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Discente: Arquimedes Jnior; Franciele C. Cechin. Docente: Fernanda Macitelli.

Trato Digestivo Os animais so classificados de acordo com a sua dieta no estado natural como carnvoros, onvoros ou herbvoros.

As pores principais do trato digestivo conforme surgem ao longo do corpo so :


 Boca;  Dentes;  Lngua;  Faringe;  Esfago;  Estmago;  Intestino Delgado;  Intestino Grosso;

As glndulas salivares, fgado e pncreas, atuam como rgos acessrios ao trato digestivo. Geralmente, o trato digestivo entre as vrias espcies de animais tem as mesmas pores, mas o tamanho e a funo das pores para uma determinada espcie difere de acordo com a caracterstica de sua dieta natural.

Boca frequentemente denominada cavidade oral. ela quem primeiro recebe o alimento e inicia o processo de reduo do tamanho das partculas alimentares. Os Dentes e a Lngua so estruturas internas boca, que auxiliam a digesto. Dentes Os dentes reduzem mecanicamente o tamanho das partculas ingeridas pela triturao e as mesmo tempo aumentam a rea de superfcie do alimento para degradao qumica e microbiana.

Lngua um rgo muscular usado para manipular o massa alimentar no interior da boca. A lngua atua tambm como um mbolo que move o alimento para o esfago. Ajuda o animal a ceifar o alimento e introduzi-lo na boca. Faringe a passagem comum para alimento e ar. Durante sua passagem atravs da faringe, o alimento impedido de entrar na laringe e cavidades nasais devido a um reflexo e fatores mecnicos associados deglutio.

Esfago
O esfago um tubo muscular que se estende da faringe para o estmago Participa no transporte de alimentos e gua

Estmago

uma poro dilatada do tubo digestivo com funo de armazenamento e incio da digesto.

Face interna composta por glndulas de acordo com o tipo de clula, podem ser: glndulas fndicas, glndulas cardacas e glndulas pilricas.

O que essas glndulas secretam?


Glndulas cardacas: muco Glndulas pilricas: muco e gastrina Glndulas fndicas: cido clordrico (HCl) e pepsinognio

Secrees
Muco:
Oferece proteo ao trato digestivo, evitando acidez e promovendo liberao de gua e enzimas

Secrees
Gastrina:
Hormnio secretado na corrente circulatria Produzido nas glndulas pilricas Ligado diretamente digesto, pois controla a secreo de pepsinognio e (HCl)

Secrees
cido Clordrico (HCl):
Juntamente com o pepsinognio, responsvel por iniciar a digesto das protenas Produzido nas glndulas fndicas

Secrees
 Pepsinognio
Precursor da enzima pepsina, uma enzima proteoltica Produzido nas glndulas fndicas

Intestino delgado

Formado por: duodeno, jejuno e leo Responsvel pela maior parte da digesto e absoro dos alimentos e nutrientes

Intestino delgado
Produz movimentos que misturam o contedo alimentar enquanto a digesto se processa O hormnio secretina inibe a motilidade do intestino delgado O hormnio colecistocinina estimula a motilidade do intestino delgado

Intestino Grosso
Constitudo de ceco, clon e reto Responsvel pela digesto microbiana Reabsoro de eletrlitos e gua Na diarria, a reabsoro de secrees fica comprometida

Glndulas Acessrias

Glndulas salivares Pncreas Fgado

Glndulas salivares
Divididas em: partida, submandibular e sublingual Responsveis pela produo e secreo de saliva

Pncreas
Possui funes endcrinas e excrinas:
Produo de hormnios Secrees digestivas

Fgado
rgo multifuncional:
Armazena ferro e algumas vitaminas em suas clulas Sintetiza diversas protenas presentes no sangue Degrada substncias txicas Produo de triacilgliceris (gorduras)

Produo de bile e sais biliares Contm clulas de Kupffer

Composio dos alimentos


Seis alimentos bsicos so classificados quimicamente como, carboidrato, protenas, gorduras, gua, sais inorgnicos e vitaminas. Estes so encontrados em quantidades variveis nos alimentos que so ingeridos, uma dieta balanceada deve conter certa proporo de cada um deles.

