam as superfícies de folhas, frutos e
pétalas, reduzindo a evaporação.
A Composição química
dos seres vivos

• Fosfolipídios são moléculas

formadas por cadeias de ácido
graxo combinadas a uma “cabeça”
que contém fósforo. Juntamente
com as proteínas, os fosfolipídios
constituem o principal
componente das membranas
celulares. Nessas, os fosfolipídios
estão organizados em dupla
camada, com moléculas de
proteína incrustada.
 3) Proteínas

São formadas essencialmente por

carbono (C), oxigênio (O), nitrogênio
A Composição (N) e hidrogênio (H), mas podem
apresentar enxofre (S).
química dos
seres vivos São macromoléculas formadas pela
união de várias moléculas menores
denominadas aminoácidos.
 Funções:
 As proteínas desempenham muitas e importantes funções nas
células.
 As proteínas são os principais componentes estruturais dos
organismos. Ex: participam da composição das membranas
celulares; formam o citoesqueleto, mantendo a forma das
células; participam da composição de cascos, unhas e pêlos

A Composição dos mamíferos.

 Supre o organismo de substâncias que permitem o

química dos
crescimento e regeneração das partes do corpo
 As enzimas – substâncias que aumentam a velocidade das
reações químicas.

seres vivos  Os anticorpos – substâncias fundamentais nos mecanismos de

defesa do corpo.
 Alguns hormônios – ex: glucagon e insulina (atuam no
metabolismo de açúcares).
A Composição química dos seres vivos
 4) Ácidos nucléicos

 Os ácidos nucléicos são assim chamados

porque foram descobertos primeiramente
no núcleo das células.
A Composição  São as maiores e mais importantes

química dos moléculas orgânicas, e estão presentes em

todas as formas de vida, desde vírus até

seres vivos mamíferos.

 Existem dois tipos de ácidos nucléicos: o
ácido desoxirribonucléico (DNA) e o ácido
ribonucléico (RNA).
A Composição química dos seres vivos

 O RNA e DNA são formados por

dezenas, centenas ou até milhões de
moléculas denominadas
nucleotídeos. Portanto, os ácidos
nucléicos são polinucleotídeos.
 O nucleotídeo é uma molécula
formada pela união de três outras
moléculas: um ácido fosfórico, um
monossacarídeo de 5 carbonos
(pentose) e uma base nitrogenada.
A Composição química
dos seres vivos

•Importância

• Os ácidos nucléicos comandam

todo o funcionamento das células e
do organismo porque contém os
genes, nos quais estão inscritas
instruções para a fabricação de
proteínas.
• O DNA é o principal constituinte
dos cromossomos e é nele que estão
os genes, responsáveis por todas as
características dos indivíduos.
A Composição 5) Vitaminas

química dos Quimicamente, as vitaminas não formam uma classe

seres vivos homogênea, sendo substâncias com diferentes origens
químicas.

Muitos pensam que são proteínas, mas não são. As vitaminas

A,D,E e K, por exemplo, são substâncias de natureza lipídica.

O termo vitamina é empregado para substâncias orgânicas

necessárias aos organismos, em pequenas quantidades, e cuja
falta resulta em doenças que decorrem de carências
nutricionais.
A Composição
química dos
seres vivos