Edicao 199

Adega

A maior e mais respeitada revista de vinhos do Brasil

Adega2 min read
Ao Redor Do Vinho
Muitas vezes não percebemos. É algo tão natural em nossas vidas que passa batido. Então nem sempre damos a atenção necessária. Mas os rituais que envolvem as refeições acabam por ser os que mais unem as pessoas no dia a dia e marcam nossas histórias,
Adega1 min read
Cartas
Estou a escutar os podcasts no Spotify, vocês estão de parabéns! Fiquei tão empolgado que assinei a revista física para receber mensalmente. Fica uma sugestão de falar sobre os vinhos italianos e fazer um guia sobre as adegas da Itália. Comprei o Cor
Adega1 min read
Adega
Christian Burgos - christian@innereditora.com.br Christiane Burgos - christiane@innereditora.com.br Arnaldo Grizzo - a.grizzo@revistaadega.com.br Ricardo Torquetto - ricardo@innereditora.com.br Eduardo Milan - eduardo.milan@revistaadega.com.br Luiz G
Adega2 min read
Preciosidades De 50 Anos
ao nos depararmos com algumas garrafas de vinho perdidas nas adegas de parentes, mas nem sempre o que encontramos é uma “preciosidade”, pelo menos não no que diz respeito à qualidade da bebida. Certamente é algo precioso e histórico, mas para ter “va
Adega7 min read
Obra Única
FEVEREIRO DE 2019 MARCOU uma data muito especial para a vinícola Opus One, a célebre propriedade californiana que nasceu da junção de esforços do Barão Philippe de Rothschild e Robert Mondavi, dois dos maiores nomes do vinho de todos os tempos. E ess
Adega2 min read
Vinhos Avaliados No Evento
Opus One Winery, Napa Valley, Estados Unidos (Mistral R$ 5.779). Tinto composto a partir de 80% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot e mais pequenas parcelas de Merlot, Cabernet Franc e Malbec, com estágio de 17 meses em barricas novas de carvalho fra
Adega2 min read
Nova Zelândia sustentável
Na celebração do Dia da Terra (22 de abril), os vinhateiros da Nova Zelândia divulgaram o seu relatório de sustentabilidade de 2022, que aponta que 96% dos vinhedos do país estão certificados como sustentáveis. São 1.840 vinhedos e 310 vinícolas. O p
Adega1 min read
Museu na Borgonha
Após mais de uma década de planejamento, as portas do Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin finalmente devem ser abertas no dia 6 de maio. Foram 10 anos de construção e 250 milhões de euros em investimento para um espaço de 1.750 m² dedicado
Adega1 min read
Aposentadoria de Aubert
Mais de cinco décadas de vida dedicadas ao trabalho nos vinhedos, na adega, nos negócios familiares do vinho. Dito assim parece simples e merecido o descanso do enólogo e economista de 83 anos Aubert de Villaine. Não fosse pelo fato de que os “negóci
Adega2 min read
Em Verona
O ano de inauguração já está marcado: 2025. Daqui três anos os italianos deverão ter seu próprio Museu Internacional do Vinho, nomeado MuVin, na cidade de Verona, no nordeste da Itália, região do Vêneto. A novidade foi recentemente apresentada à impr
Adega2 min read
Picasso E Vinho
A frase toda, desse homem genial é: “Eu gosto de todas as pinturas. Eu sempre olho para as pinturas ruins e as boas, nas barbearias, nas lojas de móveis, nos hotéis interioranos. Eu sou como um bebedor que precisa de vinho. Desde que seja vinho, não
Adega1 min read
Uvas Secas
No norte da Itália, a oeste da região do Vêneto, fica o território de Valpolicella, na província de Verona, onde está também a DOC Amarone della Valpolicella. Esse vinho clássico italiano é feito com uvas passificadas, uma técnica antiga e única da r
Adega1 min read
Vinho E Tênis
O grupo ADEGA anunciou um acordo de patrocínio com a Confederação Brasileira de Tênis (CBT). O contrato engloba eventos e competições de tênis, tênis em cadeira de rodas e beach tennis. “Reconhecemos o tênis como um esporte global com valores de foco
