EL AGUA

El agua es un componente de nuestra naturaleza que ha estado presente en la tierra desde hace mas de 3 mil millones de aos, ocupa las partes de la superficie del planeta. La molcula de agua se compone de dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno. El agua se encuentra en forma lquida (lluvias, ocenos,neblina,etc),como slidos (tmpanos, nieves) y en forma de vapor (nubes). El 98% corresponde a agua salada que se encuentra en mares y ocenos, el agua dulce que poseemos en un 69% corresponde a agua atrapada en glaciares y nieves eternas ,un 30% est constituida por agua subterrnea y una cantidad no superior al 0.7 % se encuentra en los lagos y ros.

PROPIEDADES DEL AGUA

1.-Accin Disolvente: El agua es la sustancia que mas sustancias disuelve, por eso se dice que es el disolvente universal. Esta propiedad es la mas importante para la vida. 2.-Elevada fuerza de cohesin: Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un lquido incomprensible. 3.-Elevada fuerza de adhesin: Es responsable junto con la cohesin en el llamado fenmeno de capilaridad

TEORIA TENSO COHESO TRANSPIRATORIA

Por un lado la atraccin de las molculas de agua entre si( cohesin) y por otro la atraccin entre las molculas de agua y las paredes del vaso del xilema( adhesin) hacen que el agua se mantenga unida formando una columna indivisible dentro del vaso del xilema. Esta teora explica como el agua recorre desde las races hasta la punta de las hojas de los rboles altos.

TRANSPIRACIN
En las plantas, es la prdida de agua en forma de vapor a travs de los estomas, cutcula, y la eperidermis (superficie suberizada con lenticelas). Se ha estimado que una planta de maz debe transpirar 600 Kg de agua para producir un Kg de granos de maz seco, y para producir un Kg de biomasa seca (incluyendo hojas, tallos y races) debe transpirar 225 Kg de agua. De la cantidad total de agua que es absorbida del suelo , transportada en el tallo y transpirada hacia la atmsfera, solamente una fraccin muy pequea de 1% se incorpora a la biomasa.

IMPORTANCIA DE LA TRANSPIRACIN
La transpiracin es un mal necesario, ya que los estomas se abren en presencia del estimulo luminoso, para absorber el CO2 requerido en la fotosntesis; aunque el balance hdrico se altere, al escaparse el agua de la planta. El flujo de agua a travs de la planta inducido por la transpiracin, provee un buen sistema de transporte para los minerales, que son absorbidos por las races y que se mueven en la corriente transpiratoria. As mismo, la absorcin de agua del suelo, tiene un efecto en la movilizacin de sales minerales del suelo hacia la raz, facilitando su absorcin, sin un gasto de energa adicional, que implicara la formacin de masas de races que exploren amplias superficies de suelo. Otro efecto de la transpiracin es la accin refrigerante de la hoja. La evaporacin de agua de la superficie foliar, va acompaada por una perdida de calor. El calor de evaporacin del agua es aproximadamente 600 calorias, esta prdida de calor ayuda a mantener una temperatura adecuada de la hoja, durante das muy soleados. La reduccin de temperatura foliar por transpiracin esta en el orden de 2-3C por debajo de la temperatura del aire.

ESTOMA
Se denomina estoma a los pequeos poros de las plantas localizadas en la superficie de sus hojas. A travs de los estomas se produce el intercambio gaseoso entre el oxgeno y dixido de carbono con el medio ambiente . La adquisicin de dixido de carbono y el intercambio de oxgeno son fundamentales para que se desarrollen los procesos de fotosntesis y respiracin de las plantas. Sin embargo, su apertura tambin provoca la prdida de agua de la planta en forma de vapor a travs del proceso denominado transpiracin. Por esto, la apertura o cierre de los estomas est muy finamente regulada en la planta por factores ambientales como la luz, la concentracin de dixido de carbono o la disponibilidad de agua. En casos de sequa (estrs hdrico) se cierran los estomas impidiendo prdidas de agua en la planta, lo cual, sin embargo, tambin imposibilita el intercambio de gases y, en consecuencia, la entrada de CO2 atmosfrico necesaria para la nutricin de las plantas mediante el proceso de fotosntesis. Es por ello que en regiones xerfilas, los estomas frecuentemente son pequeos o casi inexistentes, y adems, contienen cantidades apreciables de ceras, pelos y tricomas, que dificultan la salida del vapor de agua.

CELULA VEGETAL

LA GLUCOSA
6CO2+6H2O+energa luminosa= C6H1206 +6O2 La glucosa es el hidrato de carbono ms elemental y esencial para la vida. Es el producto de la fotosntesis que producen los vegetales de hoja verde gracias a su clorofila. Fotosntesis significa justamente produccin o sntesis de glucosa a partir de dixido de carbono (o anhdrido carbnico) y agua unidos gracias a la luz del sol. La glucosa se transforma luego en almidn en cereales, tubrculos y hortalizas, o en fructosa en las frutas y nctar de las flores.