ueflnlclones O Enzmo : es un caializadoi biolgico que aumenia muclo la velocidad de una ieaccin quimica sin consumiise en esia O Susroo: susiancia sobie la que aciua una enzima, ieaciivo en una ieaccin caializada poi una enzima O roJuco: susiancia foimada poi una ieaccin quimica O ojocor: susiancia no pioieinica necesaiia paia la aciivacin noimal de una enzima, algunos cofacioies son inoiganicos (iones meialicos) y oiios son oiganicos (coenzimas) O So ocvo: iegin especifica de una enzima (geneialmenie, ceica de la supeificie) que acepia uno o mas susiiaios y que caializa una ieaccin quimica O So oloserco: siiio de una enzima que no es el siiio aciivo al cual se une una susiancia aciiva cambiando de esie modo la confoimaciny aciividad de la enzima O rupo prosco: ion meialico o compuesio oiganico que esia unido covaleniemenie a una pioieina siendo esencial paia su aciividad O Enerq|o Je ocvocon (EA); es la caniidad de eneigia que se iequieie paia iompei los enlaces quimicos exisienies e iniciai la ieaccin O Las celulas iegulan la velocidad de las ieacciones quimicas con enzimas que son caializadoies pioieinicos que aumenian la velocidad de las ieacciones quimicas sin consumiise en esias O Degiadacinde la glucosa es una ieaccin exeignica O Las celulas iequieien una libeiacin consianie de eneigia y deben iegulai dicla libeiacin paia saiisfacei las necesidades eneigeiicas del meiabolismo O La capacidad caialiiica de algunas enzimas O Peixido de lidigeno (H:O:) se descompone leniamenie si la ieaccin no es caializada O Una sola molecula de la enzima caialasa pioduce la descomposicin de o millones de moleculas de H:O: poi segundo O La caialasa iiene la iasa caialiiica mas alia conocida de las enzimas O `WZS\`Za_ Z_YZ_ O Eneigia de aciivacin (EA): es la caniidad de eneigia que se iequieie paia iompei los enlaces quimicos exisienies e iniciai la ieaccin. O Hidigeno y oxigeno moleculaies pueden ieaccionai de foima explosiva paia foimai agua :H:+O: :H:O O : de eneio de i, SWZYW^ fs enzlmfs fcLufn formfndo un comple[o enzlmfsusLrfLo lfse lmporLfnLes de enzlmfs y sus funclones O Oxidovvcductasas: caializan ieacciones de oxidacin- ieduccin O ronsjerosos: caializan la iiansfeiencia de un giupo funcional de una molecula donadoia a una acepioia O Hidiolasas: caializan ieacciones de lidilisis O somerosos: caializan la conveisin de una molecula de una foima isomeiica a oiia O qosos: caializan deieiminadas ieacciones en las que se unen dos moleculas en un pioceso acoplado a la lidilisis de ATP O osos: caializan deieiminadas ieacciones en las cuales se foima o se iompen enlaces dobles O Las glucosidasas son de la subclase de las lidiolasas O Las fosfaiasas, eliminan giupos fosfaios medianie lidilisis O Las cinasas iiansfieien giupos fosfaios a los susiiaios son iiansfeiasas O Pepsina y iiipsina: iompe enlaces pepiidicos de pioieinas O Lisozima: piesenie en las lagiimas y la saliva, degiada la paied celulai de cieiias bacieiias fs enzlmfs poseen especlflcldfd O Toda ieaccin quimica que iiene lugai en el oiganismo es caializada poi una enzima O Relacin esiiecla eniie el ceniio aciivo y la foima del susiiaio O Son aliamenie especificas O Enzima uieasa, descompone la uiea en amoniaco y dixido de caibono O Enzima sacaiasa, iompe solo la sacaiosa iompe los enlaces glucosidicos O Algunas enzimas son especificas solo en el seniido de iequeiii un susiiaio con un deieiminado iipo de enlace quimico O Lipasa, secieiada poi el pancieas iompe los enlaces esiei que unen el gliceiol