METABÓLITOS PRIMÁRIOS E

SECUNDÁRIOS
Farmacognosia I
4° Período
Curso de Farmácia
Profa : Caroline Lermen
BIOMOLÉCULAS
 Metabolismo
 O termo "metabolismo celular" é
usado em referência ao conjunto de
todas as reações químicas que
ocorrem nas células.

 Estas reações são responsáveis pelos

processos de síntese e degradação dos
nutrientes na célula e constituem a
base da vida, permitindo o
crescimento e reprodução das células,
mantendo as suas estruturas e
adequando respostas aos seus
ambientes
 Metabolismo
 As reações químicas do metabolismo
estão organizadas em
vias metabólicas, que são sequências
de reações em que o produto de uma
reação é utilizado como reagente na
reação seguinte.
 Diferentes enzimas catalisam
diferentes passos de vias metabólicas,
agindo de forma concentrada de modo
a não interromper o fluxo nessas vias.
 As enzimas são vitais para o
metabolismo porque permitem a
realização de reações desejáveis mas
termodinamicamente desfavoráveis,
ao acoplá-las a reações mais
favoráveis.
 As enzimas regulam as vias
metabólicas em resposta a mudanças
no ambiente celular ou a sinais de
outras células.
 Metabolismo
 O metabolismo é normalmente
dividido em dois grupos:
 Anabolismo
 Catabolismo

 Reações anabólicas, ou reações de

síntese, são reações químicas que
produzem nova matéria orgânica nos
seres vivos.
 Sintetizam-se novos compostos (
moléculas mais complexas) a partir
de moléculas simples (com consumo
de ATP).
 Metabolismo
 Reações catabólicas, ou reações de
decomposição/degradação, são
reações químicas que produzem
grandes quantidades de energia livre
(sob a forma de ATP) a partir da
decomposição ou degradação de
moléculas mais complexas (matéria
orgânica).
 Quando o catabolismo supera em
atividade o anabolismo, o organismo
perde peso, o que acontece em
períodos de jejum ou doença;
 mas se o anabolismo superar o
catabolismo, o organismo cresce ou
ganha peso. Se ambos os processos
estão em equilíbrio, o organismo
encontra-se em equilíbrio dinâmico
ou homeostase.
 Metabolismo
 O modo pelo qual os organismos
satisfazem as necessidades fundamentais
da célula distingue-os em
Heterotróficos
e
Autotróficos.
 Os organismos heterotróficos (animais,
por exemplo) são dependentes de uma
fonte constante de compostos orgânicos
em sua dieta, os quais serão degradados
em compostos mais simples que, por sua
vez, servirão de matéria-prima para as
reações catabólicas (produção de energia)
ou anabólicas (síntese de substâncias
mais complexas).
Os vegetais e alguns
microrganismos, entretanto,
incluem-se no grupo dos
organismos autotróficos, ou seja
capazes de sintetizar compostos
orgânicos (açúcares) a partir de
precursores inorgânicos (CO2 e
água), utilizando a energia solar,
no processo conhecido como
fotossíntese.

“Não há açúcar no solo, no ar ou na água das chuvas, mas o caule da cana-de-

açúcar tem de 10% a 20% de açúcar. Onde a planta foi buscar esse açúcar? Única
resposta possível: ela própria o fabricou dentro de suas células”
 Metabolismo Primário:
Metabolismo primário engloba todas as reações envolvendo aqueles
compostos que são formados como parte dos processos catabólicos e
anabólicos.
 Estes processos ocorrem, na maioria das vezes, nas células dos
organismos.
função direta nos processos de crescimento e desenvolvimento do
organismo vivo;
essenciais a todos seres vivos, encontrados em altas concentrações nos
vegetais.

Lipídeos
Protídeos
Glicídeos
 Metabolismo Secundário:
Vai originar através de rotas biossintéticas diversas os metabólitos secundários
ou micromoléculas, que apresentam:
 Estrutura complexa;
 Baixo peso molecular;
 Marcante atividade biológica;
 Encontrados em concentrações baixas;
 Agem como dissuasórios alimentares e como toxinas;
 Dissuasórios alimentares: Taninos,
Taninos presentes nos frutos verdes, agindo na
preservação do fruto até o pleno desenvolvimento da semente, quando então
desaparece.

