Resolução de exercícios:

Cálculos EHL
Tecnologia Farmacêutica II
Turma 12 (Sexta-feira; 11h-14h)
Ano Letivo: 2020/2021

Trabalho realizado por: Grupo 3

Filipe Martins, nº69656
Joana Machado, nº69501
Mariana Brunheta, nº69569
Raquel Silva, nº69534
Emulsões
Sistemas heterogéneos constituídos por dois líquidos imiscíveis, um dos quais (fase
dispersa ou descontínua) está disperso em pequenas gotículas no seio do outro (fase
dispersante ou contínua).

Emulgentes: aumentam a estabilidade da emulsão.

Tipos de emulsões:

● Emulsões óleo em água (O/A),

● Emulsões água em óleo (A/O),
● Emulsões múltiplas do tipo A/O/A ou O/A/O.
Noção de Equilíbrio Hidrófilo-Lipófilo (EHL): Escala
de Griffin
● Escala numérica de 1-50
● Classificação de acordo com a polaridade
● Indicador da estabilidade
● Zona de interesse (1-18)

Emulgente com EHL entre:

3-6 Favorecem a formação de emulsões A/O

8-16 Favorecem a formação de emulsões O/A
EXERCÍCIO 1 - Cálculo do EHL da emulsão O/A
Calcule o EHL da emulsão O/A:
Cera-------------------------- 2,5 (EHL = 15)
Parafina líquida---------------- 23 (EHL = 10,5)
Fase oleosa Total da FO = 2,5 + 23 + 15 = 40,5
Óleo vegetal------------------- 15 (EHL = 9)
Glicerina---------------------- 4
Fração de cada componente da FO:
Agente emulsivo--------------- 5 Cera
Fase aquosa 40,5 ------- 100%
Água Purificada---------------- qbp 100
2,5 ------- x% x = 6,17% = 0,0617

Parafina líquida
40,5 ------- 100%
23 ------- y% y = 56,79% = 0,5679

Óleo vegetal
40,5 ------- 100%
15 ------- z% z = 37,04% = 0,3704
EXERCÍCIO 2- A)
1º Passo 2º Passo 3ºPasso

Preparar emulsões com Após 24h, determina-se a Calcular o EHL do

mistura de emulgentes com emulsão mais sistema de emulgentes
diferentes percentagens. estável(ausência de que originou a emulsão
separação de fases e mais estável.
cremagem).
EXERCÍCIO 2- B)
Dados:
-EHL Tween 60: 14,9
-EHL Span 80: 4,3 EHL fase oleosa = %Span 80 x EHL Span 80 + %Tween 60 x EHL Tween 60
70% Span 80 =0,7 x 4,3+ 0,3 x 14,9=7,48
30% Tween 60

EHL emulsão = % emulgente × EHLemulgente

EHLFO = % óleo × EHLóleo
EXERCÍCIO 3 - Determinação do EHL de um
emulgente
Calcular o EHL de um emulgente não iónico: CH3 (CH2 )16CH2 (OCH2CH2 )3OH

Método para emulgentes não iónicos:

CH3 (CH2)16CH2 (OCH2CH2)3OH
Região Lipófila Região Hidrófila

Dados:
PM(O): 16 g/mol
PM(C): 12 g/mol
PM(H): 1 g/mol

R: EHL = 7.4
EXERCÍCIO 4
Álcool Esteárico Polietilenoglicol (PEG)
CH3 (CH2)16CH2 + (OCH2CH2)nOH

Eterificação (meio ácido) EHL indicado = 12,6

CH3(CH2)16CH2 (OCH2CH2)nOH + H2O

Parte Parte
Hidrofóbica Hidrofílica
EXERCÍCIO 4

PMálcool esteárico= 253,0 g/mol

PMOCH2CH2= 44 g/mol

PMOH= 17 g/mol
Outras equações
Método de Davies

Método para compostos tipo éster

Método de Chun - emulgente y

Bibliografia
Aulton, M.E., Pharmaceutics: The Science of Dosage Form Design. 1988: Churchill
Livingstone. 93-98.

Prista, L.V.N., A.C. Alves, and R.M.R. Morgado, Tecnologia farmacêutica: I Volume.
1995: Fundação Calouste Gulbenkian.

Schramm, L.L., Emulsions, Foams, and Suspensions: Fundamentals and Applications.

2006: Wiley.