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Contenido
1. Qu son las Operaciones? 2. Qu es la Direccin de Operaciones? 3. Las operaciones como una funcin de la organizacin 4. Tipos de decisiones que se toman en la D.O. 5. Puestos de trabajo relacionados con la direccin de operaciones 6. Bienes y servicios 7. Importancia de la D.O 8. Productividad
Entradas
Proceso de transformacin
(Componentes)
Salidas
Tipos de transformaciones
Fsicas De lugar De intercambio Fisiolgicas De informacin De almacenamiento
Salida
Individuos formados
Salida
Madera aserrada en diferentes presentaciones
Aserrado de madera
Tipo: Fsica
2. Qu es la Direccin de Operaciones?
Administracin de los recursos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organizacin.
Propsitos:, producir bienes y/o servicios de calidad, aprovechando racionalmente los recursos Cules son los campos de accin de la DO?
Direccin de Operaciones
Creacin del Sistema de Produccin
Diseo del producto Diseo del proceso Distribucion fsica de las instalaciones Planificacin de la capacidad Localizacin Distribucin del producto
Direccin de Operaciones
Operacin del Sistema de Produccin
Planeacin agregada Inventarios Control de calidad Planificacin de materiales Secuenciacin de trabajos Control de la produccin
Qu es la Direccin de operaciones?
Diseo Compras Produccin Inventarios Calidad
Productos Procesos
Qu comprar?
Cundo comprar? Cunto comprar A quin comprar?
qu producir?
Cmo producir? Cunto producir? Cundo producir? Qu material o producto? Cunto mantener en inventario?
Control
Mejoramiento
Dnde producir?
Funciones
Operaciones Finanzas Marketing Recursos Humanos
Ejemplos.
Contabilidad y Finanzas
Mercadeo
Operaciones
Ensambla muebles Hace hamburguesas Hace y distribuye cosmticos
Fbrica de muebles
Cadena de comida rpida Fbrica de cosmticos
Disea hamburguesas
Desarrolla nuevos productos
Busca capital
Bienes y servicios
Caractersticas de un Bien 1. Producto tangible, duradero 2. Produccin usualmente separada del consumo 3. Puede ser inventariado 4. Poca interaccin con el cliente 5. Definicin consistente del producto
Caractersticas de un Servicio
1. Producto intangible, perecedero 2. Producido y consumido a la vez 3. Alta interaccin con el cliente 4. Definicin inconsistente del producto 5. Con frecuencia es nico
Producto intangible, perecedero La produccin no se puede inventariar Tiempos de respuesta cortos No es fcil medir la calidad No puede ser revendido No es fcil de automatizar
Organizacin Manufactura
Organizacin de Servicios
Bienes y servicios.
100% servicio
Porcentaje de bien
Hoteles Fbrica Ensambladora de carros Panadera Restaurante
Consulta mdica
Porcentaje de servicio
100% bien
7. Importancia de la D.O.
La gestin inadecuada de las operaciones tiene un efecto adverso inmediato en los resultados de la empresa. Las operaciones desempean un papel clave en la determinacin de la productividad
Productividad
Rentabilidad
Relacin entre la cantidad producida y los recursos utilizados. Productividad = Productos / insumos
Importancia de la D.O.
La D.O. influye en la competitividad de la empresa
Calidad Entregas a tiempo Competitividad Cambios de diseo, nuevos productos Precios Servicios postventa
Contenido
8. Productividad
Relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados Productividad = Salidas / Entradas
Salidas Entradas Bienes y servicios Mano de obra, maquinaria Materia prima, energa, capital
Medida de la productividad
Productividad parcial (monofactorial)
Salida (unidades producidas o ingresos) P= Entrada (un solo factor) Ejemplo: P=
Unidades producidas Horas de trabajo utilizadas
Si se producen 1000 unidades y se emplean 250 horas de trabajo, la productividad ser 4 unidades por hora de trabajo.
1) P = 2) P =
3) P =
Salarios pagados Tn. de papel producidas Volumen de madera procesada Volumen de madera aserrada Volumen de madera procesada
Productividad multifactorial
P=
Salida (unidades producidas o ingresos) Trabajo+ materia prima + energa + capital +varios
La productividad es una medida relativa por lo tanto debe ser comparada con algo:
Productividad de otro perodos de tiempo Datos de distintas sucursales de la misma empresa Datos de empresas similares