2.

- PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

 Objetivos:
Analizar los conceptos bsicos de dimensiones y unidades utilizados en la mecnica de los fluidos Definir las propiedades dinmicas y termodinmicas de los fluidos

Al terminar este captulo el alumno ser capaz de:

Expresar ecuaciones de origen analtico asegurando la consistencia dimensional Definir conceptualmente las propiedades de los fluidos Definir operacionalmente las propiedades de los fluidos Diferenciar los fluidos newtonianos de los no newtonianos Expresar operacionalmente la Ley de Newton de la viscosidad Aplicar los conceptos anteriores a la solucin de problemas.

m t s

Magnitudes Derivadas Importantes en la Mecnica de Fluidos

t
t t

t
t

absoluta
t

2.1.- Propiedades Intensivas y Extensivas:

Las propiedades extensivas dependen de la cantidad total de masa involucrada en el sistema, mientras que las propiedades intensivas son independientes de la cantidad total de masa presente Propiedades de los Fluidos
Independientes de la masa total del sistema Dependen de la masa total del sistema

Intensivas Temperatura Presin Humedad etc

Extensivas

Densidad, Peso Energa etc

 Propiedades Intensivas:
No dependen de la cantidad de materia involucrada. Pueden asociarse a un punto del sistema, independiente de la cantidad de masa total involucrada.
Temperatura Humedad Color Presin Porosidad Elasticidad Etc.

 Propiedades Extensivas:

Dependen de la cantidad total de materia involucrada.

Calor Peso Masa Energa Volumen de huecos Forma Etc.

En la prctica interesa asignar a un punto una propiedad extensiva de manera que sea Independiente de la cantidad de masa total

 Propiedades Extensivas en un punto:

Se divide la propiedad por la cantidad de materia involucrada representada por el volumen, masa o peso y se agrega el calificativo Especfico(a) (Slo en materiales homogneos) Obtenindose: Masa especfica Calor especfico Energa especfica, etc.
Pim PiM
m

m M, Pe, Pi

Pem

m PeM M

:
Peso del fluido por unidad de volumen. Para el agua a 4C y presin de 1 atmsfera

= 1000 (Kg/m3)

Sustancia Aceite Acero Agua Agua de mar Aire Alcohol Aluminio Carbono Caucho Cobre Cuerpo humano Diamante Gasolina Hielo

Densidad media [kg/m3] 920 7850 1000 1027 1,3 780 2700 2260 950 9930 950 3515 680 920

Sustancia Hierro Hormign armado Madera Mercurio Oro Piedra pmez Plata Platino Plomo Poliuretano Sangre Tierra (planeta) Vidrio

Densidad media [kg/m3] 7800 2500 900 13600 19300 700 10500 21400 11300 40 1480 - 1600 5515 2500

: DR ( )

y 1 atmsfera de presin

Agua dulce

Mercurio

t C 0 4

DR 0.99987 1.00000

t C -10 0

(Kg/m3) 13620.2 13595.5

10
20 100

0.99950
0.99826 0.95865

10
100

13570.8
13351.8

Lquido
Agua Agua de mar Petrleo ligero Petrleo pesado Keroseno

t C
4 4 15 15 15

DR
1.00 1.02 1.03 0.86 0.88 0.92 0.93 0.79 0.82

Mercurio

13.6

 Viscosidad:

CURVAS DE VISCOSIDAD

Placa mvil

Ley de Newton Para la viscosidad

Fluido Newtoniano du/dy

 Implicancias de la Ley de Newton

En un mismo fluido ( = Cte) si F aumenta, la velocidad con que se mueve la placa aumenta. Todo esfuerzo de corte genera un gradiente de velocidad
En un slido = En un fluido ideal = 0 En un fluido real 0 (finita) Cuanto mayor sea , mayor debe ser F para mover la placa La viscosidad genera una resistencia a que las capas de fluido resbalen unas sobre otras por lo que se produce una prdida de energa en la corriente, fenmeno que se estudiar en el captulo de dinmica de los fluidos reales La ecuacin de Newton se aplica slo a los fluidos newtonianos como el agua y el aire.

