LOGÍSTICA INDUSTRIAL

BIENVENIDOS
 LOGÍSTICA

 Actividad que permite gestionar

estratégicamente dentro de un mismo
sistema la obtención , movimiento y
almacenamiento de materias primas y
producto terminado.
 De un modo general, todo lo que
supone un manejo de materiales.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

 La gestión logística

 Abarca a toda la organización,

desde la gestión de las materias
primas hasta la entrega del
producto terminado, de cara al
buen servicio del cliente final.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

 Proceso de gestión
logística
Valor añadido al flujo de
Materias primas

Empresa industrial

Distribución
Clientes Producción Compras proveedores
física

Requisitos del flujo de información

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

LOS ACTORES DEL PROCESO

EL PROVEEDOR
 Conoce su mercado
 Conoce al consumidor
 Alta competencia
EL EMPRESARIO
 Conoce a su cliente
 Quiere mejorar su
competitividad
 Es consciente de sus fortalezas

EL CONSUMIDOR
 Racional
 Difícil de conquistar
 Toma decisiones en el punto de
venta

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

 PLAN DE ESTUDIO

DURACIÓN HR

INTRODUCCION

1. Planeación industrial entorno al pedido del cliente 2.0

2. El proceso de Producción 2.0

3. Control y gestión de inventarios 2.0

4. Gestión de manejo y almacenamiento de materiales 1.0

5. Gestión de transporte y distribución 1.0

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

 INTRODUCCION

 La recostrucción de las murallas de Jerusalen

constituía un tremendo reto. Unos 40 grupos trabajaban
simultáneamente. En las partes este y sudeste se
construyó una muralla completamente nueva, y hacia el
noreste y sudoeste se reparó la vieja. La exitosa
reconstrucción de los muros demuestra los grandes
dotes de Nehemias en la forma como gestionó la
consecusión de los materiales, hombres y transporte de
los mismos en medio de las dificultades.

Nehemias 2:7-9 ; 3:1-32

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

1. PLANEACIÓN INDUSTRIAL

ENTORNO AL PEDIDO DEL

CLIENTE
 PLANEACIÓN INDUSTRIAL ENTORNO AL
PEDIDO DEL CLIENTE

PROCESO
PROVEEDORES CLIENTES
INDUSTRIAL

Necesidades y realimentación Necesidades y realimentación

EL CONDUCTO DE PROVEEDORES A CLIENTES

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL EN TORNO AL
PEDIDO DEL CLIENTE

Función de Envío del

Ventas y Pedio al
marketing cliente

Compras Contabilidad

Existencias
disponibles

Archivo de Proceso del Retirada de

Control del existencias pedido Los almacenes
Pedido del crédito
cliente

Calendario Envío de la Programación

Producción Del transporte
de producción documentación

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGISTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
Debe contemplar los siguientes aspectos:

1. El recurso humano
2. Edificios e instalaciones
3. Equipos y procedimientos relacionados
4. Control de materias primas y material de
empaque.
5. Control de producción y procesos
6. Aseguramiento de calidad.
7. Documentación, procedimientos, registros y
reportes.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
1. El recurso humano:

 Selección
 Entrenamiento
 Higiene y seguridad industrial

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
2. Edificios e instalaciones:
 Las edificaciones e instalaciones para la
fabricación de cualquier producto, deben ser
diseñadas, construídas, adaptadas y mantenidas
de tal forma que garanticen la apropiada
ejecución de la producción, ofreciendo el riesgo
mínimo de contaminación y mezcla de las
materias primas, procesos intermedios, producto a
granel o envasado y producto terminado,
aprobado para la venta.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
2. Edificios e instalaciones:
 Conceptos generales
 Normas para el diseño de edificios:
• Compatibilidad de las operaciones de fabricación.
• Espacios suficientes
• Fácil acceso a mantenimiento
• Las tuberías
• Vestieres adecuados y retirados
• Clasificación adecuada de las bodegas
• Distribución de areas para Producción, control calidad,
mantenimiento, administración y almacenamiento.
• Areas especiales para solventes y sustancias inflamables.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
3. Equipos y procedimientos relacionados:

 Los equipos se deben diseñar, construír, adaptar, ubicar y mantener de conformidad con las
operaciones que se realizarán.
 El diseño y ubicación de los equipos deben ser talees que se reduzca al mínimo el riesgo de cometer
errores y se pueda efectuar eficientemente la limpieza y mantenimineto de los mismos .

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
3. Equipos y procedimientos relacionados:

 Requerimientos generales.

 Limpieza y mantenimiento.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
4. Control de materias primas y material de empaque

 Para cumplir con su objetivo de fabricar

productos seguros y efectivos, se debe
garantizar la calidad de las materias primas
y el material de empaque desde su
adquisición, almacenamiento y proceso
productivo, hasta tener el producto
terminado.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
4. Control de materias primas y material de empaque

 Conceptos generales:
• Proceso de cuarentena.
• Almacenamiento adecuado
• Estado de los recipientes
• Muestreo, ensayo y aprobación según lotes.
• Rotulación
• Definición de fechas de vencimiento.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
5. Control de producción y procesos .

 Conceptos básicos
• Lote
• Número de lote
• Producción contínua y por batch
• Producto a granel
• Producto terminado
 Normas a seguir.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
6. Aseguramiento de calidad.

