COLEGIO UNIVERSITARIO DE ENFERMERA CENTRO MDICO DE CARACAS UNIDAD CURRICULAR: BIOQUMICA SEMESTRE: 2do.

SECCIN: B1

Profesora: Sequera Luisa

Alumnos: Chacn Lorena Landaeta Steephany Maita Gabriela Ruiz ngel Zambrano Eliana Caracas, septiembre de 2009

INTRODUCCIN EL AGUA

DEFNICIN

CLASIFICACIN

PROPIEDADES

EL AGUA EN LA TIERRA CICLO HIDROLGICO EFECTOS SOBRE LA VIDA NECESIDADES DEL CUERPO HUMANO

 Investigar sobre la composicin, clasificacin y otras caractersticas del agua.

OBJETIVOS

Conocer el ciclo hidrolgico y sus procesos

Conocer que efectos tiene en el ser humano, plantas y otras formas de vida. Conocer los estados del agua

Investigar las propiedades fsicas y qumicas del agua

Cumplir con la exigencias propuestas por la docente.

QU ES EL AGUA?
El agua (del latn aqua) es una sustancia formada por dos

tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para

la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. En su uso ms comn, con agua nos referimos a la sustancia en su estado lquido, pero la misma puede hallarse en forma slida (hielo), y en forma gaseosa que llamamos vapor.

CLASIFICACIN DEL AGUA

El agua se puede presentar en tres estados siendo de las

pocas sustancias que pueden encontrarse en sus tres estados

de forma natural. El agua adopta formas muy distintas sobre la tierra: como vapor de agua, conformando nubes en el aire; como agua marina, eventualmente en forma de icebergs en los ocanos; en glaciares y ros en las montaas, y en los acuferos subterrneos su forma lquida.

El agua recibe diversos nombres, segn su forma y caractersticas:

Segn su estado fsico:

Hielo (estado slido)

Agua (estado lquido)

Vapor (estado gaseoso)

Segn su posicin en el ciclo del agua: 1. Hidrometeoro: Para la Organizacin Meteorolgica Mundial, es un fenmeno que tiene lugar en la atmsfera o en la superficie del globo. Este fenmeno puede consistir en una precipitacin, suspensin o deposito de partculas lquidas o slidas, acuosas o no, o puede consistir en una manifestacin de naturaleza ptica o elctrica. Puede ser:

- Nube - Lluvia - Neblina

2. La precipitacin: Es parte importante del ciclo de vida ciclo hidrolgico y es responsable del depsito de agua fresca en el planeta. La precipitacin es generada por las nubes, cuando alcanzan un punto de saturacin; en este punto las gotas () de agua creciente (o pedazos de hielofilo) se forman, que caen a la Tierra por gravedad.

 Segn su circunstancia:

- Agua subterrnea

- Agua de deshielo - Agua meterica - Agua inherente: la que forma parte de una roca - Agua fsil - Agua dulce - Agua superficial

- Agua mineral: rica en minerales - Agua salobre: ligeramente salada -Agua muerta: extrao fenmeno que ocurre cuando una

masa de agua dulce o ligeramente salada circula sobre una

masa de agua ms salada, mezclndose ligeramente. Son peligrosas para la navegacin. - Agua de mar - Salmuera: de elevado contenido en sales, especialmente cloruro de sodio.

Segn sus usos: - Agua entubada - Agua embotellada - Agua potable: la apropiada para el consumo humano, contiene un valor equilibrado de minerales que no son dainos para la salud. - Agua purificada: corregida en laboratorio o enriquecida con algn agente. Lo habitual son tres tipos:

Agua destilada

Agua doble destilacin

Agua desionizada

-Agua blanda: pobre en minerales -Agua dura: de origen subterrneo, contiene un elevado valor mineral -Agua de cristalizacin: es la que se encuentra dentro de las redes cristalinas. -Hidratos : agua impregnada en otras sustancias qumicas -Agua pesada: es un agua elaborada con tomos pesados de hidrgenodeuterio. En estado natural, forma parte del agua normal en una concentracin muy reducida. -Agua de tritio -Agua negra -Aguas grises -Agua disfrica

Atendiendo a otras propiedades

:

 Segn la microbiologa: -Agua potable -Agua residual -Agua lluvia o agua de superficie

Aguas residuales

El agua cubre el 71% de la superficie

terrestre. En nuestro planeta, se localiza

principalmente en los ocanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares tiene el 1,74%, los depsitos subterrneos en (acuferos),

SABAS QUE?

los permafrost y los glaciares continentales

suponen el 1,72% y el restante 0,016% se reparte en orden decreciente entre lagos, la humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos.

PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DEL AGUA

El agua es una sustancia que qumicamente se formula como H2O; es decir, que una molcula de agua se compone de dos tomos de hidrgeno enlazados covalentemente a un tomo de oxgeno. Es inspida e inodora en condiciones normales de presin y temperatura. El color del agua vara segn su estado: como lquido, puede parecer incolora en pequeas cantidades, aunque en el espectrgrafo se prueba que tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo tambin tiende al azul y en estado gaseoso (vapor de agua) es incolora

 El agua bloquea slo ligeramente la radiacin solar UV fuerte, permitiendo que las plantas acuticas absorban su energa.

Ya que el oxgeno tiene una electronegatividad superior a la del hidrgeno, el agua es una molcula polar. El oxgeno tiene una ligera carga negativa, mientras que los tomos de hidrgenos tienen una carga ligeramente positiva del que resulta un fuerte momento dipolar elctrico. La interaccin entre los diferentes dipolos elctricos de una molcula causa una atraccin en red que explica el elevado ndice de tensin superficial del agua.

 La capilaridad se refiere a la tendencia del agua de moverse por un tubo estrecho en contra de la fuerza de la gravedad.

La fuerza de interaccin de la tensin superficial del agua es la fuerza de van der Waals entre molculas de agua. La aparente elasticidad causada por la tensin superficial explica la formacin de ondas capilares. A presin constante, el ndice de tensin superficial del agua disminuye al aumentar su temperatura. Tambin tiene un alto valor adhesivo gracias a su naturaleza polar.

El agua es un disolvente muy potente, al que se ha catalogado como el disolvente universal, y afecta a muchos tipos de sustancias distintas. Las sustancias que se mezclan y se disuelven bien en agua como las sales, azcares, cidos, lcalis, y algunos gases son llamadas hidrfilas, mientras que las que no como lpidos y grasas se denominan sustancias hidrofobias. Todos los componentes principales de las clulas de protenas, ADN y polisacridos se disuelven en agua.

El agua es miscible con muchos lquidos, como el etanol, y en cualquier proporcin, formando un lquido homogneo.

El punto de ebullicin del agua (y de cualquier otro lquido) est directamente relacionado con la presin atmosfrica.

 El agua pura tiene una conductividad elctrica relativamente baja, pero ese valor se incrementa significativamente con la disolucin de una pequea cantidad de material inico, como el cloruro de sodio.

Como un xido de hidrgeno, el agua se forma cuando el hidrgeno -o un compuesto conteniendo hidrgenose quema o reacciona con oxgeno o un compuesto de oxgeno-. El agua no es combustible, puesto que es un producto residual de la combustin del hidrgeno. La energa requerida para separar el agua en sus dos componentes mediante electrlisis es superior a la energa desprendida por la recombinacin de hidrgeno y oxgeno. Esto hace que el agua, no sea una fuente de energa eficaz.

 La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura y presin. A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una mnima densidad (0,958 kg/l) a los 100 C. Al bajar la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a 90 C tiene 0,965 kg/l) y ese aumento es constante hasta llegar a los 3,8 C donde alcanza una densidad de 1 kg/litro. Esa temperatura (3,8 C) representa un punto de inflexin y es cuando alcanza su mxima densidad (a la presin mencionada). A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad comienza a disminuir, aunque muy lentamente (casi nada en la prctica), hasta que a los 0 disminuye hasta 0,9999 kg/litro. Cuando pasa al estado slido (a 0 C), ocurre una brusca disminucin de la densidad pasando de 0,9999 kg/l a 0,917 kg/l.

ANEXO N 1

MOLECULA DEL AGUA

Fue Henry Cavendish quien descubri en 1781 que el agua es una sustancia compuesta y no un elemento, como se pensaba desde la Antigedad. Los resultados de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier dando a conocer que el agua estaba formada por oxgeno e hidrgeno. En 1804, el qumico francs Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista y gegrafo alemn Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba formada por dos volmenes de hidrgeno por cada volumen de oxgeno (H2O).

MS ROPIEDADES
Los elementos que tienen mayor electropositividad que el hidrgeno -como el litio, el sodio, el calcio, el potasio y el cesiodesplazan el hidrgeno del agua, formando hidrxidos. Dada su naturaleza de gas inflamable, el hidrgeno liberado es peligroso y la reaccin del agua combinada con los ms electropositivos de estos elementos es una violenta explosin.

