d

Vinho do Porto

Gao Ruixue
ORIGEM PRODUÇÂO CATEGORIA DEGUSTAÇÃO
Origem

ORIGEM
DO
VINHO
SÉCULO 17
COMERCIANTES
DO
PORTO
INGLESES
Para resistisse às longas viagens marítimas
Acrescentavam aguardente nos barris
 Como se produz nos tempos modernos?

VINDIMAR INSPECIONAR PISAR

Provenientes Foi substituído por métodos mecânicos
da
Região Demarcada do Douro

ENVELHECER AVALIAR FERMENTAR

Adiciona-se
colocar em cascos ou tonéis Decidindo-se a que estilo será destinado uma
aguardente ao vinho
Estilos de vinho do porto ABOUT PORTFOLIO TEAM CATEGORIA

Vermelha escura Vermelho acastanhado, dourado e âmbar

Intensos aromas de frutas Estilo Estilo Intensificando-se os aromas de frutos secos e a
madeira
Associado ao envelhecimento em garrafa Ruby Tawny Associado ao envelhecimento em madeira

Dois ou três anos em grandes tonéis Cereja, framboesa e morango

Mais doces ou mais secos

Branco Rosé Suave e agradável.
 Degustar

COPO

Deve encher-se apenas até a metade para permitir uma

melhor oxigenação do vinho e uma maior valorização
do sabor e do aroma
Degustar

COM
COMIDA
Aperitivo
Queijo
Sobremesas
Chocolate
 Caves

VILA
NOVA
DE
GAIA
Principal objectivo:
Armazenar o vinho do Porto que provem da
Região do Douro
Museu

Rua da Reboleira 37
Porto

História e a importância do comércio

Terça a domingo 10h00 - 17h30
Bibliografia

O Marquês de Pombal e o Vinho do Porto

História do Douro e do Vinho do Porto:

Crise e Reconstrução

BIBLIOGRAFIA
0 Douro e o vinho do Porto no século XIX

 Tudo sobre o Vinho do Porto

os Sabores e as Histórias.

Vinho do Porto e a região do Douro

História da primeira região demarcada.
OBRIGADA!

Gao Ruixue