ISSN 1679-043X Dezembro, 2004

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agropecuria do Oeste Centro de Pesquisa de Gado de Corte Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

Lus Armando Zago Machado Armindo Neivo Kichel

Dourados, MS 2004

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1 edio 1 impresso (2004): 3.000 exemplares

Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei N 9.610). CIP-Catalogao-na-Publicao. Embrapa Agropecuria Oeste.

Machado, Lus Armando Zago Ajuste de lotao no manejo de pastagens / Lus Armando Zago Machado, Armindo Neivo Kichel. Dourados: Embrapa Agropecuria Oeste; Campo Grande: Embrapa Gado de Corte: Seprotur, Repasto, 2004. 55 p. : il. col. ; 21 cm. (Documentos / Embrapa Agropecuria Oeste, ISSN 1679-043X ; 62). 1. Pastagem Manejo Bovino Lotao. 2. Bovino Lotao Pastagem Manejo. I. Kichel, Armindo Neivo . II. Embrapa Agropecuria Oeste. III. Mato Grosso do Sul. Secretaria de Estado da Produo e do Turismo. Repasto. IV Ttulo. V. Srie. CDD (21.ed.) 633.202

Embrapa 2004

Autores

Lus Armando Zago Machado Eng. Agrn., Pesquisador, M.Sc., Embrapa Agropecuria Oeste, Caixa Postal 661, 79804-970 Dourados, MS. Fone: (67) 425-5122, Fax: (67) 425-0811 E-mail: zago@cpao.embrapa.br Armindo Neivo Kichel Eng. Agrn., Pesquisador, M.Sc., Embrapa Gado de Corte, Caixa Postal 154, 79002-970 Campo Grande, MS. Fone: (67) 368-2000, Fax: (67) 368-2150 E-mail: armindo@cnpgc.embrapa.br

Apresentao

A pecuria uma das atividades de grande importncia e ocupa uma rea considervel do Estado de Mato Grosso do Sul. A degradao de pastagens um dos principais problemas enfrentados pelos pecuaristas. Este assunto tem despertado a ateno do governo federal e estadual, que vem desenvolvendo programas para a recuperao das pastagens. A degradao pode ser minimizada com a melhoria no manejo de pastagens. Um componente importante no manejo o ajuste da taxa de lotao que , normalmente, negligenciado. Uma frao considervel das pastagens est superpastejada em conseqncia do uso de taxas de lotao excessivas. Este manejo inadequado o principal responsvel por desencadear o processo de degradao das pastagens e do solo. Neste documento, so feitas indicaes da intensidade de pastejo para as principais espcies de pastagens, tendo como base resultados de pesquisa obtidos na Embrapa Agropecuria Oeste e Embrapa Gado de Corte e em outras instituies. So, tambm, descritos e discutidos os principais mtodos de estimativa da disponibilidade de forragem. A partir desses conhecimentos, so apresentadas as diferentes formas de clculo da lotao em reas de pastagem. So tambm expostas e discutidas algumas medidas complementares indispensveis para viabilizar o ajuste de lotao.

Mrio Artemio Urchei

Chefe-Geral Embrapa Agropecuria Oeste

Kepler Euclides Filho

Chefe-Geral Embrapa Gado de Corte

Dagoberto Nogueira Filho

Secretrio de Estado SEPROTUR

Sumrio

Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens, 9

1. Importncia, 9 2. Estimativa de Resduo e Disponibilidade de Pasto, 11
2.1. Matria seca ou massa seca (MS), 11 2.2. Forragem ou pasto, 11 2.3. Resduo de forragem, 13 2.4. Taxa de acmulo de forragem ou crescimento, 14 2.5. Disponibilidade de forragem, 14 2.6. Determinao da dsiponibilidade de forragem, 16
2.6.1. Mtodo 1 - Corte da amostra total, 16 2.6.2. Mtodo 2 - Coleta de folhas, 19 2.6.3. Mtodo 3 - Estimativa visual comparativa, 20

3. Ajuste de Lotao, 27
3.1. Variveis envolvidas, 28
3.1.1. Oferta, 28 3.1.2. Unidade animal (UA), 30 3.1.3. Taxa de lotao, 30 3.1.4. Taxa de lotao instantnea ou densidade de lotao, 30 3.1.5. Carga animal, 31

3.2. Mtodos de ajuste, 32

3.2.1. Emprico - Com base na altura do pasto, 32 3.2.2. Emprico - Com base no resduo ou disponibilidade de folhas, 35 3.2.3. Com base no consumo, 36 3.2.4. Com base na oferta de folhas, 38 3.2.5. Ajuste de lotao em pastagem vedada, reservada, macega ou bucha, 40

4. Resultados de Pesquisa, 43 5. Medidas complementares, 49

5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 5.7. 5.8. Vedao de pastagens, 49 Comercializao, 49 Adubao estratgica, 50 Suplementao com concentrado, 50 Suplementao de volumoso, 50 Pastagem anual, 51 Rotao lavoura/pastagem, 51 Arrendamento, 51

Referncias Bibliogrficas, 53

Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

Lus Armando Zago Machado Armindo Neivo Kichel

1. Importncia
A degradao de pastagens um processo causado por vrios fatores que podem estar relacionados escolha inadequada da espcie ou cultivar de pastagem, m formao, ocorrncia de pragas, doenas e invasoras e principalmente ao manejo inadequado e a falta de adubao de manuteno do pasto. A adubao depende do planejamento de um desembolso anual com fertilizantes e estes so indispensveis para manter o potencial de produo da pastagem. O superpastejo o principal erro cometido pelos pecuaristas ao utilizarem taxas de lotao superiores capacidade de suporte das pastagens. O estresse causado pelo superpastejo e pela falta de nutrientes diminui drasticamente a capacidade de rebrota, o vigor e a qualidade das pastagens; como conseqncia, o desempenho dos animais cai muito e a pastagem entra em processo de degradao. O subpastejo tambm no desejado, porque o pasto que sobra fica velho e perde qualidade, resultando em reduzido desempenho animal, com baixa produtividade e rentabilidade do sistema de produo e tornando cada vez mais difcil a recuperao financeira do produtor.