Actualmente se sigue investigando sobre la naturaleza de este compuesto y sus propiedades, a veces traspasando los lmites de la ciencia convencional. En este sentido, el investigador John Emsley, divulgador cientfico, dijo en cierta ocasin del agua que "(Es) una de las sustancias qumicas ms investigadas, pero sigue siendo la menos entendida".

EL AGUA EN LA TIERRA
El agua es fundamental para todas las formas de vida conocida. Los humanos consumen agua potable. Los recursos naturales se han vuelto escasos con la creciente poblacin mundial y su disposicin en varias regiones habitadas es la preocupacin de muchas organizaciones gubernamentales.

Representacin grfica de la distribucin de agua terrestre

El agua desempea un papel muy importante en los procesos geolgicos. Las corrientes subterrneas de agua afectan directamente a las capas geolgicas, influyendo en la formacin de fallas. El agua localizada en el manto terrestre tambin afecta a la formacin de volcanes. En la superficie, el agua acta como un agente muy activo sobre procesos qumicos y fsicos de erosin. El agua en su estado lquido y en en forma de hielo, tambin es un factor esencial en el transporte de sedimentos. El depsito de esos restos es una herramienta utilizada por la geologa para estudiar los fenmenos formativos sucedidos en la Tierra.

CICLO HIDROLGICO
La hidrologa es la ciencia que estudia la distribucin del agua en la Tierra, sus reacciones fsicas y qumicas con otras sustancias existentes en la naturaleza, y su relacin con la vida en el planeta. El movimiento continuo de agua entre la Tierra y la atmsfera se conoce como ciclo hidrolgico

El ciclo del agua -conocido cientficamente como el ciclo hidrolgico- se denomina al continuo intercambio de agua dentro de la hidrosfera, entre la atmsfera, el agua superficial y subterrnea y los organismos vivos. El agua cambia constantemente su posicin de una a otra parte del ciclo de agua, implicando bsicamente los siguientes procesos fsicos:

EVAPORACIN
Proceso fsico que trata el cambio de estado del agua, de lquido a gaseoso. Puede ser de los ocanos, ros, lagunas y cualquier otra masa de agua; tambin la transpiracin de los seres vivos (animales y plantas). El vapor de agua se traslada hacia la atmosfera.

CONDENSACIN
Es el cambio de estado de la materia (agua)que se encuentra en forma gaseosa a forma lquida, es el proceso inverso a la vaporizacin.

PRECIPITACIN
Es la cada de agua slida o lquida por la condensacin del vapor sobre la superficie terrestre.

ESCORRENTA
Es la lmina de agua que circula en una cuenca de drenaje. Normalmente se considera como la precipitacin menos la evapotranspiracin real y la infiltracin del sistema suelo. Segn la teora de Horton se forma cuando las precipitaciones superan la capacidad de infiltracin del suelo. Esto slo es aplicable en suelos de zonas ridas y de precipitaciones torrenciales. sta deficiencia se corrige con la teora de la saturacin, aplicable a suelos de zonas de pluviosidad elevada y constante. Segn dicha teora, la escorrenta se formar cuando los compartimentos del suelo estn saturados de agua.

PROCESO

La energa del sol calienta la tierra, generando corrientes de aire que hacen que el agua se evapore, ascienda por el aire y se condense en altas altitudes, para luego caer en forma de lluvia. La mayor parte del vapor de agua que se desprende de los ocanos vuelve a los mismos. Ya en tierra firme, la evaporacin de cuerpos acuticos y la transpiracin de seres vivos contribuye a incrementar el total de vapor de agua. Las precipitaciones sobre tierra firme -con un valor medio de 119.000 km anuales- pueden volver a la superficie en forma de lquido como lluvia, slido -nieve o granizo-, o de gas, formando niebla o brumas.

El agua condensada presente en el aire es tambin la causa de la formacin del arco iris. El agua de escorrenta suele formar cuencas, y los cursos de agua ms pequeos suelen unirse formando ros. El desplazamiento constante de masas de agua sobre diferentes terrenos geolgicos es un factor muy importante en la conformacin del relieve. Adems, al arrastrar minerales durante su desplazamiento, los ros cumplen un papel muy importante en el enriquecimiento del suelo. Parte de las aguas de esos ros se desvan para su aprovechamiento agrcola. Los ros desembocan en el mar, depositando los sedimentos arrastrados durante su curso, formando deltas. El terreno de estos deltas es muy frtil, gracias a la riqueza de los minerales concentrados por la accin del curso de agua.

