ESTADO DO AMAZONAS

PREFEITURA MUNICIPAL DE BOA VISTA DO RAMOS

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Nutricionista: Aidane Tavares
Crn 6549
Conceito

• Uma alimentação saudável atende às necessidades biológicas e

sociais dos indivíduos, de acordo com as fases do curso da vida e de
características individuais.

• Deve ser baseada em práticas alimentares que assumam a

significação social e cultural dos alimentos. 
 Leis da Alimentação

Atendimento as Alimentação
necessidades Quantidade Qualidade completa,
nutricionais variada e segura

Alimentação
Alimentação Harmonia Adequação adequada a
equilibrada cada indivíduo
Benefícios de uma Alimentação Saudável
• Aumenta a imunidade e reduz infecções

• Controle e manutenção do peso

• Prevenção de doenças

• Aumenta a energia e reduz o cansaço

• Melhora o humor e disposição

• Retarda o envelhecimento e melhora a

circulação
Grupo de Alimentos

Energéticos Construtores Reguladores

São aqueles Regulam e controlam

Fornecem energia as funções do
responsáveis pela
para todos os organismo, mantendo
construção e
processos a pele saudável e
formação do corpo,
metabólicos e para os participam ainda, da
ou seja, os que
exercícios realizados formação dos
promovem o
pelo corpo. tecidos.
crescimento.
Energéticos

 Carboidratos: são responsáveis pelo fornecimento de energia que nos

faz trabalhar, caminhar, correr, estudar, entre outras atividades.

São encontrados em: massas, pães, cereais, batata, mandioca e açúcar.

 Lipídeos: Também utilizadas como fonte de energia, são responsáveis pelo transporte
de vitaminas e pela produção de hormônios.

Divide-se em:

Gorduras Saturadas: São as encontradas nos

animais e alimentos derivados desta gordura
(manteiga, nata, queijo, creme de leite, banha,
torresmo, linguiça e gema de ovo).

Gorduras Insaturadas: São as de origem vegetal

(margarinas vegetais, além de óleos de milho, soja,
algodão, girassol, arroz e canola).

Gorduras Trans: São uma espécie específica de

gordura, formada por um processo de hidrogenação
natural ou industrial.
Construtores
 Proteínas: são responsáveis pela renovação e construção de tecidos, músculos,
cabelos, unhas e produção de hormônios.

Suas fontes mais ricas são as carnes de todos os tipos, os ovos, o leite e o queijo, enquanto
as leguminosas são as melhores fontes de proteína vegetal.
Reguladores
 Vitaminas e Minerais:. Ajudam no bom funcionamento do organismo, facilitando a
digestão, protegendo a pele, a visão, os dentes e aumentando a resistência do corpo
contra doenças.

Fontes principais: frutas,hortaliças e legumes. São ricas em vitaminas (A, do complexo B,

C, D, E e K) e minerais (Cálcio, Magnésio, Sódio, Fósforo, Potássio, Ferro, Zinco, Selênio,
entre outras).
 Fibras: São essenciais para manter o bom
funcionamento do intestino e auxiliam no
controle do diabetes e do colesterol alto.

Os alimentos mais ricos em fibras são as frutas,

os legumes e os vegetais, embora possam ser
encontradas, ainda que em pouca quantidade,
nos outros tipos de mantimentos.

 Água: A água é necessária para o

funcionamento de cada órgão do nosso
organismo. Como meio de transporte,
auxilia a digestão, absorção e excreção, e é
essencial para regular a temperatura do
corpo humano.
 Sódio nos Alimentos
 Está presente no sal de cozinha e alimentos industrializados (salgadinhos de
pacote, molhos prontos, embutidos, produtos enlatados com salmoura), devendo
ser consumido com moderação.

Recomenda-se
redução de
ingestão de
sódio para
<2g/dia (<5g/dia
de sal). (OMS)
Pirâmide Alimentar
Referências

• Brasil. ministério da saúde. secretaria de atenção à

saúde. departamento de atenção Básica. Guia alimentar
para a população brasileira / ministério da saúde,
secretaria de atenção à saúde, departamento de atenção
Básica. – 2. ed. – Brasília : ministério da saúde, 2014.
Obrigada!!