Escuela de Ciencias de la Salud Carrera de Enfermera

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El estado de salud y la nutricin mantienen una relacin directa en cualquier edad o perodo de tiempo de nuestras vidas, especialmente durante el embarazo.

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El estado nutricional y de salud de la mujer antes y durante el embarazo es importante y tiene una gran influencia sobre el desarrollo fetal. Los cambios fisiolgicos que ocurren en el cuerpo de la mujer embarazada requieren un suministro adecuado y equilibrado de componentes alimenticios y energa.

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Hoy en da se sabe que una buena nutricin durante el embarazo reduce el riesgo de diabetes gestacional, hipertensin, pre eclampsia, eclampsia y tambin puede prevenir el aumento excesivo de peso. Adems, como la comida que consume el feto es un producto de la comida de la madre, la nutricin materna durante el embarazo es sumamente importante

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En conclusin, la nutricin materna durante el embarazo es importante tanto para su salud como para el desarrollo adecuado del feto que crece en su vientre.

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DIETA EQUILIBRADA
DEMANDA DE NUTRIENTES ( Kcal.) PRINCIPIOS BSICOS * CONSUMIR ALIMENTOS FIJOS * VARIEDAD DE ALIMENTOS * CALORAS SUPLEMENTARIAS ( H. de C., PROTEINAS, GRASAS, VERDURAS Y FRUTAS )

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Antes y durante el embarazo, la dieta debe contener todos los nutrientes, incluyendo vitaminas y minerales necesarios para un

adecuado desarrollo del beb.

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Si se ha llevado una dieta saludable antes de quedar embarazada, se recomienda hacer unos pequeos cambios en su dieta, como aumentar ligeramente la cantidad de caloras diarias (especialmente con alimentos ricos en protenas, hierro, cido flico y calcio, y verduras y frutas).

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AUMENTO DE PESO
8 A 13 KILOS AUMENTO ESCASO AUMENTO EXCESIVO APGAR DEFECTOS TUBO NEURAL VOLVER A PESO NORMAL

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Una mujer de bajo peso debe aumentar alrededor de

12,5 kg en promedio (+ - 5 kg), mientras que una

mujer que inici el embarazo con sobrepeso deber

aumentar unos 8 kg en promedio.

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Es evidente que la mujer embarazada requiere un incremento calrico en funcin de su peso inicial, pero de ninguna manera debe comer por dos.

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Las recomendaciones actuales indican el rango deseable de aumento de peso durante el embarazo, en base al IMC antes del embarazo.

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VITAMINAS Y MINERALES
Vitamina B12 - Participa en la construccin del sistema nervioso fetal y est involucrado en la construccin de los tejidos con protenas. Dado que las fuentes de esta vitamina son slo de origen animal (carne, pescado, leche y huevos).

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cido Flico - Pertenece al grupo de la Vitamina B, y es especialmente importante para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto en desarrollo, durante las primeras semanas del embarazo. La toma de cido flico antes del embarazo y durante los primeros meses del mismo reduce el riesgo de malformaciones congnitas del canal espinal del feto. MINISTERIO DE SALUD.

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RICOS EN ACIDO FOLICO

FRIJOLES NUECES VEGETALES HOJAS VERDES ( LECHUGA, APIO, REPOLLO ) COLIFLOR BRCOLI HGADO - CTRICOS

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Hierro - Mineral importante para la produccin de hemoglobina en los glbulos rojos de la madre y el feto. En la segunda mitad del embarazo aumenta la demanda de hierro debido al aumento del volumen de la sangre.

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DEFICIT DE HIERRO
ANEMIA BAJO PESO AL NACER FATIGA EXCESIVA DEBILIDAD MATERNA

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RICOS EN HIERRO
CARNE DE RES PAVO PESCADO LEGUMBRES FRUTAS SECAS NUECES ALMENDRAS CEREALES

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Es importante saber que el hierro de origen animal se absorbe mejor que el hierro de origen vegetal. Los alimentos ricos en Vitamina C (ctricos, tomates, pimientos, kiwi) aumentan la absorcin del hierro, por lo cual se recomienda ingerirlos cerca de los alimentos ricos en hierro.

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Se recomienda disminuir el consumo de t, caf y cola porque contienen cafena, que inhibe la absorcin del hierro.