EFECTOS SOBRE LA VIDA!!

Desde el punto de vista de la biologa, el agua es un elemento crtico para la proliferacin de la vida. El agua desempea este papel permitiendo a los compuestos orgnicos diversas reacciones que, en ltimo trmino, posibilitan la replicacin de ADN. De un modo u otro, todas las formas de vida conocidas dependen del agua. Sus propiedades la convierten en un activo agente, esencial en muchos de los procesos metablicos que los seres vivos realizan. Desde esta perspectiva metablica, podemos distinguir dos tipos de funciones del agua:

Anablicamente, la extraccin de agua de molculas mediante reacciones qumicas enzimticas que consumen energa- permite el crecimiento de molculas mayores, como los triglicridos o las protenas

ESTRUCTURA DE LA PROTEINA

ESTRUCTURA DE LOS TRIGLICERIDOS

En cuanto al catabolismo, el agua acta como un disolvente de los enlaces entre tomos, reduciendo el tamao de las molculas (como glucosas, cidos grasos y aminocidos), suministrando energa en el proceso.

ESTRUCTURA DE LA GLUCOSA

ESTRUCTURA DE LA GLUTAMINA (AMINOACIDO)

El agua es por tanto un medio irremplazable a nivel molecular para numerosos organismos vivos. Estos procesos metablicos no podran realizarse en un entorno sin agua, por lo que algunos cientficos se han planteado la hiptesis de qu tipo de mecanismos -absorcin de gas, asimilacin de minerales- podran mantener la vida sobre el planeta.
VIDA EN EL PLANETA

Es un compuesto esencial para la fotosntesis y la respiracin. Las clulas fotosintticas utilizan la energa del sol para dividir el oxgeno y el hidrgeno presentes en la molcula de agua. El hidrgeno es combinado entonces con CO2 (absorbido del aire o del agua) para formar glucosa, liberando oxgeno en el proceso. Todas las clulas vivas utilizan algn tipo de "combustible" en el proceso de oxidacin del hidrgeno y carbono para capturar la energa solar y procesar el agua y el CO2. Este proceso se denomina respiracin celular

El agua es tambin el eje de las funciones enzimticas y la neutralidad respecto a cidos y bases. Un cido, un "donante" de in de hidrgeno (H+, es decir, de un protn) puede ser neutralizado por una base, un "receptor" de protones, como un in hidrxido (OH-) para formar agua. El agua se considera neutra, con un pH de 7. Los cidos tienen valores pH por debajo de 7, mientras que las bases rebasan ese valor.

ANEXO N 3

El cido gstrico (HC1), es el que posibilita la digestin. Sin embargo, su efecto corrosivo sobre las paredes del esfago puede ser neutralizado gracias a una base como el hidrxido de aluminio, causando una reaccin en la que se producen molculas de agua y cloruro de sal de aluminio. La bioqumica humana relacionada con enzimas funciona de manera ideal alrededor de un valor pH biolgicamente neutro de alrededor de 7.4.

NECESIDAD DEL CUERPO HUMANO

El cuerpo humano es capaz de beber mucha ms agua de la que necesita ( dos litros diarios) cuando se ejercita, llegando incluso a ponerse en peligro por hiperhidratacin, o intoxicacin de agua. El hecho comnmente aceptado de que un individuo adulto debe consumir ocho vasos diarios de agua no tiene ningn fundamento cientfico.

Durante el embarazo y la lactancia la mujer debe consumir ms agua para mantenerse hidratada. Segn el Instituto de Medicina que recomienda una media de 2.2 litros/da para una mujer, y 3.0 litros/da para un varn- una mujer embarazada debe consumir 2.4 litros, y hasta 3 litros durante la lactancia, considerada la gran cantidad de lquido que se pierde durante la cra. Tambin se seala que normalmente, alrededor de un 20% del agua se absorbe con la comida, mientras el resto se adquiere mediante el consumo de agua y otras bebidas.

El agua se expulsa del cuerpo de muy diversas formas: a travs de la orina, las heces, en forma de sudor o en forma de vapor de agua, por exhalacin del aliento. Una persona enferma, o expuesta directamente a fuentes de calor, perder mucho ms lquido, por lo que sus necesidades de consumo tambin aumentarn.