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ABRIL 2017
PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO
TRABALHADOR
PAT
GOVERNO TRABALHADOR
PAT - SUMÁRIO
1) Introdução
2) Objetivos
3) Regras
4) Bases Nutricionais
5) Parâmetros Nutricionais
6) Orientações
7) Literatura / Notícias
PAT - OBJETIVOS
• Melhoria da Situação Nutricional dos Trabalhadores;
• Promoção da Saúde;
• Prevenção de Doenças Ocupacionais;
• Satisfação / Motivação;
• Redução em Acidentes de Trabalho;
• Redução no Absenteísmo;
• Aumento na Expectativa de Vida e de Vida Ativa;
• Melhora na Qualidade de Vida do Funcionário e sua
Família.
PAT - SUMÁRIO
1) Introdução
2) Objetivos
3) Regras
4) Bases Nutricionais
5) Parâmetros Nutricionais
6) Orientações
7) Literatura / Notícias
PAT - REGRAS
• Empresa não é obrigada a oferecer o PAT;
• Porém tem dedução de encargos sociais
(FGTS, INSS), além de 4% de IR sobre os
rendimentos tributáveis;
• Trabalhadores de baixa renda (até 5 SM);
• Trabalhador pode contribuir com no máximo
20% do custo direto da refeição;
• Benefício não pode ser em dinheiro;
PAT - REGRAS
• RT para cumprimento do Programa e inscrita no
mesmo
;
• Auto Gestão, Concessão ou Distribuição dos
Alimentos;
• Segurança Alimentar e Nutricional;
• Não é prêmio ou punição, é BENEFÍCIO;
• Cestas ou Vales devem atender às exigências
nutricionais do PAT para Na e gorduras
saturadas;
• Fiscalizar o Programa;
PAT - SUMÁRIO
1) Introdução
2) Objetivos
3) Regras
4) Bases Nutricionais
5) Parâmetros Nutricionais
6) Orientações
7) Literatura / Notícias
PAT – BASES NUTRICIONAIS
QUANTIDADE QUALIDADE
HARMONIA ADEQUAÇÃO
PAT - SUMÁRIO
1) Introdução
2) Objetivos
3) Regras
4) Bases Nutricionais
5) Parâmetros Nutricionais
6) Orientações
7) Literatura / Notícias
PAT – PARÂMETROS
NUTRICIONAIS
NUTRIENTES VALORES DIÁRIOS
VALOR ENERGÉTICO TOTAL 2000Kcal
CARBOIDRATO 55 – 75% VCT
PROTEÍNA 10 – 15% VCT
GORDURA TOTAL 15 – 30% VCT
GORDURA SATURADA < 10%
FIBRA > 25g
SÓDIO < 2400mg
PAT – PARÂMETROS
NUTRICIONAIS
Almoço; 600 a 800Kcal;
Jantar; + 20%;
Ceia 30 – 40% VCT.
Proteína do ovo – 1
PAT – PARÂMETROS
NUTRICIONAIS
COMO CALCULAR O NDPCAL%?