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Calcio - Mineral necesario para fortalecer los huesos y los dientes del feto, y para los mecanismos de conduccin neural y contraccin muscular. El suministro adecuado de Calcio es tambin importante para la salud de los dientes y los huesos de la madre y para la coagulacin de la sangre; y puede ayudar a prevenir la hipertensin.

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ALIMENTOS
LCTEOS ENRIQUECIDOS Ca++ LCTEOS BAJO CONTENIDO EN GRASA LECHE DE SOJA VEGETALES HOJAS VERDES SARDINAS

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Vitamina C - Las frutas y verduras que contienen Vitamina C ayudan al beb a desarrollar los tejidos del cuerpo. Adems, la Vitamina C ayuda a absorber el hierro. Ejemplos de frutas y verduras que contienen Vitamina C: meln, ctricos, papaya, tomate, pimiento, col, brcoli, etc.

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ACIDOS GRASOS
Los cidos grasos no saturados son de particular importancia en el embarazo, ya que construyen el cerebro del beb. Hay dos tipos de cidos grasos esenciales para el buen funcionamiento del cerebro: Omega 3 y Omega 6.

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Una buena fuente de cidos grasos Omega 3 son los pescados de mar del norte, entre ellos, el atn y las sardinas, adems de nueces, semillas de lino y aceites de canola y soja. Una buena fuente de cidos grasos Omega 6 son las semillas y el aceite de girasol.

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Los niveles suficientes de Omega 3 pueden reducir el riesgo de parto prematuro, mejorar la funcin cerebral y cognitiva del feto y proteger contra enfermedades cardacas, tanto al feto como a la madre.

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BEBIDA
El agua juega un papel sumamente importante en la dieta de la mujer embarazada, especialmente en lo que se refiere al aumento del volumen sanguneo. El agua lleva los nutrientes de la mam al beb. En el caso de la madre, el agua ayuda a masticar y a deglutir, as como a prevenir la constipacin y reducir las infecciones del tracto urinario. Beber suficiente agua evita la deshidratacin en la madre.

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Las mujeres embarazadas deben beber al menos 6 vasos de agua por da, y un vaso ms por cada hora de actividad (en total, no menos de 10 vasos de agua por da).

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ENDULZANTES ARTIFICIALES
En general, el consumo de edulcorantes artificiales no se recomienda durante el embarazo. Es importante tener cuidado con las bebidas dietticas que contienen edulcorantes artificiales. Las mujeres diagnosticadas con Diabetes Gestacional deben recibir asesoramiento personal de una nutricionista.

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CAFENA
En general, se recomienda disminuir la cantidad de cafena. La cafena puede pasar fcilmente a travs de la placenta y provocar un aumento en el ritmo cardaco fetal. Adems, la cafena inhibe la absorcin de varias vitaminas y minerales como hierro, calcio y zinc. Los altos niveles de cafena pueden causar bajo peso al nacer y otras complicaciones del embarazo.

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ALCOHOL
A las mujeres embarazadas o que planean quedar embarazadas se les recomienda evitar por completo el consumo de bebidas alcohlicas. Beber alcohol en gran cantidad aumenta el riesgo de retraso mental y de malformaciones fetales. Incluso el consumo moderado de alcohol, como una copa por da puede frenar el crecimiento fetal en el tero.

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TABACO
Est prohibido fumar siempre, particularmente durante el embarazo. Cuando una mujer fuma, su cuerpo acumula sustancias txicas (nicotina, monxido de carbono) que pueden pasar el feto a travs del cordn umbilical. En consecuencia, se produce un dao en el crecimiento fetal intrauterino y el peso del beb puede ser inferior a lo esperado.

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Adems, el fumar durante el embarazo reduce el suministro de oxgeno y nutrientes al beb, aumenta el riesgo de aborto involuntario, parto prematuro y bajo peso al nacer. El tabaquismo pasivo tambin se asocia con el bajo peso al nacer.

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Las mujeres embarazadas son ms susceptibles a las infecciones procedentes de los alimentos no frescos o crudos. La infeccin bacteriana puede provocar abortos involuntarios o daos fetales.

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HIERBAS
Diferentes hierbas y vitaminas (incluyendo las adquiridas sin receta) pueden ser perjudiciales en ciertos perodos, incluso durante el embarazo; por lo tanto su uso est prohibido (siempre se recomienda consultar un profesional antes de consumirlas).

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