ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕE S DISCIPLINA: Gestão da Produção
Prof. Alexandre Douglas
Objetivos da Administração da Produção/Operações
A Fábrica do Futuro PRODUTIVIDADE
◦ Organização da produção ◦ Projeto dos produtos e dos processos ◦ Layout ◦ Comunicação visual ◦ Posto de trabalho ◦ Compromisso com o meio ambiente ◦ Gestão do conhecimento Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Organização da produção
◦ Fazer o certo desde a primeira vez
◦ Refugo e retrabalho não é admitido
◦ Baixos níveis de estoques
◦ Componentes diretamente entregues na linha de fabricação e /ou montagem
◦ Fábricas limpas e organizadas
◦ Treinamento dos funcionários
◦ Planejamento, programação e controle da produção (processos produtivos):
controle por computadores por meio de softwares integrados. Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Projeto dos produtos e dos processos
Projeto de Processos = Produtividade
+ Produtos
Função Qualidade e análise de falhas Maior confiabilidade no produto
Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Layout Subdivisão da fábrica em pequenas unidades
• Organizadas em células de produção
• Elevado grau de automação • Áreas reduzidas de estoques : matéria prima e produtos acabados • Áreas para produtos em processo reduzidas • Fluxo contínuo e sem acúmulos em determinados pontos do processo. Objetivos da Administração da Produção/Operações Objetivos da Administração da Produção/Operações
◦ Comunicação visual
•Informações sobre produção, produtividade, objetivos atingidos e a
atingir Quadros
•Todos visualizam as informações
Objetivos da Administração da Produção/Operações
◦ Comunicação visual
Na prática, é utilizado pelos operadores da linha de
produção ou mesmo pelo próprio equipamento para sinalizar a produtividade ou alguma falha no processo, solicitando assim a ajuda de técnicos de manutenção, engenheiros e outros responsáveis pela resolução do problema. Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Posto de trabalho
• Projetos: Ergonomia
Conforto e bem estar do trabalhador
Objetivos da Administração da Produção/Operações
Ergonomia – conjunto de disciplinas que estuda a organização do trabalho no
qual existem interações entre seres humanos e máquinas.
Principal objetivo da ergonomia - desenvolver e aplicar técnicas de adaptação,
com o objetivo de gerar o bem-estar do trabalhador e consequentemente aumentar a sua produtividade. Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Posto de trabalho Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Compromisso com o meio ambiente
•Soluções ecologicamente corretas (não poluidora, trabalho com
materiais recicláveis)
•ISO 14000 Objetivos da Administração da Produção/Operações ◦ Gestão do conhecimento Processo de Transformação
• Independente da operação produzir um bem ou um serviço, ela faz isso por
meio de um processo de transformação.
• Por transformação entende-se o uso de recursos para mudar o estado ou
condição de algo para produzir os produtos/serviços (outputs)
• Modelo de Transformação “Input – Transformação – Output”
Sistema de Produção e Operações Sistema de Produção e Operações
Nos sistemas de operações de serviços, as entradas e saídas podem ser
intangíveis e as transformações podem ser não físicas.
O cliente ou consumidor faz parte
do processo de transformação, posto que os serviços só ocorrem quando o cliente o solicita. Sistema de Produção e Operações
Nos sistemas de produção de manufatura as entradas e as saídas são tangíveis e a
transformação é física
O cliente ou consumidor final normalmente não participa do processo de transformação em si, pois recebe o produto depois de pronto. Sistema de Produção e Operações Sistema de Produção e Operações Sistema de Produção e Operações Sistema de Produção e Operações O processo de transformação tem relação direta com o tipo de input. Neste sentido, pode ser predominantemente processador de: Medida de Produtividade
Produtividade = OUTPUT INPUT
Quantidade produzida em função dos recursos utilizados, que podem ser
medidos em pessoas, horas de trabalho, máquinas ou dinheiro. É a relação entre o valor do produto e/ou serviço produzido e o custo dos insumos para produzi-lo. Medida de Produtividade
Exemplo 1 Achar a produtividade total da empresa ABC fabricante de auto-peças, no período de um mês, quando produziu 35.000 unidades, que foram vendidas a R$ 12,00/unid. Foram gastos R$357.000,00 mês. Sistema de Produção e Operações Geralmente os outputs são um composto de bens e serviços, embora algumas operações sejam produtoras de bens puros ou de serviços puros. Sistema de Produção e Operações Tangibilidade – em geral, os bens físicos são tangíveis e os serviços intangíveis. Estocabilidade – bens são estocáveis e serviços não estocáveis. Transportabilidade – bens físicos podem ser transportados enquanto serviços não. Simultaneidade – timing de produção. Os bens físicos são quase sempre produzidos antes de o cliente recebê-los, ou mesmo vê-los. Os serviços, entretanto, são frequentemente produzidos simultaneamente ao seu consumo. Contato com o cliente – os consumidores têm baixo nível de contato com as operações que produzem os bens. No caso dos serviços, é o contrário. Qualidade – em razão de os consumidores não verem, em geral, a produção dos bens físicos, julgarão a qualidade da operação com base nos próprios bens. Nos serviços, entretanto, pelo cliente participar da operação, ele não julga a qualidade apenas pelo resultado do serviço, mas também por aspectos da sua produção. Tipos de Operações de Produção • Segundo Slack et al., (2008), há 4 dimensões, os chamados 4Vs da Produção, que podem ser usados para distinguir diferentes operações.
