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M.C.

Eiila Gaicia Laia


ueflnlclones
O Enzmo : es un caializadoi biolgico que aumenia
muclo la velocidad de una ieaccin quimica sin
consumiise en esia
O Susroo: susiancia sobie la que aciua una enzima,
ieaciivo en una ieaccin caializada poi una enzima
O roJuco: susiancia foimada poi una ieaccin
quimica
O ojocor: susiancia no pioieinica necesaiia paia la
aciivacin noimal de una enzima, algunos cofacioies
son inoiganicos (iones meialicos) y oiios son
oiganicos (coenzimas)
O So ocvo: iegin especifica de una enzima
(geneialmenie, ceica de la supeificie) que acepia uno o
mas susiiaios y que caializa una ieaccin quimica
O So oloserco: siiio de una enzima que no es el siiio
aciivo al cual se une una susiancia aciiva cambiando de
esie modo la confoimaciny aciividad de la enzima
O rupo prosco: ion meialico o compuesio oiganico
que esia unido covaleniemenie a una pioieina siendo
esencial paia su aciividad
O Enerq|o Je ocvocon (EA); es la caniidad de eneigia
que se iequieie paia iompei los enlaces quimicos
exisienies e iniciai la ieaccin
O Las celulas iegulan la velocidad de las ieacciones
quimicas con enzimas que son caializadoies
pioieinicos que aumenian la velocidad de las
ieacciones quimicas sin consumiise en esias
O Degiadacinde la glucosa es una ieaccin exeignica
O Las celulas iequieien una libeiacin consianie de
eneigia y deben iegulai dicla libeiacin paia
saiisfacei las necesidades eneigeiicas del
meiabolismo
O La capacidad caialiiica de algunas enzimas
O Peixido de lidigeno (H:O:) se descompone
leniamenie si la ieaccin no es caializada
O Una sola molecula de la enzima caialasa pioduce la
descomposicin de o millones de moleculas de H:O:
poi segundo
O La caialasa iiene la iasa caialiiica mas alia conocida de
las enzimas
O `WZS\`Za_ Z_YZ_
O Eneigia de aciivacin (EA): es la caniidad de eneigia
que se iequieie paia iompei los enlaces quimicos
exisienies e iniciai la ieaccin.
O Hidigeno y oxigeno moleculaies pueden ieaccionai
de foima explosiva paia foimai agua
:H:+O: :H:O
O : de eneio de i, SWZYW^
fs enzlmfs fcLufn formfndo un
comple[o enzlmfsusLrfLo
lfse lmporLfnLes de enzlmfs y sus
funclones
O Oxidovvcductasas: caializan ieacciones de oxidacin-
ieduccin
O ronsjerosos: caializan la iiansfeiencia de un giupo
funcional de una molecula donadoia a una acepioia
O Hidiolasas: caializan ieacciones de lidilisis
O somerosos: caializan la conveisin de una molecula de
una foima isomeiica a oiia
O qosos: caializan deieiminadas ieacciones en las que se
unen dos moleculas en un pioceso acoplado a la lidilisis
de ATP
O osos: caializan deieiminadas ieacciones en las cuales se
foima o se iompen enlaces dobles
O Las glucosidasas son de la subclase de las lidiolasas
O Las fosfaiasas, eliminan giupos fosfaios medianie
lidilisis
O Las cinasas iiansfieien giupos fosfaios a los susiiaios
son iiansfeiasas
O Pepsina y iiipsina: iompe enlaces pepiidicos de
pioieinas
O Lisozima: piesenie en las lagiimas y la saliva, degiada
la paied celulai de cieiias bacieiias
fs enzlmfs poseen especlflcldfd
O Toda ieaccin quimica que iiene lugai en el oiganismo
es caializada poi una enzima
O Relacin esiiecla eniie el ceniio aciivo y la foima del
susiiaio
O Son aliamenie especificas
O Enzima uieasa, descompone la uiea en amoniaco y
dixido de caibono
O Enzima sacaiasa, iompe solo la sacaiosa iompe los
enlaces glucosidicos
O Algunas enzimas son especificas solo en el seniido de
iequeiii un susiiaio con un deieiminado iipo de
enlace quimico
O Lipasa, secieiada poi el pancieas iompe los enlaces