Taninos
 Produção dos Constituintes Químicos
das Plantas
 Os Princípios ativos são produzidos dentro das células vegetais, seja nas raízes,
caules, folhas, frutos ou sementes
 Cada espécie de planta produz diferentes princípios ativos
A Célula Vegetal
Modificação &
transporte Protéico
Contenção & Troca
Síntese Proteína &
Lipídeo
Nutrientes ATP

Replicação &
Hereditariedade

FOTOSSÍNTESE
 CO2 H2O

Fotossíntese
A etapa fundamental na fotossíntese é a
absorção da luz pela clorofila, um pigmento
presente nos cloroplastos (organelas presentes
nas células dos vegetais superiores).
Uma molécula de clorofila (fotossistema I)
pode absorver um quantum de luz capaz de
excitar um elétron, tornando a molécula
ativada.

CO2 + H2O Luz (CH2O) + O2

Clorofila
Após as reações da fase luminosa, ocorre uma série de reações da fase escura (Ciclo de
Calvin), também conhecido como ciclo do carbono, que é a designação dada a uma
cadeia cíclica de reações químicas que ocorrem no estroma dos cloroplastos, na qual se
forma glicídeos (carboidratos) após a fixação e redução do dióxido de carbono.
 As Macromoléculas
(Biomoléculas)
 As biomoléculas, como o próprio nome já diz, são as moléculas da vida,
que possuem como esqueleto principal átomos de carbono, fazendo parte
desta forma, dos componentes orgânicos da célula.
 Estas moléculas: Glicídeos (carboidratos), Lipídeos, Proteínas e Ácidos
nucléicos são fundamentais nos organismos vegetais e animais, pois
desenvolvem funções importantes para a manutenção da vida.

Metabólitos Primários das

Plantas
 As Macromoléculas
(Biomoléculas)
 Muitas destas moléculas são grandes, formadas por unidades denominadas
monômeros, que podem ligar-se entre si e dar origem a moléculas maiores a
quem denominamos de polímeros.
 Um exemplo da ligação de monômeros é o caso da glicose e da frutose que
se juntam formando a sacarose, o açúcar comum.
As Macromoléculas (Biomoléculas)
Metabólitos Primários
Participam diretamente dos processos de formação de
protoplasto e geração de energia.
são universais.

Glicídeos (Carboidratos)

Lipídeos

Proteínas

Ácidos Nucléicos
Metabólitos Primários
Glicídeos ou hidratos de carbono
São compostos orgânicos ternários, (constituídos por C, O, e H).
De acordo com a sua complexidade, pode-se considerar três grandes
grupos de glicídeos:
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos

Os monossacarídeos são os glicídeos mais

simples e são classificados de acordo com
o número de átomos de carbono que os
compõem (3 e 9)
Trioses (C3)
Pentoses (C5)
Hexoses (C6)
Metabólitos Primários

 A ligação que une dois monossacarídeos,

denomina-se Ligação Glicosídea.

 Dois Monossacarídeos ligados, formam

um Dissacarídeo;

 São Oligossacarídeos as moléculas

constituídas de 2 a 10 monossacarídeos;

 Se este número for superior, formam-se

os Polissacarídeos.
Metabólitos Primários
Polissacarídeos
Amido
Celulose
Metabólitos Primários
 Funções dos Glicídeos
 Metabólitos Primários
Lipídeos
Grupos de moléculas heterogêneas,
constituídos por C, O, e H, podem conter
S, N ou P.

Pode ocorrer em forma de:

 Óleo ou Gordura se for para
armazenamento ou em forma de
 Terpenos que são produtos finais
como óleos essenciais e resinas.

São moléculas anfipáticas, que apresentam

uma porção polar ou hidrofílica e uma porção
maior apolar ou hidrofóbica.

Apresentam em sua estrutura química básica

uma quantidade menor de átomos de oxigênio
que as dos carboidratos, e são constituídos
principalmente por ácidos graxos.
 Metabólitos Primários
Lipídeos
Os ácidos graxos, que são considerados os monômeros
dos lipídeos, podendo ou não fazer parte da estrutura dos
lipídeos mais complexos, como é o caso dos
Triglicerídeos.
Estas moléculas são formadas pela união de três ácidos
graxos a uma molécula de glicerol (um álcool com três
carbonos). Logo, os triglicerídeos são um tipo de éster.