En el SI (mks): 1 ( Kg/m s) se conoce como Poiseuille en honor del gran fsico francs Jean Louis Poiseuille (1799 1869). Dado lo largo de su apellido y lo difcil de pronunciar se utiliza el Poise (la unidad en cgs) 1Pl = 10 P. 1 Poiseuille (Pl) = 10 P= 1 Pa s = 1 Kg/m s = 1000 cP Normalmente se usa el cP dado que la viscosidad Del agua (20C) es 1.002 cP (muy cercano a 1) 1 cP = 0.01 P (poise)

Si relacionamos la densidad absoluta o dinmica con la densidad tenemos la viscosidad cinemtica

En el sistema (mks)

Kg m s 2 N s/m s 2 m2 m 1St Kg / m3 Kg / m3 s
2

1 St = 1 Stoke en honor a George Stoke (Ver Ley de viscosidad de Stoke) En la prctica se utiliza la unidad en el sistema cgs donde 1 stoke = 1 cm2/s

Agua

TC
0 10 20

(milipoise)
17.92 13.08 10.05

(centistokes)
1.792 1.308 1.007

100 Aire (a 1 atm) T C

- 20 0 20 100 500

2.84

0.296

10 6 (Kg seg /m2)

1.65 1.75 1.85 2.22 3.87

10 6 v (m2/seg)
11.6 13.3 15.1 23.1 96.7

Lquidos

Gases

Temperatura

Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecnico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reolgicas, propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio. Un ejemplo barato y no txico de fluido no newtoniano puede hacerse aadiendo pequeas proporciones de almidn a agua y revolviendo lentamente. Cuando la suspensin se acerca a la concentracin crtica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. La aplicacin de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma ms parecida a un slido que a un lquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como lquido Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. Se desea que fluya fcilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presin, pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee.

Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes: Tipo de Comportamiento fluido Caractersticas Ejemplos Metales dctiles una vez superado el lmite elstico

Plstico perfecto

La aplicacin de una deformacin no conlleva un esfuerzo de resistencia en sentido contrario

Plsticos Plstico de Bingham Relacin lineal entre el esfuerzo cortante y el gradiente Barro, algunos de deformacin una vez se ha coloides superado un determinado valor del esfuerzo cortante

Tipo de fluido

Comportamiento

Caractersticas Fluidos que se comportan como pseudoplsticos a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante Fluidos que se comportan como dilatantes a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante

Ejemplos

Yield pseudoplastic

Plsticos

Yield dilatant

Pseudo-plstico Fluidos que siguen la Ley de la Potencia Dilatante

Algunos coloides, arcilla, leche, gelatina, sangre. Soluciones concentradas de azcar en agua, suspensiones de almidn de maz o de arroz.

La viscodidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante

Tipo de fluido Comportamiento Material de Maxwell

Caractersticas Combinacin linear "serie" de efectos elsticos y viscosos

Ejemplos Metales, Materiales compuestos

Fluidos Viscoelsticos

Combinacin linear de comportamiento como Fluido Oldroyd-B fludio Newtoniano y como material de Maxwel Material de Kelvin Combinacin linear "paralela" de efectos elsticos y viscosos Estos materiales siempre vuelven a un estado de reposo predefinido Betn, Masa panadera, nailon, Plastilina

Anelstico

Tipo de fluido

Comportamiento

Caractersticas La viscosidad aparente se incrementa con la duracin del esfuerzo aplicado

Ejemplos

Reopctico Fluidos cuya viscosidad depende del tiempo Tixotrpico

Algunos lubricantes

La viscosidad aparente decrece con la duracin de esfuezo aplicado

Algunas variedades de mieles, ketchup, algunas pinturas antigoteo.

 Teora de la Tensin Superficial:

Esta teora se basa en las fuerzas moleculares.