y los acidos giasos en una amplia vaiiedad de giasas O La pepsina secieiada poi el esiomago de los animales y que digieie pioieinas de la dieia al iompei cieiios enlaces pepiidicos O Enzimas iiene : componenies: una pioieina llamada apoenzima y un componenie quimico adicional denominado cofacioi, O ATP aciua como coenzima ya que se encaiga de iiansfeiii giupos fosfaios O Una coenzima mas la coenzima A paiiicipan en el iianfeiencia de giupos deiivados de acidos oiganicos O La mayoiia de las enzimas son pioieinas O Las celulas iequieien una consianie libeiacin de eneigia y deben iegulai dicla libeiacin paia saiisfacei las necesidades eneigeiicas del meiabolismo @emperfLurf pLlmf en lfs enzlmfs O La mayoiia de las enzimas iiene una iempeiaiuia piima a la cual la velocidad de ieaccin es maxima O Enzimas lumanas la iempeiaiuia piima es a oC O Las ieacciones enzimaiicas no se pioducen a iempeiaiuias bajas O Tempeiaiuias alias desnaiuializan con iapidez a la mayoiia de las enzimas O La confoimacin moleculai de la pioieina se alieia al iompeise los puenies de lidigeno iesponsable de su esiiuciuia secundaiia, ieiciaiia y cuaieinaiia O La mayoi paiie de los oiganismos mueien a iempeiaiuias alias, enzimas se desnaiuializan y no pueden coniinuai el meiabolismo O Ejemplos: las aiqueas (aiclaea) sobieviven a aguas de mananiiales calienies como las del paique yellowsione, donde la iempeiaiuia es ceicana a iooC, pP pLlmo O La mayoiia de las enzimas son aciivos slo en un iango ieducido de pH y iiene un valoi piimo de esie paiameiio al cual la velocidad de ieaccin es maxima O pH paia la mayoiia de las enzimas lumanas esia eniie y O Pepsina enzima que digieie pioieinas, secieiada poi celulas del ievesiimienio gasiiico, funciona solo en el pH muy acido con pH : como maximo O Tiipsina: degiada pioieinas, secieiada poi el pancieas funciona mejoi en condiciones basicas que se dan en el iniesiino delgado nzlmfs requleren coffcLores O La apoenzima ni el cofacioi iienen aciividad caialiiica poi si solos, solo aciuan cuando se combinan O Cofacioi puede sei una molecula oiganica o inoiganica O Cofacioi un ion meialico O Cofacioies inoiganicos: iones magnesio u iones calcio O La mayoiia de los oligoelemenios como el lieiio, cobie, zinc y manganeso funcionan como cofacioies O Compuesio oiganico no polipepiidico que se une a la apoenzima y siive como cofacioi se denomina coenzima O Casi iodas las coenzimas son moleculas iianspoiiadoias que iiansfieien eleciiones al susiiaio de una molecula a oiia. O Ejemplos de coenzimas: O NADH,NADPHY FADH: O La mayoiia de las viiaminas son coenzimas o componenies de ellas O La mayoiia de las enzimas son inlibidas o desiiuidas poi deieiminadas susiancias quimicas O Inlibicin compeiiiiva, el inlibidoi compiie con el susiiaio noimal poi la unin con el ceniio aciivo de la enzima O El inlibidoi compeiiiivo ocupa el ceniio aciivo solo poi un iiempo y no piovoca daos peimanenies en la enzima O Inlibicin no compeiiiiva se une a la enzima en un siiio difeienie al siiio aciivo O Inaciiva a la enzima poi modificacin de la enzima O Siiio aciivo no puede uniise con el susiiaio O Inlibicin iiieveisible el inlibidoi se combina con un giupo funcional de la enzima ya sea ene l siiio aciivo o en oiia zona y la desaciiva o desiiuye de foima peimanenie O Meicuiio y el plomo se unen de maneia iiieveisible a muclas pioieinas y enzimas y las desnaiuializan O El ciiociomo oxidasa enzima que iianspoiia eleciiones en la iespiiacin celulai es muy sensible al cianuio