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Carboidratos

Clique para editar o estilo do subttulo mestre Macromolculas Biolgicas Prof: Cladio Retamal Maria Luiza Serafim 5/4/12

Um grupo distinto de molculas


Os carboidratos, tambm conhecidos como glicdios ou acares, so molculas constituintes dos seres vivos, assim como protenas, lipdios e cidos nuclicos. A combinao das diferentes funes bioqumicas de cada uma dessas molculas permite a integridade da clula e de todos os processos metablicos, fisiolgicos e genticos dos organismos vivos.
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Um grupo distinto de molculas

Eles so
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Um grupo distinto de molculas


Os carboidratos so compostos biolgicos predominantes na natureza, esto presentes em diversos alimentos, vegetais, animais, inclusive fazendo parte do exoesqueleto de artrpodes, em vrias estruturas corporais e tambm so muito utilizados na indstria. So componentes indispensveis nos cidos nucleicos, RNA (cido Ribonucleico) e DNA (cido Desoxirribonucleico), que so responsveis pelo comando
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Estrutura do DNA e do RNA com seus respectivos aucares


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Um grupo distinto de molculas

Os carboidratos esto intimamente ligados ao ciclo de vida dos animais e vegetais. Nestes
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Um grupo distinto de molculas

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Um grupo distinto de molculas


Eles so divididos e trs grupos principais: - Monossacardeos: os mais simples, podem ter de trs a sete tomos de carbono, no sofrem hidrlise. Os mais conhecidos so: glicose, frutose e galactose, ambos possuem seis carbonos. A frmula desses trs acares a mesma, C6H12O6, mas eles diferem no arranjo dos tomos de carbono, hidrognio e oxignio em suas molculas.
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Um grupo distinto de molculas

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Um grupo distinto de molculas


-Dissacardeos: so
cadeias formadas pela unio de dois monossacardeos atravs de ligaes covalentes. Durante a digesto os dissacardeos sofrem hidrlise , gerando molculas de monossacardeos, que so absorvidas pelo indivduo. Os dissacardeos mais conhecidos so a sacarose, maltose e a lactose.

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Um grupo distinto de molculas

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Um grupo distinto de molculas


-Polissacardeos: Embora muitos polissacardeos sejam formados pela mesma unidade (glicose, no caso do amido e da celulose), as diferenas em suas estruturas, como presena ou no de ramificaes e variedade nas ligaes entre as unidades, conferem a eles propriedades fsico-qumicas muito diversas. Quando sofrem hidrlise geram uma grande quantidade de monossacardeos. Os mais conhecidos so o amido, a celulose e o glicognio. 5/4/12

Um grupo distinto de molculas

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De combustveis a reguladores
Os carboidratos so os combustveis da vida. Eles armazenam a energia nos seres vivos, na forma de amido e glicognio, e a liberam para as reaes metablicas quando so degradados (em especial a glicose). Atuam ainda como doadores de carbono para a sntese de outros constituintes das clulas. So os principais produtos da fotossntese.
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De combustveis a reguladores
Os carboidratos no tm apenas funo energtica. Esto presentes tambm na superfcie externa da membrana das clulas. Nesse caso, podem ser glicoprotenas (quando ligados a uma protena), glicolipdios (se unidos a um lipdio) ou proteoglicanos (quando esto na forma de cadeias de glicosaminoglicanos um tipo de polissacardeo unidas a uma protena). Essas formas conjugadas presentes nas membranas 5/4/12

Uso industrial de carboidratos


Alm da importncia biolgica dos carboidratos, esses compostos so matrias-primas para indstrias, como as de madeira, papel, fibras txteis, produtos farmacuticos e alimentcios. A celulose o principal carboidrato industrial, com um consumo mundial estimado em quase 1 bilho de toneladas por ano.
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Uso industrial de carboidratos


Alguns polissacardeos, como gar, pectinas e carragenanas, extrados de algas marinhas, so utilizados, graas a suas propriedades gelatinosas, em cosmticos, remdios e alimentos. A carragenana empregada para revestir cpsulas (drgeas) de medicamentos, para que o frmaco seja liberado apenas no intestino, aumentando a sua absoro.
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O gar serve ainda para a cultura de microorganismos,

Uso industrial de carboidratos


A sacarose (extrada da cana-de-acar) o principal adoante empregado na culinria e na indstria de doces. O acar invertido (obtido pela quebra da sacarose, que resulta em uma mistura de glicose e frutose) menos cristalizvel, mas muito usado na fabricao de balas e biscoitos. A quitosana, um polissacardeo derivado da quitina,
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Uso industrial de carboidratos


Outro exemplo na indstria farmacutica o condroitimsulfato, um tipo de glicosaminoglicano. Os colrios oftalmolgicos, em sua maioria, so solues de condroitimsulfato, j que esse composto o constituinte predominante da matriz extracelular do globo ocular e tem grande afinidade por gua, o que permite melhor lubrificao. Tambm vem sendo utilizado na preveno e tratamento da osteoartrose.

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Principais patologias relacionadas ao metabolismo de carboidratos Existem vrias doenas decorrente de defeitos no
metabolismo de carboidratos. Ex:

Galactosemia; Intolerncia a lactose; Mucopolissacaridoses (Sindromes de Huler e Hunter; Diabetes Inspidus e Mellitus;
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Principais patologias relacionadas ao metabolismo de carboidratos

Alm de doenas
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Principais patologias relacionadas ao metabolismo de carboidratos


Esse quadro piora com um estilo de vida sedentrio, que reduz a metabolizao dos glicdios. Em contrapartida, dietas com poucos carboidratos tambm podem prejudicar a sade, j que eles so a fonte principal de energia para as clulas.

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Principais patologias relacionadas ao metabolismo de carboidratos

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Heparina
Os avanos no estudo das funes dos carboidratos ajudaram a entender doenas associadas a essas molculas, a conhecer a ao farmacolgica de alguns polissacardeos e a desenvolver novos compostos desse tipo com ao teraputica. Um bom exemplo a heparina, um
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Heparina
A heparina tem uma potente atividade anticoagulante porque amplifica a ao de dois compostos presentes no plasma, antitrombina e co-fator II da heparina, capazes de inibir a ao da trombina (enzima que promove a coagulao) e do fator X ativado (protena que acelera a formao da trombina). A heparina interage simultaneamente com esses compostos e com a trombina ou o fator X ativado. Essa
5/4/12 interao ocorre principalmente

Heparina

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Benefcios de riscos da heparina


O uso clnico desse glicosaminoglicano, no entanto, apresenta efeitos colaterais, como reduo da quantidade de plaquetas (trombocitopenia) e propenso a hemorragias. Alm disso, a dose
5/4/12 necessria para obter o resultado

Gracias!!!

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