 Conceptos generales

 Procedimiento para la aprobación

de un lote para su venta.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 PLANEACIÓN INDUSTRIAL
7. Documentación , procedimientos, registros y reportes

 Conceptos generales
 Modelos
 Instrucciones
 Ordenes de producción
 Registro del lote

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 2. EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
 Debe contemplar los siguientes aspectos:
1. Elaboración del plan de producción
2. Solicitud de la hoja de proceso (recetario o
formulación)
3. Elaboración y distribución de la orden de producción
4. Suministro de recursos
5. Ejecución en planta
6. Reportes de calidad
7. Empaque
8. Almacenamiento

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 3. CONTROL Y GESTIÓN DE
INVENTARIOS

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

1. Conceptos básicos y definiciones

2. El pronóstico de la demanda
3. Tipos de inventarios
4. El ABC de inventarios
5. Indicadores de gestión
6. Costos de mantener inventarios
7. Centralización

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

1. Conceptos básicos y definiciones: Los stock´s

La gestión de stock responde a 4 preguntas importantes:

• ¿Qué pedir y / o producir

• ¿Cuánto pedir y / o producir
• ¿Cuándo pedir y / o producir
• ¿Cómo pedir y / o producir

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• La importancia y naturaleza de los inventarios:

Oferta
El área de
Producción o
Compras
han brindado las
capacidades y
posibilidades del Inventarios El área Comercial
abastecimiento Demanda ha defendido
lo que el Mercado
quiere, lo que
espera
Los inventarios
o lo que se le
son niveladores prometió.
de cualquier
desbalance

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• Retos para la gestión de inventarios:


Reducir los requerimientos de almacenamiento

Reducir la obsolescencia del producto.

Reducir los daños y averías a los productos por manejo.

Racionalizar los niveles increíbles de Capital atado al
inventario y los costos de oportunidad que ello significa.

Cumplimiento de compromisos comerciales.

Cumplimiento de especificaciones del producto.

Atención inmediata de ventas.

Recortar al máximo el ciclo del pedido.

Respuesta del 100% con pedidos perfectos

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• Objetivos de la gestión y control de stock´s:

•Apoyar la rentabilidad de la compañía

•Disminuir las ventas perdidas
•Dar un nivel adecuado de servicio con un
costo de stock en equilibrio
•Responder ante imprevistos de la
demanda y / o oferta

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• ¿ Para qué sirve el stock ?

•Permite economías de escala
•Equilibran la oferta y la demanda
•Permiten la especialización de la producción
•Protegen la compañía ante la inseguridad de la
demanda y el abastecimiento
•Actuar como recurso disponible en los
diferentes niveles de la cadena de distribución

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• Clasificación operativa y funcional del stock:

• Stock industrial
- Materias primas y componentes
- stock de productos en proceso
- stock de producto terminado en fabrica
• stock comercial
- stock cíclico
- stock en tránsito
- stock de seguridad
- stock especulativo
- stock estacional
- stock muerto
- stock estratégico

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• Tipos de inventarios:

• Inventariode ciclo
• Inventario de seguridad
• Inventario estacional
• Inventario en tránsito
• Inventario de cola
• Inventario estructural

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

• Síntomas de una gestión de stock´s deficiente:

inventarios:
• Incremento de pedidos pendientes por servir
• Incremento de la inversión en stock
• Alta rotación de clientes
• Incremento de pedidos anulados
• Falta espacio de almacenamiento
• Baja rotación del stock
• Cancelación de compras

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS
• Costo de mantener el stock:

COSTO DE MANTENER EL •Capital invertido

STOCK

•Seguros
•Obsolescencia
COSTO DE COSTO DE RIESGO •Mermas
MANTENER EL •Deterioro
STOCK

•Almacén en fábrica
COSTO DE •Almacén de distribución
ALMACENAMIENTO •Alquiler
•Equipo de manipulación

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

CONTROL Y GESTIÓN DE INVENTARIOS

 CONCLUSIONES:
Siempre es mejor sustituír el stock por:
INFORMACION
CAPACIDAD INSTALADA EN PLANTA
FLEXIBILIDAD EN PLANTA
ADMINISTRACION EFICIENTE DEL STOCK
DISTRIBUCION CENTRALIZADA
ORIENTACION AL SERVICIO
PLANEACION DE MANUFACTURA ADECUADA

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 4. Gestión de manejo y
almacenamiento de materiales

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 Gestión de manejo y almacenamiento de
materiales

 Clasificación de las bodegas: Según séa el

caso para:

Aprobado
Materias Primas
Rechazado
Material de empaque

Aprobado
En proceso
Producto terminado A granel
Rechazado
Terminados

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES LOGÍSTICA INDUSTRIAL

 REFERENCIAS
 Buenas prácticas de manufactura, Alvaro
Quintero Ramirez, Universidad de la sabana,
Bogotá, mayo de 1996.
 Logística y aprovisionamiento, Martin
Christopher, financial times, Ed. Folio, 1994
 Modelo de Proficol S.A, fabrica de productos
para protección de cultivos.
 Modelo de Schering un fábrica de
productos farmacéuticos.

FORMACIÓN DE EMPRESARIOS INTEGRALES