VITAMINAS B1 E B2

Milena
Hiago
Elayne
Fabiola
Katherine
joseane
O QUE SÃO VITAMINAS ?
 As vitaminas são compostos orgânicos, presentes
nos alimentos, essenciais para o funcionamento
normal do metabolismo.

 As Vitaminas B1 e B2 Fazem parte das vitaminas

Hidrossolúveis.
 Principais Funções:

A vitamina B1 (Tiamina ou vitamina F) atua em nosso

organismo estimulando o apetite, no desenvolvimento do corpo,
bom funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração.

 A tiamina é essencial para o metabolismo dos hidratos de

carbono através da suas funções coenzimáticas. As coenzimas são
“moléculas auxiliares” que activam as enzimas, as proteínas que
controlam os milhares de processos bioquímicos que ocorrem no
corpo. A coenzima da tiamina (pirofosfato de tiamina)- é
responsavél pela decomposição da glicose em enérgia.
 Principais Fontes:

• Carnes, cereais,
nozes, frutas,
verduras, cerveja,etc.

• Obs: alguns peixes e

crustáceos e chás
pretos podem conter
fatores anti-tiamina.
 A sua carência provoca problemas como:

• Beribéri
•Perda de memória
• Fraqueza muscular
• Perda de apetite
• Inflamação nos nervos
• Paralisia de membros
• Depressão
• Perda de energia
• etc
VITAMINA B1
 Manifestações de carência e de excesso:
• Nas crianças de peito a falta de vitamina B1 pode aparecer por ser o
leite materno muito pobre em tiamina, principalmente se a mãe não
receber suplemento de vitamina B1.

• Nos portadores de hipertireoidismo, havendo um aumento do

metabolismo decorrente da atividade exagerada do hormônio da
tireóide, podem surgir manifestações de carência de vitamina B1
causada pelo consumo aumentado.

• Manifestações de excesso: mesmo em doses elevadas, a tiamina não é

tóxica. Os eventuais excessos ingeridos são eliminados pelos rins,
deixando a urina amarelada.
VITAMINA B1
 Vitamina B1 = Tiamina

 Doses diárias recomendadas:

• 1,5 mg. Para mães que amamentam e para idosos é
3,0 mg
 Principais funções: 

A vitamina B2 (Riboflavina ou vitamina G) é muito importante para o

equilíbrio da pele, metabolismo das enzimas, olhos, células nervosas, etc.

A riboflavina actua como um intermediário na transferência de electrões

em numerosas reacções essenciais de redução de oxidação. Participa
assim em muitas reacções metabólicas dos hidratos de carbono, gorduras
e proteínas e na produção de energia através da cadeia respiratória. Os
coenzimas de riboflavina são essenciais para a conversão da piridoxina
(vitamina B6) e do ácido fólico nas suas formas coenzimáticas e para a
transformação do triptofano em niacina.
VITAMINA B2
 são encontradas no
levedo de cerveja,
fígado, grãos de
cereais integrais,
arroz, nozes, leite,
ovos, carnes, peixe,
frutas, hortaliças
verdes e muitos
outros alimentos.
 VITAMINA B2
 A sua carência provoca problemas como:

• Lesões na língua, lábios e face

Catarata
• Inflamações esclerocorneanas
• Anemia
• Estomatite
• Inflamação das gengivas
• Dermatite seborréica facial, etc.
VITAMINA B2
 Manifestações de carência:
• muito raras. Podem aparecer em gestantes, nos
esportistas de alta performance ou em doenças
digestivas que alterem a sua absorção. As primeiras
manifestações de carência são inflamações da língua,
rachaduras nos cantos da boca, lábios avermelhados,
dermatite seborréica da face, tronco e extremidades,
anemia e neuropatias. Nos olhos, pode surgir a
neoformação de vasos nas conjuntivas, além de
catarata. As carências de vitamina B2 costumam
acompanhar a falta de outras vitaminas.
 VITAMINA B2
 Vitamina B2 = riboflavina

 Doses diárias recomendadas:

• 1,7 mg para homens e 1,6 mg/dia para mulheres.

 Nota:
• A radiação solar (UV) inativa a riboflavina.
VIDEO DE COMPLEMENTAÇÃO
OBRIGADO