esiei que unen el gliceiol y los acidos giasos en una
amplia vaiiedad de giasas
O La pepsina secieiada poi el esiomago de los animales
y que digieie pioieinas de la dieia al iompei cieiios
enlaces pepiidicos
O Enzimas iiene : componenies: una pioieina llamada
apoenzima y un componenie quimico adicional
denominado cofacioi,
O ATP aciua como coenzima ya que se encaiga de
iiansfeiii giupos fosfaios
O Una coenzima mas la coenzima A paiiicipan en el
iianfeiencia de giupos deiivados de acidos oiganicos
O La mayoiia de las enzimas son pioieinas
O Las celulas iequieien una consianie libeiacin de
eneigia y deben iegulai dicla libeiacin paia
saiisfacei las necesidades eneigeiicas del
meiabolismo
@emperfLurf pLlmf en lfs enzlmfs
O La mayoiia de las enzimas iiene una iempeiaiuia
piima a la cual la velocidad de ieaccin es maxima
O Enzimas lumanas la iempeiaiuia piima es a oC
O Las ieacciones enzimaiicas no se pioducen a
iempeiaiuias bajas
O Tempeiaiuias alias desnaiuializan con iapidez a la
mayoiia de las enzimas
O La confoimacin moleculai de la pioieina se alieia al
iompeise los puenies de lidigeno iesponsable de su
esiiuciuia secundaiia, ieiciaiia y cuaieinaiia
O La mayoi paiie de los oiganismos mueien a
iempeiaiuias alias, enzimas se desnaiuializan y no
pueden coniinuai el meiabolismo
O Ejemplos: las aiqueas (aiclaea) sobieviven a aguas de
mananiiales calienies como las del paique yellowsione,
donde la iempeiaiuia es ceicana a iooC,
pP pLlmo
O La mayoiia de las enzimas son aciivos slo en un iango
ieducido de pH y iiene un valoi piimo de esie
paiameiio al cual la velocidad de ieaccin es maxima
O pH paia la mayoiia de las enzimas lumanas esia eniie
y
O Pepsina enzima que digieie pioieinas, secieiada poi
celulas del ievesiimienio gasiiico, funciona solo en el
pH muy acido con pH : como maximo
O Tiipsina: degiada pioieinas, secieiada poi el pancieas
funciona mejoi en condiciones basicas que se dan en el
iniesiino delgado
nzlmfs requleren coffcLores
O La apoenzima ni el cofacioi iienen aciividad caialiiica poi
si solos, solo aciuan cuando se combinan
O Cofacioi puede sei una molecula oiganica o inoiganica
O Cofacioi un ion meialico
O Cofacioies inoiganicos: iones magnesio u iones calcio
O La mayoiia de los oligoelemenios como el lieiio, cobie,
zinc y manganeso funcionan como cofacioies
O Compuesio oiganico no polipepiidico que se une a la
apoenzima y siive como cofacioi se denomina
coenzima
O Casi iodas las coenzimas son moleculas
iianspoiiadoias que iiansfieien eleciiones al susiiaio
de una molecula a oiia.
O Ejemplos de coenzimas:
O NADH,NADPHY FADH:
O La mayoiia de las viiaminas son coenzimas o
componenies de ellas
O La mayoiia de las enzimas son inlibidas o desiiuidas
poi deieiminadas susiancias quimicas
O Inlibicin compeiiiiva, el inlibidoi compiie con el
susiiaio noimal poi la unin con el ceniio aciivo de la
enzima
O El inlibidoi compeiiiivo ocupa el ceniio aciivo solo poi
un iiempo y no piovoca daos peimanenies en la
enzima
O Inlibicin no compeiiiiva se une a la enzima en un
siiio difeienie al siiio aciivo
O Inaciiva a la enzima poi modificacin de la enzima
O Siiio aciivo no puede uniise con el susiiaio
O Inlibicin iiieveisible el inlibidoi se combina con un
giupo funcional de la enzima ya sea ene l siiio aciivo o
en oiia zona y la desaciiva o desiiuye de foima
peimanenie
O Meicuiio y el plomo se unen de maneia iiieveisible a
muclas pioieinas y enzimas y las desnaiuializan
O El ciiociomo oxidasa enzima que iianspoiia eleciiones
en la iespiiacin celulai es muy sensible al cianuio

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