Carboidratos Os carboidratos so classificados como monossacardeos, dissacardeos ou polissacardeos, dependendo do numero de unidades de cinco ou seis carbonos que eles contm. Os monossacardeos incluem ribose, glicose, frutose e galactose. Os dissacardeos so combinaes qumicas de duas molculas de monossacardeos e incluem sacarose, maltose, lactose.

Os dissacardeos so quebrados em monossacardeos atravs do processo de hidrlise. A hidrlise da sacarose fornece uma molcula de glicose e outra de frutose. A hidrlise da maltose resulta em duas molculas de glicose. A hidrlise de lactose fornece uma molcula de glicose e outra de galactose.

Os polissacardeos importantes para os animais so :  Amido;  Glicognio;  Celulose; Amido: a reserva alimentar da maioria das plantas, quando ingerido ele serve como uma excelente fonte de energia. Glicognio: representa a principal reserva de carboidratos nos animais, ele armazenado no fgado e nos msculos. Celulose: um componente estrutural das plantas, ela pode ser digerida apenas por enzimas de microrganismos especializados na quebra de celulose.

Protenas So molculas coloidais complexas, de alto peso molecular, grandes, que contm alta porcentagem de aminocidos. Alm de carbono, hidrognio e oxignio, as protenas tambm contm nitrognio. A degradao das protenas envolve adio de gua e reformao de aminocidos. Dipeptdeos: 2 aminocidos; Oligopeptdeos: mais que 2, mas no mais que 10 AAs; Polipeptdios: mais que 10, mas no mais que 100 AAs;

Lipdeos Os lipdeos incluem gorduras e substncias relacionadas. As gorduras neutras so steres produzido por trs molculas de cidos graxos combinados com uma molcula de glicerol.

Fosfolipdeos so complexos lipdeos que contm fosfato. Alm disso, eles normalmente contm glicerol, cidos graxos e uma base nitrogenada. Os fosfolipdeos so importantes elementos estruturais da membrana celular e da esfingomielina, que est presente na bainha de mielina dos nervos. A tromboplastina, outro fosfolipdeo, esta envolvida na coagulao do sangue.

O colesterol uma substncia graxa derivada dos glicrides. Aproximadamente, 80% de todo colesterol formado no corpo conjugado no fgado para formar sais biliares que so ento, transportados para o intestino para uso na digesto. O colesterol tambm um importante componente estrutural das membranas celulares.

Alimentos acessrios
Alimentos acessrios: minerais, vitaminas e gua. Alimentos principais: carboidratos, gorduras e protenas.

Fatores fsicos e mecnicos


Preeno; Mastigar; Deglutir;

Preenso: O primeiro fator necessrio para o processo digestivo a preenso, o ato de pegar e introduzir o alimento no interior da boca. Os lbios, dentes e lngua so as principais estruturas de preenso nos animais domsticos.

Mastigar:
Refere-se ao mecanismo de quebra do alimento na boca. O material alimentar do bolo misturado com a saliva, pois a secreo mucosa da saliva fornece certa adeso e, associada a sua secreo serosa, lubrifica a mucosa alimentar para facilitar o transporte atravs do esfago.

Deglutir o ato de engolir ou direcionar a massa alimentar da boca para o estmago. Existem trs estgios no deglutir: 1. Atravs da boca ( voluntrio ); 2. Atravs da faringe ( reflexo ); 3. Atravs do esfago ( reflexo ); O ato de deglutir inicia-se com uma atividade voluntria e continuada por uma atividade reflexa.

Atividade do msculo liso


Uma vez que o alimento atinge o estmago, seu movimento controlado pela atividade da musculatura lisa que ocorre na parede do estmago. Msculo com capacidade de motilidade

Funes fsicas do Estmago


As mais importantes funes do estmago so armazenagem do alimento ingerido, a mistura do alimento com secrees e o controle do esvaziamento de seu contedo. O fundo recebe e estoca o contedo . O corpo atua como um tonel misturador de saliva, alimento e secrees gstricas. O antro serve como bomba para regulao da propulo da passagem do esfncter para dentro do duodeno.