Triglicerídeos
 Metabólitos Primários
Lipídeos

Em geral os ácidos graxos possuem moléculas

grandes com número de carbonos que variam
entre 16C a 20C, pois moléculas com menos de
16 ou com mais de 20 carbonos são muito raras.
Exemplos mais comuns: ácido esteárico;
ácido oleico; ácido linoleico e ácido alfa-
linolênico.
Enquanto o ácido esteárico é um exemplo de
ácido graxo saturado, sem duplas ligações, o
oleico é insaturado e o alfa-linolênico é poli-
insaturado, possuindo ligações duplas com
configuração cis.
 Metabólitos Primários
 Funções dos Lipídeos

Os lipídeos, assim como os carboidratos,

também desempenham funções
importantes, tais como:
Fonte de energia secundária,
Reserva de energia,
Isolamento térmico,
Proteção e Estrutura, já que fazem parte
da estrutura das membranas biológicas
das células
Proteínas
As proteínas ergástricas são material
de reserva e se apresentam no
endosperma de muitas sementes em
forma de grãos de aleurona

Estrutura Primária de uma Proteína

 Ácidos nucleicos
 É o suporte Universal da informação genética, controlando a atividade celular;
 Cada organismo é único, porque é portador de um DNA único do ponto de vista
informativo.
Metabólitos Secundários
Micromoléculas
A princípio considerados
apenas produtos de excreção do
metabolismo, hoje se sabe, são
responsáveis pela adequação do
organismo ao seu meio.
 Metabólitos Secundários
 Não participam dos processos de formação de protoplasto e
geração de energia.
 Muitos são mediadores em processos de interação das plantas
com o ambiente.
 Não ocorrem universalmente nas plantas.
 Apresentam ampla diversidade estrutural.
Taninos, Flavonóides, Alcalóides, Glicosinolatos, Pigmentos,
ceras, óleos essenciais, etc.
 Um grande número de met. secundários têm atividade
biológica.
 Muitos são importantes medicinalmente.
 Outros são importantes para outras aplicações (pesquisa!)
 Metabólitos Secundários
 O número de metabólitos secundários é vastíssimo.
 É enorme a variação estrutural dessas substâncias.
 No entanto, o número de vias metabólicas relacionadas à biossíntese
da grande maioria dos metabólitos secundários é muito pequena.
 É interessante que o primeiro contato com os metabólitos secundários
seja feito por meio do conhecimento dessas vias.

Rotas Biossintéticas

 Constituem os blocos construtores para metabólitos secundários

 São derivados de metabolismo primário.
 Processo FUNDAMENTAL da fotossíntese, glicólise e ciclo de Krebs
 Fornece intermediários biossintéticos.
 POR QUE AS PLANTAS PRODUZEM PRINCÍPIOS
ATIVOS?
 Animais têm sistema nervoso,
 Órgãos dos sentidos e sistema  As Plantas estão fixadas no solo;
locomotor.  Não possuem sistema nervoso;
 Eles localizam e perseguem suas presas.  Não tem órgãos dos sentidos que as avise
 Os animais que são caçados pelos do perigo
predadores muitas vezes escapam, pois
percebem o perigo e locomovem-se.
 POR QUE AS PLANTAS PRODUZEM PRINCÍPIOS
ATIVOS?
 As plantas requerem outros recursos para defender-se de seus
inimigos.
 Os inimigos naturais das plantas são muitos:
- Virus;
- Fungos;
- Bactérias;
- Nematóides;
- Insetos;
- Vertebrados.
 As plantas defendem-se contra seus inimigos de
diversas maneiras.

Defesas Mecânicas:
 Espinhos  Formando células Pétreas, com
muita lignina, tornam as folhas
duras, não digeríveis.
 As plantas defendem-se contra seus inimigos de
diversas maneiras.

Defesas Mecânicas:
 Há folhas que têm os bordos  Formando células Pétreas, com
cortantes como navalhas. muita lignina, tornam as folhas
 Isso se deve à deposição de sílica duras, não digeríveis.
sobre as células dos bordos.
 Defesas Químicas:
São substâncias que tornam as folhas (ou) outras partes das plantas):
Indigeríveis,
Impalatáveis,
Tóxicas.
Saponinas, Cumarinas, Toxinas, como os Alcalóides
Limonóides, Quassinóides,
Lactonas sesquiterpênicas e
Sabor Amargo
Iridóides

Herbívoros reconheçam e evitem

estas plantas
Sabor Amargo

Desestimulantes de Herbívoros
 Defesas Químicas:
Freqüentemente, uma substância de uma espécie de planta é, ao mesmo tempo, uma toxina e um
princípio ativo medicinal.
A dedaleira (Digitalis purpurea L.) é um ótimo exemplo de planta muito tóxica, mas que passou a ser
uma das mais valiosas plantas medicinais da história.
As dedaleiras produzem um glicosídeo digitalina substância utilizada para arritmia ou insuficiência
cardíaca que agem no coração – são chamadas glicosídeos Cardiotônico.
Se usadas em quantidades adequadas, as folhas são excelentes para pacientes com insuficiência cardíaca.
Em quantidades maiores, são um veneno que pode ter conseqüências fatais.
A Espirradeira (Nerium oleander) também produz um glicosídeo altamente tóxico Oleandrina.