• São elas:
• volume de output,
• variedade de output,
• variação da demanda do output
grau de visibilidade com o cliente envolvido na produção do output.
Tipos de Operações de Produção
Dimensão volume
O volume de produção tem implicações importantes na maneira como a
produção está organizada
A produção e venda de hambúrgueres é um exemplo.
Tipos de Operações de Produção
Dimensão variedade
A variedade do serviço oferecido permite atender bem às necessidades de seus
clientes.
Uma empresa de táxi oferece grande variedade
de serviços. Tipos de Operações de Produção Dimensão variação Tipos de Operações de Produção Dimensão variação
Consideremos o padrão de demanda de um hotel
resort bem-sucedido nas férias de verão. Não constitui surpresa o fato de muitos clientes preferirem o hotel na época de verão à de inverno. Possivelmente o hotel poderia, no pico da temporada, desejar acomodar o dobro de hospedes que sua capacidade permite se tivesse espaço disponível. Se a demanda fora da estação for apenas uma pequena fração de sua capacidade, entretanto, poderá até considerar o fechamento em períodos de demanda muito fraca. A implicação de tal variação nos níveis de demanda é que a operação deve, de alguma forma, mudar sua capacidade. Tipos de Operações de Produção Dimensão Visibilidade Classificação dos Sistemas Produtivos
Grau de padronização Padronizado; Sob medida;
Tipo de operação que sofrem os produtos
Contínuos; Repetitivos; Em massa;
Pela natureza do produto
Bens; Serviços. Sistemas de produção na Manufatura
Processos de projeto Recursos exclusivos Bastante customizados Longos períodos de manufatura Sistemas de produção na Manufatura
Processos de Jobbing
Alta variedade de tipos de produtos e baixos volumes de produção;
Cada produto deve compartilhar os recursos de operação com
diversos outros;
Os processos de jobbing produzem mais itens e usualmente
menores se comparados aos processos de projeto;
Sistemas de produção na Manufatura
Processos em lotes ou bateladas
Operações acabam se repetindo
Menor grau de variedade do que processos de jobbing Sistemas de produção na Manufatura
Processos de produção em massa
Em alguns casos são literalmente ininterruptos Alto volume e estreita variabilidade Cada produto deve compartilhar os recursos de operação com diversos outros Sistemas de produção na Manufatura
Processo contínuo
Maiores quantidades e menores variedades se comparados aos
processos de produção em massa; Sistemas de produção na Manufatura Sistema de produção em Serviços
Serviços Profissionais Baseados nas pessoas, não em equipamentos. Orientados para o processo; Alta customização; Muito tempo de pessoal é despendida no atendimento; O pessoal de contato possui considerável autonomia; Sistema de produção em Serviços
Loja de serviços O serviço é proporcionado por combinações de atividades dos escritórios da linha de frente e da retaguarda, pessoas, equipamentos e ênfase no produto/processo. Sistema de produção em Serviços Serviços de massa Muitas transações de clientes. Menor customização. Tempo de pessoal é limitado. Baseados em equipamentos e orientados para o produto. O pessoal, em geral, não profissional, provavelmente tem uma divisão de trabalho precisamente definida. Sistema de produção em Serviços
