Slo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos Son los bioelementos o elementos biognicos

OLIGOELEMENTOS: PRIMARIOS: Constituyen el 95 % del peso de cualquier organismo C, H, O, N SECUNDARIOS: Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe Bioelementos Constituyen el 0,1 % del peso de cualquier organismo Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni Si, ..

Los bioelementos se unen originando las biomolculas que forman la materia viva

Agua Sales minerales

Glcidos Inorgnicos Compuestos Orgnicos Lpidos Protenas Unin de numerosos monmeros cidos nucleicos

POLMEROS

Macromolculas formadas a base de molculas ms sencillas

Las especies

Por trmino medio constituye el 75 % del peso del organismo

Edad del individuo

El tipo de tejido Propiedades del agua Regulador trmico

Vehculo de transporte

Medio de reaccin

Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrlisis

En estado slido
Forman estructuras esquelticas como huesos y conchas

Se pueden presentar

En disolucin
Disociadas en iones, cumplen funciones de regulacin del pH, transmisin del impulso nervioso, y regulacin de procesos osmticos

Las clulas deben encontrarse en un medio isotnico con su citoplasma

Medio Hipotnico La clula absorbe agua y puede llegar a estallar

Medio Hipertnico

La clula pierde agua y se arruga

Bioelementos

C:H:O

1:2:1

Monmeros

Solubles y de sabor dulce Se unen formando disacridos y polisacridos

Molculas no hidrolizables

Funcin

Energtica Estructural

Su equivalente calrico = 4 Kcal/g Slo algunos

H H H H C

Compuestos de 3 a 7 tomos de Carbono

O H OH

ALDOSAS
Un tomo de carbono unido por doble enlace al O, formando el grupo carbonilo El resto de los tomos de Carbono posee un grupo alcohlico El resto de los enlaces con el Hidrgeno

CETOSAS
Un tomo de carbono unido por doble enlace al O, formando el grupo carbonilo, pero en el segundo carbono, formando un grupo cetnico en lugar de un grupo aldehdo

C = OH O C . . . OH

C H

OH

Triosa aldosa GLICERALDEHIDO

Triosa cetosa DIHIDROXIACETONA

Triosas

Gliceraldehdo Dihidroxiacetona

Uno es un aldehdo, el otro es una cetona Se diferencia en la posicin del doble enlace con el Oxgeno Son aldosas

Pentosas

Ribosa Desoxirribosa

Se diferencian en que la desoxirribosa carece de grupo alcohlico en el 2 carbono Glucosa y galactosa son aldosas, la fructosa es cetosa Las aldosas se diferencian en la posicin de los grupos alcohlicos de los carbonos 2 y 3

Glucosa Hexosas Galactosa Fructosa

DISACRIDOS

POLISACRIDOS

Sustancias hidrolizables Unin de dos monosacridos

Polmeros hidrolizables Unin de n monosacridos

MALTOSA Dos glucosas LACTOSA glucosa y galactosa SACAROSA glucosa y fructosa

DE RESERVA ALMIDN en vegetales GLUCGENO en animales ESTRUCTURALES CELULOSA, principal componente de la pared de la clula vegetal

De composicin qumica variada Son sustancias orgnicas insolubles en agua Solubles en disolventes orgnicos

GLICRIDOS

OTROS LPIDOS

GRASAS y SEBOS slidos a temperatura ambiental ACEITES lquidos a temperatura ambiental

Reserva de energa a largo plazo Su equivalente calrico es de 9 Kcal/g Ms adecuados que los glcidos para almacenar energa, ahorrando espacio y peso

Los seres vivos emplean como fuente de energa los glcidos, y una vez agotados, consumen las grasas almacenadas

Son steres de glicerina y diferentes cidos grasos

Glicerina, Glicerol Alcohol propanotriol

cidos grasos

3 H2O

OTROS LPIDOS

Ceras

Fosfolpidos

Esteroides

Carotenoides

Funcin protectora Recubren superficies de hojas y frutos Recubren piel de vertebrados Mantienen superficies flexibles e impermeables

Funcin estructural

Dan lugar a los pigmentos vegetales, Estructural: responsables de los Molculas anfipticas: una cabeza hidrfila, una cola hidrfoba rojizos y forma parte de las colores membranas de amarillentos de las forman una clulas animales plantas bicapa lipdica, Regulador: estructura bsica precursor de otras de las membranas sustancias como biolgicas hormonas