Alm de servir como armazenador de alimento, o estmago serve para controlar a velocidade de entrega do alimento ao intestino delgado como um moedor que reduz o tamanho das partculas e as libera apenas quando esto quebradas a uma consistncia compatvel com a digesto do intestino delgado.

Quando o alimento entra no estmago, os msculos do compartimento superior do estmago sofrem um relaxamento reflexo. Devido a esse relaxamento, o estmago pode se dilatar para aceitar grandes quantidades de alimento sem aumentar a presso intraluminal. A atividade muscular neste local passiva, ocorrendo pouca mistura.

A atividade muscular do estmago distal e piloro completamente diferente daquela do estmago proximal. As contraes musculares esto presentes com frequncia. Quando as ondas peristlticas se aproximam do piloro, este se aperta, bloqueando a sada gstrica, exceto das partculas pequenas. As partculas muito grandes para passar no piloro so pressionadas e ejetadas de volta para o antro (estmago distal). Assim, as ondas peristlticas da parte distal servem no apenas para impedir que o alimento v adiante, mas tambm para triturar e misturar o alimento.

A velocidade na qual o alimento deixa o estmago precisa ser compatvel com a velocidade com que este possa ser digerido e absorvido no intestino delgado. Devido ao fato de alguns tipos de alimento serem digeridos e absorvidos mais rapidamente que outros, a velocidade com que o estmago esvazia precisa ser regulada pelo contedo do intestino delgado.

mese: um esvaziamento da poro cranial do duodeno e estmago em direo oral. O vmito um mecanismo protetor que ajuda a prevenir absoro de substancias nocivas.

Defecao
um ato reflexo no qual as fezes so evacuadas do clon terminal e reto. Sua freqncia varia entre os animais mas pode ocorrer 5 a 10 vezes dirias em eqinos, 10 a 20 vezes dirias em bovinos.

Secrees digestivas e suas funes


Secrees Saliva: Facilita a mastigao e o ato de deglutir devido a sua natureza aquosa e lubrificao que ela favorece Aumenta o potencial para evaporao e refrigerao em animais que arquejam

Nos bovinos, ajuda a evitar o timpanismo; Produzem amilase;

Secrees Gstricas
A superfcie interna do estmago, tambm chamada de mucosa gstrica, revestida por uma camada de clulas que secretam muco e bicarbonato. Tal camada apresenta depresses, onde desembocam as glndulas gstricas. As glndulas, so formadas por diferentes tipos de clulas, havendo uma constituio tpica de cada parte do estmago. Assim, as glndulas presentes na regio do crdia tem apenas clulas produtoras de muco.

As glndulas do fundo e corpo tm clulas caliciformes secretoras de muco, clulas parietais que secretam HCl e clulas principais que secretam pepsinognio. As glndulas do antro tm clulas caliciformes e clulas principais. Na mucosa gstrica so ainda encontradas clulas endcrinas que secretam o Hormnio Gastrina e clulas que secretam as substncias parcrinas Histamina e Somatostatina. A gastrina, a histamina e a somatostatina participam do controle da secreo gstrica, ao lado do sistema nervoso entrico e do sistema nervoso autnomo.

Pepsinognio - o precursor inativo da pepsina, a enzima ativa. Como ocorre com outras enzimas que digerem protenas, a pepsina deve ser secretada na forma inativa para que no ocorra a digesto da prpria parede gstrica. cido clordrico - o responsvel pela ativao do pepsinognio e favorece a ao da pepsina uma vez que torna cido o pH da secreo gstrica. Alm disso, o HCl tem uma funo bactericida importante.

