AVALIAÇÃO

NUTRICIONAL AVANÇADA
CARDIOPATAS
 Equipe:
Érica Santos,
Adeilda Honorato,
Julyana Andrade,
Jaqueline Farias,
Naiane Cecilia,
Suzany Azevêdo.
 FICHA DE ANAMNESE NUTRICIONAL (ADULTO)

• 1.) Identificação
Data da Consulta: _______/ ____ / _______
Nome:
________________________________________________________________________
__
Data de nascimento: ___/ ____ /__________ Sexo: ( )Masculino ( )Feminino
Motivo da Consulta:
_____________________________________________________________
Observações:
____________________________________________________________________
• 2.) Histórico Social e Familiar
Profissão: Estado Civil:
Onde realiza as refeições: Faz uso de bebidas alcoólicas? Frequência:
Fuma ou já fumou? Nº cigarros dia:
Parâmetro Bioquímico

• Dislipidemia

• Hipercolesterolemia isolada;
• Hipertrigliceridemia isolada;
• Hiperlipidemia mista;
• Diminuição isolada do HDL-
colesterol.
 Avaliação Antropométrica
• Cardiopatias  Indicador de obesidade
• CC e Relação CQ  risco cardiovascular e indicador de obesidade

Associados fortemente com aumento do

tecido adiposo visceral

Sendo associados com o surgimento de

algumas cardiopatias.
• Peso corporal  Soma dos componentes corporais

Equilíbrio proteico energético do individuo

• Estatura  aferida ou estimada

• Circunferência da Cintura  preditor de Gor.
Abdominal total do que a relação cintura/quadril.

• Relação cintura/quadril  indicador de risco

cardiovascular

 Sendo: Homens = > 1,0; mulheres = > 0,85.

• Prega cutânea tricipital  resulta em inacurácia
ao estimar composição corporal.

• BIA

• DEXA
 CARDIOPATIA
• Podemos definir a cardiopatia como qualquer doença que atinja o coração e sistema
sanguíneo (artérias, veias e vasos capilares). Hoje, uma das principais causas de
morte no mundo.
 Sinais e sintomas
• Os principais sintomas:
• Falta de ar (dispneia);
• Tosse;
• Fadiga (cansaço);
• Palpitações;
• Tontura, enjoo, desmaio (síncope);
• Arritmia;
• Dor no peito (angina);
• Edema (inchaço mãos, abdômen, pernas e tornozelos);
• Cianose (cor de pele cinzenta ou azul;
• Pressão alta.
 A avaliação clínica deve ser a mais completa possível:

• Inspeção Geral: Pele, cabeça e pescoço, temperatura, unhas,

face, tórax;
• Palpação: pulsos (radial, femoral e carotídeo), frequência
cardíaca (Ictus Cordis – identificar sopros), edema de
extremidades (pés, pernas, mãos);
• Ausculta: para identificação de anormalidades no batimento
cardíaco, barulhos pulmonares (sopros, ruídos) e aferição da
pressão s/d.
Avaliação do consumo alimentar
- fornecer subsídios para o
desenvolvimento e implantação
de planos nutricionais

- objetivo estimar se a ingestão de

alimentos está adequada ou
inadequada

- identificar hábitos inadequados

e/ou a ingestão excessiva de
alimentos com pobre conteúdo
nutricional.
Histórico alimentar e nutricional
Inquérito alimentar