SUBDOMÍNIO

Trocas nutricionais
entre o organismo e
o meio

Unidade
Alimentação equilibrada e
segura
1. Quais os principais tipos de
nutrientes e quais as suas funções?

2. Como variam as necessidades

nutricionais e energéticas do ser
humano ao longo da vida?

3. Como orientar as
escolhas alimentares?

4. Como escolher uma

ementa saudável?

5. Que alimentos devem ser evitados?

6. Que alimentos devem ser incluídos na

ementa?
 Os alimentos são
produtos, naturais ou
manufaturados, que
possuem nutrientes.

Os nutrientes são substâncias

que fornecem os materiais
necessários ao funcionamento
do organismo.
Tipos de nutrientes

Prótidos
Função Lípidos
energética
Glícidos
Função
plástica

Fibras
Água

Função
reguladora
Vitaminas
Minerais
As necessidades nutricionais variam ao longo da vida de acordo
com…

... a atividade física.

... a idade.

... o sexo.
 A malnutrição pode causar doenças como...

Obesidade Bócio Anemia

A anemia pode
A obesidade resulta do O bócio resulta da resultar da carência de
excesso de lípidos e carência de um ferro, mas também das
glícidos na alimentação. mineral, o iodo. vitaminas B12 e D.
A Roda da Alimentação Gorduras A Pirâmide Mediterrânica e a
Mediterrânica divide-se e óleos Roda da Alimentação
em 7 setores. Mediterrânica estão de acordo
Fruta com a Dieta Mediterrânica.

Laticínios

Carnes, ovos
e pescado

Leguminosas
Uma alimentação
saudável é:Hortícolas

COMPLETA

EQUILIBRADA Cereais e derivados,

tubérculos
VARIADA
Devemos tomar sempre o Qual o pequeno-almoço mais saudável?
pequeno-almoço.

Devemos comer de 3 em
3 horas.
OOque
quesão
sãoalimentos
alimentosprocessados?
funcionais?

AlimentosAlimentos
funcionaisprocessados
são alimentos que
são
fornecemalimentos
uma nutrição adequada e
industrialmente
reduzem o risco de doenças.
modificados.
 Agora já és capaz de…

1. Apresentar um conceito de alimento.

2. Enunciar os tipos de nutrientes quanto à sua função.

3. Descrever as necessidades nutritivas ao longo da vida.

4. Exemplificar ementas equilibradas, com base na Pirâmide de Alimentação Mediterrânica.

5. Discutir, criticamente, ementas fornecidas.
6. Indicar alimentos de acordo com os riscos e os benefícios para a saúde humana.
Estabelece as ligações corretas.
Exercício 1
Glícidos

Lípidos
Função plástica

Prótidos

Vitaminas
Função energética
Fibras

Sais minerais
Função reguladora

Água

VOLTAR AO
“AGORA JÁ ÉS CAPAZ”
 Exercício 2
Que alimentos não selecionarias para levares para a escola?
6
1

VOLTAR AO 3
“AGORA JÁ ÉS CAPAZ”