Destaca el colesterol

Los compuestos orgnicos ms abundantes Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva

Molculas no hidrolizables

Sus unidades bsicas

cidos orgnicos formados por un grupo amino y un grupo carboxilo

Grupo amino

Grupo carboxilo

Grupo variable que diferencia los 20 aminocidos que forman las protenas

Se unen aas entre el grupo carboxilo de uno y el amino del siguiente

Se forman cadenas peptdicas o pptidos de longitud variable Cada protena es una macromolcula formada por una o varias cadenas peptdicas En cada clula existen miles de protenas distintas con funciones especficas

Cualquier alteracin en la secuencia de aminocidos, incluso la sustitucin de un solo aa por otro, proporciona una protena diferente

Las protenas son especficas

Cada especie posee protenas diferentes a las de otras especies

Dentro de una misma especie, cada individuo tiene protenas exclusivas que le diferencian de otros individuos

Una misma protena tiene secuencias peptdicas distintas en distintos individuos

El grado de diferencia depender de su parentesco evolutivo

Cada ser vivo tiene unas caractersticas determinadas, porque tienen unas protenas determinadas

Funcin de las protenas

ESTRUCTURAL

ENZIMTICA

Son el principal material de construccin de los organismos Forman parte de casi todas sus estructuras

biocatalizadores aumentar la velocidad de las reacciones biolgicas Todas las reacciones qumicas celulares se realizan por enzimas

ADN En el ncleo celular formando parte de los cromosomas

ARN En el ncleo celular (nucleolo y jugo nuclear), y en el citoplasma formando parte de los ribosomas ARNm ARNt

Qumicamente son polmeros que resultan de la unin de otros monmeros: los nucletidos

ARNr

 Los nucletidos son monmeros hidrolizables formados por tres

componentes

ADENINA GUANINA CITOSINA TIMINA URACILO

Forman parte del ADN y del ARN

Forma parte del ADN Forma parte del ARN

ARN: A, G, C, U PENTOSA RIBOSA ARN DESOXIRRIBOSA ADN ADN: A, G, C, T

 Los nucletidos se unen formando largas cadenas de polinucletidos

La unin se hace entre: El cido fosfrico Une las ribosas de dos nucletidos consecutivos El ARN est formado por una sola cadena El ADN por dos cadenas enrolladas formando una doble hlice

En el ADN la unin de bases nitrogenadas se hace por parejas: A-T

G-C

3 enlaces entre G y C 2 enlaces entre A y T

Funciones de los cidos nucleicos

Dirigir la sntesis de protenas Transmitir la informacin hereditaria
El ADN se duplica o replica Gracias a ello los caracteres hereditarios se transmiten de padres a hijos Replicacin: Se desenrolla el ADN Cada hebra sirve de molde para la sntesis de la cadena complementaria Se vuelven a enrollar en la doble hlice

Un gen es un fragmento de ADN que dirige la sntesis de una protena, responsable de la aparicin de un carcter. Cada molcula de ADN est constituida por numerosos genes sucesivos A un gen con una determinada secuencia de nucletidos le corresponde una protena con una determinada secuencia de aas. El ARN es el encargado de ejecutar la informacin contenida en el ADN, y el encargado de sintetizar las protenas.

 Una mutacin es un cambio hereditario producido por la

modificacin del material gentico

Se manifiestan en las clulas que las sufren y en su descendencia Clulas reproductoras No se manifiesta en el individuo pero s en la descendencia

Clulas somticas

La mutacin slo afecta a la parte del cuerpo donde se ha producido la mutacin y no se transmite a los hijos

Las mutaciones son causa de variabilidad gentica en las poblaciones Constituyen la base del proceso de evolucin

Las biomolculas orgnicas estn formadas a base de MONMEROS que pueden ser:

HIDROLIZABLES

NO HIDROLIZABLES

Nucletidos

Aminocidos

Glicerina y cidos grasos

Monosacridos

Forman polmeros de cidos nucleicos: Polinucletidos ADN ARN

Forman polmeros de Protenas: Pptidos Polipptidos Protenas

Forman polmeros de Lpidos: Triglicridos

Forman polmeros de Glcidos: Disacridos Polisacridos