Alimentacin en la Adolescencia

Lonchera Escolar

Qu es la adolescencia?
Es la etapa en la vida en que ocurren diversos cambios psquicos sociales que transforman al nio en adulto, y se acompaa de una serie de ajustes que eventualmente le permiten aceptar: transformaciones morfolgicas, buscar un nuevo concepto de identidad realizar un plan de vida Pubertad: Periodo postnatal de mxima diferenciacin sexual en que se producen Cambios en los rganos reproductivos Aparecen caractersticas sexuales secundarias Se modifica tamao y composicin corporal

Aspectos Importantes de la Pubertad

Diferenciacin sexual Aceleracin del crecimiento Variabilidad individual

Genes Ambiente

(alimentacin)

Diferenciacin Sexual
Maduracin de testculos Secrecin testosterona Crecimiento lineal Grosor del msculo
1: 5 a 6 cm. Y 2 a 3 Kg./ ao 3: comienza la aceleracin de crecimiento 4: velocidad mxima de crecimiento

2: Comienza a acelerar 3: Velocidad Mxima de crecimiento 4: Menarquia

La cantidad de grasa corporal determina la edad de la menarquia: 30% de grasa corporal IMC 22.3 12.2 nanogramos de leptina /ml

Necesidades Nutricionales
Edad
Mujeres 11 a 14 15 a 18 19 a 24 157 163 164 2200 2200 2200 46 44 46

Talla

Kcal./Kg

gr. Prot./da

Varones 11 a 14 15 a 18 19 a 24 157 176 177 2500 3000 2900 45 59 58

Calcio

4 aos despus de que aparece los primeros signos de desarrollo puberal, la mujer adquiere cerca del 50% de la masa sea. 2 aos despus de la menarquia la mujer tiene casi el 85 %. 7 aos despus de la menarquia ya no se observan variaciones significativas Se necesita un umbral de calcio alimentario para alcanzar la masa sea mxima genticamente predeterminada 1200 mg. -1500mg/da

Aumentar el consumo de gaseosas contribuye a nivel del calcio Se ha encontrado en adolescentes relaciones Ca: P

Cmo puedo ayudar a mi hijo a conseguir suficiente calcio?

Sirva alimentos ricos en calcio como: Leche (de preferencia desnatada), Yogurt Queso bajo en sal Tofu Huevos (yema) Menestras Pescados: pejerrey, atn grate

Enve en la lonchera Higos secos Nueces, almendras Ajonjol

Agregue a sus preparaciones: Brcoli Soya Quinua y Kiwicha

Recuerda que:
El calcio se absorbe mejor en presencia de : Lactosa Fructuosa Inulina Protenas Vit C Y algo de grasa
Se absorbe con dificultad:

Cuando hay demasiada grasa esta se combina con el Calcio y se forman compuestos insolubles que no se pueden absorber. Tambin forman estos compuestos con el cido oxlico. ( espinaca, chocolate)

Hierro
Requerimientos
masa muscular n vasos sanguneos menstruacin

Anemia

Altera la respuesta inmunitaria la respuesta a infecciones afecta el aprendizaje

Zinc

Sntesis de cidos nucleicos y protenas Esencial para el crecimiento y maduracin sexual prdida de peso Deficiencia infecciones recurrentes hipogonadismo en varones

SU RETENCION AUMENTA EN EL BROTE DE CRECIMENTO

carne, pescado, ostras, cangrejo, aves, menestras, huevos, nueces, higos secos, salvado de avena
Fuentes:

Agua

Anorexia
Prdida excesiva de peso en un corto periodo de tiempo. Continuar con una dieta a pesar de estar delgado

Descontento con la apariencia fsica, creer estar gordo a pesar de estar delgado
Prdida del periodo menstrual Obsesin con la actividad fsica Depresin

Bulimia
Comer en exceso sin que se advierta un aumento de peso Obsesin con la actividad fsica Encerrarse en el cuarto de bao por largos periodos de tiempo Inters inhabitual en ciertos alimentos

Qu debe contener la lonchera?

DEFENSAS Alimentos Reguladores Frutas y verduras, por ser ricas en vitaminas y minerales ENERGA Alimentos Energticos Cereales Tubrculos Leguminosas

FORMACIN Alimentos Formadores Leche y sus derivados Carnes (rojas y blancas) Huevos Leguminosas Semillas secas

HIDRATACIN Agua

Sndwich
Atn en conserva, apio picado ,pimiento Pollo deshilachado, tomate en cubos, pur de palta y sal Aceitunas con pasas y nueces picadas, con queso crema Atn con pepinos en cubos y mayonesa ligera Pollo con espinacas, nueces y queso crema

Qu puedo usar en vez de dulces?

Frutas de estacin presentadas enteras o en ensaladas o brochetas Frutos secos: higos pasas Pecanas, almendras se pueden mezclar con yogurt y agregrsele semillas (linaza, ajonjol, etc.) Barra de cereal

Otras alternativas:
Palitos de zanahoria con aceitunas y pollo Ensalada de vainitas, brcoli y atn o pollo con gotas de aceite. Pastelitos de pasa y linaza Pur de camote y pia Yogurt con cereales Cholo desgranado

Muchas gracias
Lic. Paola Y. Grate Arizbal

Incentiva la actividad fsica en tus adolescentes