RAÇAS DE SUÍNOS

Jéssyka Emmanuelly Silva dos Santos

Técnica em Agronegócio - SENAR

Zootecnista – UFAL/Arapiraca
Mestra em Ciência Animal e Pastagens – UFRPE/UAG
Consultora Técnica SENAR em Suinocultura
 As raças de suínos
• Cada raça de suíno é definida por características
semelhantes que são transmitidas aos descendentes.
• A classificação das raças de suínos, segundo Machado
(1967, p.90), é feita de acordo com o perfil fronto nasal,
tamanho e orientação das orelhas com as proporções
da cabeça.
 As raças de suínos

• Conhecer seus defeitos e qualidades para produção e

cruzamentos na suinocultura.
• Cada raça apresenta uma característica de maior
destaque, seja para porte, prolificidade, produção de
carne e produção de banha.
 Raças Estrangeiras
• As raças estrangeiras têm uma seleção de muitos anos
feita nos países com produção mais adiantada no mundo.
• Em consequência, os índices de produtividade expressos
na prolificidade, precocidade e rendimento atingiram
valores mais elevados (MACHADO, 1967).
 Raças Estrangeiras
 DUROC
• O antigo porco Duroc, grande produtor de banha e
toucinho, transformou-se gradativamente num tipo
“intermediário” para carne e toucinho.
• A primeira raça a ser introduzida no Brasil. Duroc Jersey
origem nos Estados Unidos. Apresenta pelagem
vermelha ou cereja brilhante.
 Raças Estrangeiras
 LANDRACE
• As orelhas são compridas, finas, inclinadas para frente,
do tipo céltico.
• O corpo, com perfeita conformação para a produção de
carne, é bastante comprido e enxuto, de igual largura e
espessura em todo o comprimento.

• Seu aperfeiçoamento busca

uma ótima produção de
carne magra.
 Raças Estrangeiras
 HAMPSHIRE
• Apresenta pelagem preta com uma faixa branca
abrangendo os membros anteriores.
• Derivada de porcos ingleses do Hampshire, introduzidos
em 1825.
 Raças Estrangeiras
 WESSEX
• O Wessex apresenta corpo preto, com exceção de uma
faixa branca, que desce da cruz pelas paletas e braços
até as unhas, não ultrapassando 2/3 do comprimento do
corpo.

• É uma raça rústica, suportando

variações de temperatura, de
boa prolificidade, produtividade,
mansidão e qualidades
maternas.
 Raças Estrangeiras
 WESSEX
• Deu origem à raça Hampshire Americano e foi introduzido
no Brasil em 1934.
 Raças Estrangeiras
 WESSEX
• As raças Landrace e Large White (Yorkshire) participam
de cruzamentos industriais com o Wessex.
 Raças Estrangeiras
 PIETRAN
• Raça belga que possui uma excelente massa muscular,
sendo muito utilizada em cruzamentos.
• É conhecida como raça dos quatro pernis, por possuir
grande quantidade de carne nos quartos dianteiros.
• É um porco grande, com
pelagem de fundo claro
malhado de preto.
 Raças Estrangeiras
 POLLAND CHINA
• Raça de origem americana.
• Com pelagem preta e manchas brancas, podendo ser
malhada.

• Sua aptidão é para

produção de bacon e
banha.
 Raças Estrangeiras
 LARGE WHITE
• É uma raça com aptidão para produção de carne e com
toucinho uniformemente distribuído. Tem bom
temperamento e rusticidade.

• O Large White ou também

conhecido como Yorkshire,
foi originado no norte da
Inglaterra.
 Raças Estrangeiras
 LARGE WHITE
• Apresenta bons resultados quando cruzado com a raça
Landrace.
 Raças Brasileiras
 As raças brasileiras ou nacionais não possuem registros
em associação ou livro específico.
Geralmente apresentam baixa produtividade e
rusticidade.
 Raças Brasileiras
São associadas à produção de banha e indicadas para
criações que não tenham muito controle zootécnico e que
apresentem baixo controle sanitário.
Essas raças são criadas de forma extensiva e sem
objetivos comerciais.
 Raças Brasileiras
PIAU
• Em 1989, o Piau foi a primeira raça nativa a ser
registrada. A palavra Piau, de origem indígena, significa
“malhado”, “pintado”.

• A raça teve origem em Goiás

e Minas Gerais.
• Possui pelagem branca-
creme, com manchas pretas,
• É considerado um porco
rústico e de boa produção de
carne e gordura.
 Raças Brasileiras
CANASTRÃO
• Já foi considerada a maior raça de porco do Brasil.
• É provável que esteja quase extinto por estar altamente
mestiçado com outras raças, existindo poucos animais
considerados puros, sendo muito difícil sua identificação
e recuperação.
• Apresenta pelagem preta ou vermelha, pele grossa e
pregueada
• O canastrão possui característica rústica e é encontrado
no sertão do Brasil.
 Raças Brasileiras
CANASTRÃO
 Raças Brasileiras
CANASTRA
• Supostamente derivado das raças portuguesas, também
é conhecido como meia perna.
 Raças Brasileiras
CANASTRINHO
• Pertence a um grupo de animais menores do tipo
asiático. Possui membros curtos e finos, pouca
musculatura e ossadura.
 Raças Brasileiras
CARUNCHO
• Origem não comprovada.
• Possui pelagem com manchas pretas em fundo branco-
cremoso ou cor de areia.
• Aptidão: Produção de gordura.
• Indicado para pequenas propriedades rurais com
produção de subsistência.
 Raças Brasileiras
MOURA
• Famosos pretos ibéricos que são muito utilizados para a
produção de presunto cru suíno pata negra produto
altamente valorizado e comercialmente demandado, um
dos melhores na sua categoria no mundo.
• Raça originada nos
estados do Rio Grande do
Sul, Santa Catarina e
Paraná.
• Possui pelagem preta
entremeada de pelos
brancos.
 Suíno Híbrido
A definição do suíno híbrido se dá pelo cruzamento entre
duas ou mais raças geneticamente diferentes entre si, por
exemplo, Landrace com Large White.
 Suíno Híbrido
O objetivo do cruzamento é aproveitar o ganho dos
descendentes desse acasalamento, ou seja, sabemos
que as raças Landrace e Large White apresentam aptidão
para carne, seus descendentes (chamados de híbridos),
portanto, serão bons produtores para carne.
Raça Pietran – quatro pernis
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