Adega1 min readChemistry
Nobre Baunilha
O Departamento de Arqueologia e Culturas Antigas do Oriente Próximo da Universidade de Tel Aviv em Israel publicou um estudo que mostra que a elite da cidade no século 6 a.C. misturava baunilha em seus vinhos. Para chegar a tal conclusão, a doutorand
Adega2 min readDiet & Nutrition
Segue A Dieta
Desde meados do século passado muitos médicos, nutricionistas e cientistas estudam o que se convencionou chamar de “dieta mediterrânea”. Esse termo surgiu da observação de pesquisadores da Fundação Rockfeler que fizeram vários estudos pois estavam in
Adega2 min read
Vinho do Splash Brother
Klay Thompson, três vezes campeão da NBA e que forma junto com Stephen Curry os Splash Brothers no Golden State Warriors, aproveitou bem seus 914 dias afastado das quadras por lesão e fez uma parceria com o multipremiado Nolan Arenado, que joga pelo
Adega1 min read
Rosé Sustentável
A gigante do mundo de luxo LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE, proprietária de marcas como Louis Vuitton, Givenchy e TAG Heuer e vinícolas como Château Cheval Blanc, Château d’Yquem, Moët & Chandon e Veuve Clicquot, lançou o seu primeiro rosé de Pro
Adega1 min read
Cheiro Bom
Em uma pesquisa conjunta da Universidade de Oxford, na Inglaterra, e do Instituto Karolinska, da Suécia, concluiu que o aroma de baunilha é o mais apreciado entre os apreciadores de vinho, seguido de perto pelo Butanoato de etila, substância que, seg
Adega2 min read
Em Desenvolvimento
A região de Castilla-La Mancha é a que possui, não apenas na Espanha, mas no mundo inteiro, a maior superfície plantada de vinhedos e, apenas no ano passado (um ano de baixa produtividade), fez 22,8 milhões de hectolitros de vinho e mosto. “Não apena
Adega1 min read
Grüner
A Grüner Veltliner, a casta mais plantada da Áustria, é uma variedade branca pouco falada, mas que encanta especialistas. Recentemente, ela tem recebido bastante atenção, principalmente no mercado americano, abrindo portas com seu “gru-vee” (abreviaç
Adega1 min read
Decanter Sapatilha
Há muitos anos o narrador esportivo Galvão Bueno contou num bate-papo com ADEGA sobre a sala onde Ayrton Senna mantinha as garrafas magnum de Champagne que ele havia ganho em cada prova que venceu. Afinal, a relação entre Champagne e pódio de Fórmula
Adega2 min read
Cavaleiro Solitário
, iniciamos esta seção chamada “Contra Rótulo”, cujo mote será trazer boas histórias por trás dos rótulos dos vinhos. Sendo assim, para iniciar, começamos com uma história das mais fantásticas, com o vinho Benjamín Romeo Predicador. Você sabia que Pr
Adega1 min read
Vinhos Avaliados
Weinrieder, Niederösterreich, Áustria (World Wine R$ 320). Branco 100% Grüner Veltliner, mantido por nove meses em contato com as lias em tanques de aço inoxidável. Apresenta notas de frutas cítricas e tropicais, vegetais, de especiarias, florais e u
Adega1 min read
Dirty
Em 2013, a vinícola fez a exposição “La Oveja Bala” com os designers de La Rioja Enrique Martín e Raúl San Cristóbal, que transformaram barris antigos em arte com personagens do mundo do cinema. De novo, Clint Eastwood foi um dos temas, agora como “D
Adega5 min read
Excelência Riojana
FOMOS CONVIDADOS a participar de uma reunião extraordinária da Confraria Wine Recife (CWR) para uma degustação vertical com 10 safras cobrindo 52 anos de Prado Enea Gran Reserva, ícone da Bodegas Muga, de Rioja. Assim como ADEGA, a confraria, através
Adega1 min read
Torna Viagem
Cada garrafa desta degustação tem uma história, mas uma da safra 1982 surpreendeu até Juan Muga. O enófilo Alexandre Acioly (@ VinhosVelhos) comprou esta garrafa no Brasil, levou para Espanha, onde foi assinada por Isac Muga e sua esposa, e voltou ao