Una molcula del interior esta atrada con igual fuerza en todas direcciones por las molculas que la rodean, pero las de la superficie, al no tener molculas de agua por encima, son atradas por las de abajo con una fuerza neta hacia el interior. Para desplazar las molculas del interior no se requiere fuerza, pero arrastrar hacia arriba las molculas de la superficie implica vencer las fuerzas de cohesin que son las que originan la tensin superficial

Para una molcula situada en la superficie, la resultante de todas la fuerzas (que son simtricas y anulan sus componentes horizontales) es una fuerza perpendicular a la superficie y dirigida hacia el interior del lquido.

Tensin superficial, es la condicin existente en la superficie libre de un lquido, semejante a las propiedades de una membrana elstica bajo tensin. Concretamente, la tensin superficial es la fuerza por unidad de longitud de cualquier lnea recta de la superficie lquida que las capas superficiales situadas en los lados opuestos de la lnea ejercen una sobre otra.
Fluido 1

dl
dF

= dF / dl : Tensin superficial

Fluido 2

Cuando las fuerzas de cohesin son grandes en relacin a las fuerzas adhesivas los ngulos de contacto tienden a ser grandes. Cuando las fuerzas de cohesin en relacin a las fuerzas de adhesin los ngulos de contacto son pequeos resultando en una tendencia del fluido a mojar la superficie. Superficies tratadas con materiales que tienen baja adhesin al agua resultan en ngulos de contacto grandes. El agua sobre estas superficies tiende a agregarse en pequeas gotas

La tendencia de cualquier superficie lquida es hacerse lo ms reducida posible como resultado de esta tensin, como ocurre con el mercurio, que forma una bola casi redonda cuando se deposita una cantidad pequea sobre una superficie horizontal.

La forma casi perfectamente esfrica de una burbuja de jabn, que se debe a la distribucin de la tensin sobre la delgada pelcula de jabn

Otros ejemplos:

 La tensin superficial explica los fenmenos de:

Meniscos:
Mercurio

Agua
Cohesin < Adhesin

Cohesin > Adhesin

Elevacin Capilar:

Tubo capilar

 Presin.
Se determina dividiendo la fuerza normal que acta sobre una

superficie plana por el rea de dicha superficie.

Fn
F

P=

(Fn)
A

La presin se mide en unidades de fuerza por unidad de superficie. Kg/cm2; psi; atm, bar

Unidades de presin y sus factores de conversin

.

En el Sistema Internacional de Unidades se mide en newton por metro cuadrado, unidad derivada que se denomina pascal.

Pascal 1 Pa (N/m)= 1 bar (daN/cm) = 1 N/mm = 1 kp/m = 1 kp/cm = 1 atm (760 Torr) =

bar

N/mm

kp/m

kp/cm

atm

Torr

1 100000 106 9.81 98100 101325 133

10-5 1 10 9.8110-5 0.981 1.013 0.00133

10-6 0.1 1 9.8110-6 0.0981 0.1013 1.3310-4

0.102 10200 1.02105 1 10000 10330 13.6

0.10210-4 1.02 10.2 10-4 1 1.033 0.00132

0.98710-5 0.987 9.87 0.96810-4 0.968 1 0.00132

0.0075 750 7500 0.0736 736 760 1

1 Torr (mmHg) =

La presin atmosfrica es de aproximadamente de 101.325 pascales

Tambin se utilizan los milmetros de columna de agua (mm.c.d.a.): 1 mm.c.d.a. = 10 Pa.

 Presin absoluta: corresponde a la presin total

Presin relativa: es la presin referida a la presin atmosfrica.
La presin atmosfrica es la presin del aire sobre la superficie terrestre. La atmsfera tiene una presin media de 1013 milibares (o hectopascales) al nivel del mar. La medida de presin atmosfrica del Sistema Internacional de Unidades (S.I.) es el newton por metro cuadrado (N/m2) o Pascal (Pa). La presin atmosfrica a nivel del mar en unidades internacionales es 101325 N/m2 o Pa.

