Metabolismo

del Alcohol y
Alcoholismo
Por Enrique Seamanduras
Navarro
Historia
 Lo bebían en la antigua Grecia y Roma
 Los señores y siervos en la Edad Media.
 Era difícil encontrar agua potable, por lo
que todo el mundo bebía alcohol en las
comidas.
 Se utilizaba en celebraciones.
 Medicina: para aliviar el dolor, bajar la
fiebre o calmar la acidez de estómago.
 La primera borrachera de la que hay
constancia histórica es la de Noé.

 Producción de alcohol

There can’ t be good living w here

t here is not good drinking.
—Benjamin Franklin (1706–1790)
Producción de alcohol
ETANOL
 Absorcion del Alcohol

He was a wise m an who invent ed

beer.
—Platon (c. 429–347 BC)
Etanol
 Anfipático: soluble en lipidos y agua.


En el estómago
 No necesita ser digerido.
 Se absorbe 20% del total.
 En 1 min llega al cerebro (estomago
vacío).
 Una parte es metabolizada (alcohol
deshidrogenasa). Hombres
 La comida enlentece la absorción.
 Estimula la secrecion de HCl.
En el intestino
 Su absorcion es por difusion.
 Disminuye la absorcion de otros
nutrientes.
 Se transporta a traves de la vena porta.
En el higado
 Aqui se metaboliza la mayoria.
 El etanol se va a catalogar como un
nutriente prioritario.
Metabolismo del Etanol

A fine beer m ay be judged wit h only

one sip,
but it ’s bet t er t o be t horoughly sure.
—Czech proverb
Ruptura del etanol

NAD NADH NAD NADH

Alcohol Aldehido
deshidrogenasa deshidrogenasa

Citosol Mitocondria
Continuacion
Mitocondria
Acet at o
Tiocina sa

Acet il CoA
CoA
Alcohol deshidrogenasa
ETANOL
ACETALDEHIDO
Su accion depende de:


 Genero. H>M. Mujeres tmb tienen –

H2O.
 Genetica
 Comida en el estomago.
 Cantidad de alcohol.
 Condicion fisica: ayuno.

Acetaldehido Deshidrogenasa
ACETALDEHIDO Acetato
 Acetaldehido:
carcinogeno,
provoca
nauseas, rubor,
dolores de
cabeza.
 Inexistente en
algunas
personas.
 Antabuse se usa
para dejar de
tomar.
Acetil CoA
ACETALDEHIDO Ac CoA
MEOS =Microsomal Ethanol
Oxidizing System
 Se activa cuando la ADH no puede con
su carga.
 Produce radicales libres.
 Tambien metaboliza otras sustancias
toxicas como:
 Tylenol. So b
Citocromo P450
 Anfetaminas. r e d o s
is
 Aspirina.
 Otros quimicos,

RE
Liso
Sistema peroxisoma
 Catalasa.
 Se lleva a cabo en los peroxisomas.


H2O2 O2

Et anol peroxisom a
Acet aldehido

Catalasa
Resumiendo
 Consecuencias del
metabolismo del alcohol

Give m e a wom an w ho loves beer and

I will conquer t he w orld.
—Kaiser Wilhelm II (1859–1941)
Acumulacion de H+

NADH + H
Acumulacion de NADH
 Inhibe al Ciclo de Krebs (sus enzimas
controladoras).

 Bloquea la gliceraldehido- 3 P. Se utiliza la
ruta de las pentosas fosfato.

 Conversion de piruvato a acido lactico.

 Incremento de la sintesis de acidos grasos
y bloqueo de la degradacion.


Exceso de AcCoA
 Incremento de cuerpos cetonicos.

 Acumulacion de acidos grasos,
potencializado por el incremento de
NADH.
 Hipoglucemia
 Se bloquea la gluconeogenesis debido
a:
 Oxalacetato Malato
 Piruvato Lactato

 Daña la region que controla la
temperatura. La temperatura
El disminuye
alcohol 2C. vasodilatacion perifereica
t am bien produce lo cual causa
una sensacioon de calor mientras que en realidad se pierde calor interno.
Metabolicamente es mejor consumir altos niveles de glucosa para
aumentar la temperatura corporal.
Gota
qEl urato y el lactato se eliminan de la
misma manera por la orina. El
aumento de lactato disminuye la
eliminacion del urato causando gota.
Efectos sobre el higado
 Inhibicion
de la sintesis de proteinas.
 Acumulacion de grasa


 Lo hace menos eficiente para:

 Activar vitamina D.
 Producir y excretar bilis.
 Generar glucosa.
 Secretar albumina y fibrinogeno.
?Como se deshace el higado
del exceso de grasa?
 Secreta TG a la sangre


 Hiperlipidemia
?Que pasa cuando es
demasiada grasa?

?Solucion?

Transplante
Efectos fisicos del consumo
excesivo de alcohol

I work until beer o’clock.

—Stephen King
?Que le pasa a un alcoholico?
Efectos del alcohol sobre el
metabolismo de las vitaminas

24 hours in a day, 24 beers in a case.

Coincidence?
—Stephen Wright
Vitaminas
 B9 (acido folico): mala absorcion debido a
daño en la mucosa.
 C :mala absorcion. El higado no la metaboliza.
 A: no tiene proteina transportadora,
degradacion incrementada, B-caroteno no se
convierte.
 D: menor activacion.
 E: enzimas pancreaticas reducidas (necesarias
para su absorcion).
 Hierro: deficiencia.
 Otros: B6,B12, Tiamina, Niacina, Zinc,
Magnesio, Potasio, etc.
 Cruda
. . . and I w ill m ake it a felony t o drink
sm all beer.
—William Shakespeare (Henry VI, Part 2)
Clase de síntomas Tipo
Constitucional Fatiga, debilidad y sed.
Dolor Dolor de cabeza y muscular.
GI Nausea, vomito y dolor de
estomago.
Ritmos biológicos y del Disminución del sueño. Rem
sueño disminuido y sueño de onda
lenta incrementado.
Sensoriales Vértigo, sensibilidad a la luz
y el sonido.
Cognoscitivos Disminución de la atención y
concentración.
Animo Depresión, ansiedad e
irritabilidad.
Hiperactividad simpática Temblores, sudoración,
pulso incrementado y alta
presión sistólica.
?Por que nos da cruda?
1.Efectos toxicos del acetaldehido.
2.Prostaglandinas liberadas por el efecto
del acetaldehido.
3.Deshidratacion.
4.Hipoglucemia.
Remedios para la cruda
Advil, Tylenol, et c.
Agua

Vit am ina B3

Com ida
Alcohol
AINES
Dosis exageradas de
alcohol

Beer is proof t hat God loves us and

want s us t o be happy.
—Attributed to Benjamin Franklin (1706–
1790)
 Causa:
 Al bloquear laproduccion de glucosa el
cerebro no se puede nutrir.
 Hipoglusemia.
c h o mu
 Coma.
t o m a mu
, p e r o si
 Muerte. o s i s let al
ad r al
d e lleg a
a a n t es
d e s m ay
r s o n a se
pe
ces l a
FIN