Adega8 min read
Menu Italiano
NOSSA CULINÁRIA É INFLUENCIADA por diversas culturas, mas certamente a italiana é uma das que mais chama a atenção e se faz presente em nosso dia a dia. Da macarronada à pizza, não há quem ignore a gastronomia da Itália. É uma tradição enraizada pelo
Adega7 min read
Segundos Vinhos
“segundos vinhos” das propriedades bordalesas tenham surgido ainda no século XVII. Um dos primeiros registros oficiais, de 1792, contudo, aponta que o gerente do Château Latour escreveu que uma nova parcela poderia produzir um “bom segundo vinho dent
Adega14 min read
Projeto Pessoal
NO FIM DA VIDA, LAWRENCE da Arábia, herói militar do início do século XX, recusou os altos postos militares para servir como soldado raso. Diz-se que queria deixar a fama conquistada para trás e apenas contribuir em batalha se necessário. Ele recusou
Adega5 min read
Pinot Do Sul
impressionante com montanhas, lagos e vales profundos. A região de Central Otago, no sul da ilha sul da Nova Zelândia é conhecida por produzir alguns dos melhores Pinot Noir do mundo fora da Borgonha e, obviamente, por suas paisagens fascinantes. É u
Adega1 min readMusic
Teste
Para quem quiser fazer o teste em casa com família e amigos, as músicas utilizadas foram: 1 Johannes Brahms: Violin Concerto: Movement 3, Allegro giocoso, ma non troppo 2 Claude Debussy: Danses Sacrée et Profane: Danse Profane 3 Modest Mussorgsky:
Adega2 min read
As Linhas Do Vinhedo
POUCO SE FALA SOBRE O VINHO tcheco, mas a viticultura do país é bastante tradicional, apesar de bem menos famosa do que de seus vizinhos como Alemanha e Áustria, por exemplo. Recentemente, a República Tcheca viu nascer uma nova e moderna vinícola na
Adega4 min read
A Simplicidade Do Capuchinhos
NO SÉCULO XVI, UM FRADE italiano decidiu que queria voltar às origens do pensamento e ações do fundador de sua ordem monástica, ou seja, São Francisco de Assis. Sua ideia era viver como eremita e imitar o estilo de vida que o santo levou durante sua
Adega1 min read
Música Feita Para Vinho?
Na mesma linha, mas dando mais asas à imaginação, a Cape Winemakers Guide, associação sul-africana de produtores de vinho, e o Nedbank Group, decidiram ir além e mesclaram ciência, criatividade, música e vinho para criar a música “perfeita” para degu
Adega2 min read
Música Para Vinho
JÁ É CONHECIDO DOS ENÓFILOS o fato de algumas vinícolas utilizarem música ambiente específica em suas salas de barricas para “embalar” o envelhecimento de seus vinhos. Talvez um dos mais conhecidos seja o caso dos cantos gregorianos que ressoam 24 ho
Adega15 min read
Cave
Editor de vinho: Eduardo Milan (EM) André Mendes (AM) Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.MelhorVinho
Adega2 min read
Um Vinho Para Cada Benefício De Saúde
Pesquisadores da Iowa State University descobriram que o consumo de vinho não leva ao acúmulo de gordura visceral, tipo de gordura que, diferente da subcutânea que se acumula sob a pele, envolve os órgãos internos, tornando-a mais prejudicial e difíc
Adega7 min read
Clube Adega
Finalmente o outono se manifestou. Além da luz especial, a estação nos brinda com a temperatura que tanto pede vinho. E depois de dois outonos isolados, este ganha um sabor ainda mais marcante. É comum esperarmos uma ocasião especial para abrir aquel
Adega1 min read
Quem Disse?
“Se vosso médico não acha bom que durmais, que bebais vinho ou comais tal alimento, não vos importeis: hei de encontrar-vos outro que não será da mesma opinião” Michel de Montaigne, pensador “A origem é mais forte do que qualquer coisa que você faç

Adega

More Issues From Adega