Presin absoluta = Presin atmosfrica+ Presin relativa

Presin de vapor
La presin de vapor o presin de saturacin es la presin a la que a cada temperatura las fases lquida y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes mientras existan ambas. En la situacin de equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido saturado y vapor saturado. El equilibrio se alcanzar ms rpidamente cuanta mayor sea la superficie de contacto entre el lquido y el vapor, pues as se favorece la evaporacin del lquido; del mismo modo que un charco de agua extenso pero de poca profundidad se seca ms rpido que uno ms pequeo pero de mayor profundidad que contenga igual cantidad de agua. Sin embargo, el equilibrio se alcanza en ambos casos para igual presin. El factor ms importante que determina el valor de la presin de saturacin es la propia naturaleza del lquido, encontrndose que en general entre lquidos de naturaleza similar, la presin de vapor a una temperatura dada es tanto menor cuanto mayor es el peso molecular del lquido.

La cavitacin o aspiracin en vaco es un efecto hidrodinmico que se produce cuando el agua o cualquier otro fluido es sometido a una presin negativa, produciendo una descompresin del fluido. Puede ocurrir que se alcance la presin de vapor del lquido de tal forma que las molculas que lo componen cambian inmediatamente a estado de vapor, formndose burbujas o, ms correctamente, cavidades. Las burbujas formadas viajan a zonas de mayor presin e implotan (el vapor regresa al estado lquido de manera sbita, aplastndose bruscamente las burbujas) produciendo una estela de gas y un rpido desgaste de la superficie que origina este fenmeno. La implosin causa ondas de presin que viajan en el lquido. Estas pueden disiparse en la corriente del lquido o pueden chocar con una superficie.

V1

V0

T0
V0
P0

=
<
>

T1 (Proceso Adiabtico)
V1
P1 = Pv Cavitacin

En la zona donde chocan las ondas de presin, el material tiende a debilitarse metalrgicamente y se inicia una erosin que, adems de daar la superficie, provoca que sta se convierta en una zona de mayor prdida de presin y por ende de mayor foco de formacin de burbujas de vapor. Si las burbujas de vapor se encuentran cerca o en contacto con una pared slida cuando implosionan, las fuerzas ejercidas por el lquido al aplastar la cavidad dejada por el vapor dan lugar a presiones localizadas muy altas, ocasionando picaduras sobre la superficie slida.

El fenmeno generalmente va acompaado de ruido y vibraciones, dando la impresin de que se tratara de grava que golpea en las diferentes partes de la mquina y/o tubera.

 Gas Perfecto:

El aire, oxgeno y helio se aproximan bastante a un gas perfecto cuando se encuentran bajo una presin crtica y sobre una temperatura crtica. Por lo tanto obedecen aproximadamente a la Ley de los gases perfectos, la que incluyen:
La ley de Charles y Gay-Lussac, frecuentemente llamada ley de Charles o ley de Gay-Lussac. Relaciona el volumen y la temperatura de una cierta cantidad de gas ideal, mantenido a una presin constante, mediante una constante de proporcionalidad directa. En esta ley, Charles dice que a una presin constante, al aumentar la temperatura, el volumen del gas aumenta y al disminuir la temperatura el volumen del gas disminuye. Esto se debe a que "temperatura" significa movimiento de las partculas. As que, a mayor movimiento de las partculas (temperatura), mayor volumen del gas.

donde:

V es el volumen T es la temperatura absoluta (es decir, medida en kelvin) k es la constante de proporcionalidad

La Ley de Boyle-Mariotte (o Ley de Boyle, como se la conoce a veces), es una de las leyes de los gases ideales que relaciona el volumen y la presin de una cierta cantidad de gas mantenida a temperatura constante, y dice que el volumen es inversamente proporcional a la presin: PV = K donde K es constante si la temperatura y la masa del gas permanecen constantes. Cuando aumenta la presin, el volumen disminuye, mientras que si la presin disminuye el volumen aumenta. El valor exacto de la constante k no es necesario conocerlo para poder hacer uso de la Ley; si consideramos las dos situaciones de la figura, manteniendo constante la cantidad de gas y la temperatura, deber cumplirse la relacin: P1 V1 = P2 V2

Esta Ley es una simplificacin de la Ley de los gases ideales particularizada para procesos isotermos.