Digitalis purpurea
 Defesas Químicas:
 A planta Comigo-ninguém-pode (Dieffenbachia seguine, Dieffenbachia picta, Dieffenbachia
maculata ou Dieffenbachia amoena), também conhecido como aningapara;
 Nas folhas e no caule dessa planta, porém, ocorrem células especializadas chamadas idioblastos,
que guardam uma grande quantidade de pequenos cristais de oxalato de cálcio em forma de
agulhas.
 Esses cristais recebem o nome de ráfides e são responsávies por grande parte da toxicidade do
vegetal. Quando a criança leva a planta à boca e a mastiga, os idioblastos injetam as ráfides nos
lábios e na língua da criança, provocando uma grande irritação mecânica caracterizada por dor
intensa e inchaço.
 Segundo alerta publicado no Jornal da Sociedade Brasileira de Dermatologia, o oxalato de cálcio,
substância presente no comigo-ninguém-pode, ao ser ingerido, pode provocar edema na garganta,
levando à asfixia e, em casos extremos, até à morte.
 A Mandioca (Manihot esculenta)
Defesas Químicas
 Existem diversas variedades da planta, que se dividem em mandioca-doce e mandioca-brava (ou mandioca
amarga), de acordo com a presença de (que é venenoso se não for destruído pelo calor do cozimento ou do sol).
 Usa-se o nome aipim (ou macaxeira) para se designar a mandioca-doce.
 As variações não se restringem apenas à quantidade de ácido cianídrico.
 Variam também as cores das partes de folhas, caules e raiz, bem como sua forma.
 Mandioca brava: contém a substância linamarina (no látex, notadamente na casca da raiz e nas folhas) em
teor elevado; essa substância transforma-se em ácido cianídrico (altamente tóxico) no estômago do homem e
dos animais. É de uso industrial.
 Mandioca mansa: contém baixíssimo teor de linamarina podendo ser consumida ao natural (uso culinário).

 Os sais do ácido cianídrico são chamados

cianetos, sendo os mais comuns o
cianeto de potássio (KCN) e o
cianeto de sódio (NaCN).

 Os cianetos iónicos são extremamente

venenosos a vários seres vivos, em
especial, aos humanos, neste caso, devido à
habilidade do íon em se combinar com o
ferro da hemoglobina, bloqueando a Ácido cianídrico
recepção do oxigênio pelo sangue, matando
a pessoa exposta por sufocamento.
 Defesas Químicas:
 A Mandioca (Manihot esculenta)
 Existem diversas variedades da planta, que se dividem em mandioca-doce e mandioca-brava (ou mandioca
amarga), de acordo com a presença de (que é venenoso se não for destruído pelo calor do cozimento ou do sol).
 Usa-se o nome aipim (ou macaxeira) para se designar a mandioca-doce.
 As variações não se restringem apenas à quantidade de ácido cianídrico.
 Variam também as cores das partes de folhas, caules e raiz, bem como sua forma.
 Mandioca brava: contém a substância linamarina (no látex, notadamente na casca da raiz e nas folhas) em teor
elevado; essa substância transforma-se em ácido cianídrico (altamente tóxico) no estômago do homem e dos
animais. É de uso industrial.
 Mandioca mansa: contém baixíssimo teor de linamarina podendo ser consumida ao natural (uso culinário).

 Os sais do ácido cianídrico são chamados

cianetos, sendo os mais comuns o cianeto de
potássio (KCN) e o cianeto de sódio (NaCN).

 Os cianetos iónicos são extremamente

venenosos a vários seres vivos, em especial,
aos humanos, neste caso, devido à habilidade Ácido cianídrico
do íon em se combinar com o ferro da
hemoglobina, bloqueando a recepção do
oxigênio pelo sangue, matando a pessoa
exposta por sufocamento.
As Plantas também produzem substâncias para a
perpetuação da espécie (Polinização)

Pigmentos, Flavonóides, Óleos Voláteis (Monoterpenos,

Antocianinas e Betalaínas; Diterpenos, Sesquiterpenos e
Fenilpropanóides)
Atraem insetos, pássaros, morcegos e
até mesmos ratos
Atraem insetos, pássaros, morcegos e até
mesmos ratos
Polinização de Muitas Plantas
Polinização de Muitas Plantas
Principais Classes de Metabólitos Secundários

Alcalóides
Terpenóides
Saponinas
Taninos
Flavonóides
Glicosídeos
MUITO OBRIGADA PELA
ATENÇÃO!