Secrees pancreticas
Liberao de hormnios
Secretina aumento do pH Colecistoquinina secreo biliar O pncreas secreta todas as enzimas e precursores de enzimas necessrias digesto de protenas, gorduras e carboidratos

No cavalo, o ritmo de secreo enzimtica baixo em comparao ao de outras espcies. Isso pode ocorrer devido ao fato de maior proporo dos alimentos ingeridos pelo cavalo ser do tipo que necessita digesto microbiana alm do intestino delgado. Esta fermentao ocorre no ceco e clon, sendo contnua e necessitando de soluo tampo.

Secreo biliar: sais biliares


A bile uma soluo amarelo esverdeada de sais biliares, bilirrubina, colesterol, lecitina e eletrlitos. Os sais biliares so constantemente sintetizados pelas clulas hepticas (hepatcitos), mas a quantidade necessria para a digesto excede em muito a taxa produzida pelo fgado. Os sais biliares so portanto, recirculados do intestino, aps terem sido usados, para os hepatcitos, onde so secretados novamente. Devido a essa reutilizao de sais biliares uma quantidade adequada torna-se vivel para uma digesto.

A funo da bile basicamente facilitar a digesto das gorduras, pois ela emulsifica os lipdeos facilitando a ao das enzimas lipolticas, oriundas do pncreas. O esvaziamento da vescula se d por contrao da mesma e promovido pela mesma CCK-PZ (duodenal) que estimula o pncreas. A sigla CCK-PZ significa colecistocinina-pancreozimina.

Bile fludo digestivo secretada pelo fgado estocada na vescula biliar liberada pelo esfncter de Oddi no duodeno aps refeies contendo gorduras .

Substncias capazes de aumentar a secreo biliar e/ou sua eliminao, tais substncias foram denominadas colerticas. Entre elas esto os prprios sais biliares e a secretina, alm disso, o estmulo vagal e a ingesto de alimentos tambm aumentam seu fluxo. A falta de bile prejudica a digesto de gorduras o que leva a eliminao de fezes graxas e descoradas uma vez que a colorao fecal depende de pigmentos biliares.

Absoro de carboidratos, protenas e gorduras


Carboidratos desdobrado pela enzima amilase que secretada pelo pncreas e est presente no lmen do intestino Protenas - No estmago, o pepsinognio inativo convertido na enzima pepsina quando ele entra em contato com o cido clordrico e outras molculas de pepsina por estmulo da presena do alimento. Esta enzima comea a quebra ou clivagem das protenas dos alimentos

Gorduras: Os triglicerdeos da dieta so emulsificados no estmago como resultado da motilidade gstrica. A emulsificao adicional ocorre na entrada do intestino delgado, devido presena de sais biliares. Os triglicerdeos so transformados em cidos graxos livres, monoglicerdeos e glicerol. So absorvidos por difuso simples.

Digesto microbiana no Intestino Grosso


No ocorre nenhuma digesto enzimtica no intestino grosso dos mamferos. A digesto que ocorre resulta da digesto microbiana, que significativa para os herbvoros , no-ruminantes e onvoros. Os produtos finais da digesto so cidos graxos volteis (AGVs), principalmente actico, propinico e butrico. Os AGVs so importantes fontes de energia aps a absoro.

Qual quer nutriente que escape a degradao enzimtica ou absoro, contribui para a presso osmtica efetiva, devido aos nutrientes no serem absorvidos e reterem gua. Assim, a fermentao no intestino grosso tem por objetivo produzir calorias na forma AGVs e diminuir a presso osmtica efetiva de contedo do intestino grosso, de forma que a gua possa ser reabsorvida.

Digesto Aviria
Aves no possuem dentes Quebra mecnica do alimento ingerido realizada pela moela Moela = estmago muscular adaptado para reduo mecnica do alimento ingerido. Esfago: dividido em 2 partes: Pr-papo e Ps-papo

Esfago: Comparativamente mais largo do que mamferos Acumula e acomoda material deglutido de maior porte Pr-ventrculo: localizado entre esfago, ps-papo e moela Local onde ocorrem a secrees gstricas: HCl, pepsinognio Ceco: importante para aves selvagens (digesto de celulose) Cloaca: final do trato digestrio comum ao trato digestivo, reprodutivo e urinrio