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O principal responsvel pela degradao das pastagens o pecuarista; este acredita que o nmero maior de animais na propriedade mais importante que a produtividade. E resiste, tambm, reposio de nutrientes do solo, perdidos ou exportados com os animais. Estes pecuaristas, na sua maioria, no conseguem desenvolver suas atividades de forma sustentvel, para se manterem ou prosperar na atividade. Apesar desta realidade, a pecuria de corte ou leite uma atividade que pode apresentar grande competitividade na Regio CentroOeste. Em solos pobres a principal fonte de renda. Nas reas com potencial agrcola, a pecuria intensiva a pasto se completa quando integrada com a agricultura, e pode competir com esta atividade. necessrio que os produtores faam ajustes de lotao para a estao das guas e da seca , alm disso, fazer um bom planejamento para produo de forragem visando aos perodos de escassez. Na estao seca, o produtor pode lanar mo de diversas ferramentas para minimizar a falta de pasto, tais como: reduo da carga animal, arrendamento de pastagem, produo de feno em p, adubao e ou formao estratgica de pastagens, produo de forragens anuais, produo de capineira, armazenamento de forragem ou fornecimento de suplementao com concentrado ou volumoso. A carne mais barata produzida a pasto durante a estao das guas; neste perodo, os animais devem ter o melhor desempenho possvel. O ganho obtido na seca envolve mais custos com insumos e o lucro , normalmente, menor; muitas vezes, esta fase pode at ser deficitria, mas isto pode no ser problema, dependendo dos ganhos ocorridos nas guas.

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2. Estimativa de Resduo e Disponibilidade de Pasto

Conhecer a quantidade de pasto disponvel ou presente no resduo fundamental para a realizao de um bom ajuste de lotao. Antes de qualquer clculo, deve-se conhecer a utilidade das variveis avaliadas na estimativa da disponibilidade de pasto, bem como o comportamento destas com o tipo de manejo adotado no decorrer do ano, principalmente nas estaes seca e chuvosa. Estas variveis so empregadas nos diferentes mtodos de pastejo, tanto em contnuo como em rotacionado ou alternado, sendo que as principais encontram-se a seguir.

2.1. Matria seca ou massa seca (MS)

O contedo de gua do pasto varia muito, podendo ser de 90% no perodo chuvoso at 15% em pocas mais secas. O que interessa para o clculo do ajuste o contedo de matria seca, expresso em termos de quilogramas por rea. Como o teor de umidade varivel, necessrio que as amostras sejam secas, para eliminar este erro. O teor de matria seca expresso em porcentagem.

2.2. Forragem ou pasto

tudo aquilo que pode ser consumido pelos animais. A forragem pode ser dividida nas fraes: lminas de folhas verdes, hastes mais bainhas (talos ou colmos), inflorescncia, sementes e matria morta (restos secos) (Fig. 1). Embora todas estas fraes possam servir de alimento para o gado, a lmina de folha verde a principal frao consumida. Desta forma, todas as medidas vistas a seguir, para o perodo das guas, esto expressas com base na matria seca de lminas folhas verdes. Na estao seca, dependendo do objetivo do estudo, podem ser utilizadas todas as fraes disponveis no pasto, ou apenas as folhas. Este assunto ser discutido mais detalhadamente no item 3.2.5 "Ajuste de lotao em pastagem vedada".

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Quando o objetivo estimar a disponibilidade para o perodo das guas, conveniente determinar a quantidade de folhas verdes, porque elas so consumidas pelos animais e, ainda, so responsveis pela rebrota da pastagem. H uma grande variao das fraes folha, haste e matria morta em uma pastagem (Tabela 1).

Fig. 1. Fraes de folhas verdes, talos e matria morta de amostra de Brachiaria brizantha.

Tabela 1. Disponibilidade de matria seca de folhas e hastes verdes e matria morta, em 5.000 kg de forragem, com base nas porcentagens destas fraes em amostras de Brachiaria brizantha colhidas em dezembro de 2003, em Dourados, MS.

Disponibilidade de Amostra Folhas verdes Hastes verdes Matria morta

................. Matria seca em kg/ha ................. 1 2 3 2.436 1.328 849 1.843 2.097 875 721 1.575 3.276

Obs.: em uma pastagem, a folha o alimento dos animais, o talo ou haste serve apenas para produzir ou segurar as folhas.

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A quantidade de pasto que um animal consome varia em funo do teor de gua na forragem. Porm, a quantidade de matria seca ingerida relativamente constante, se as demais variveis permanecerem inalteradas. O consumo dirio de um animal de 450 kg de aproximadamente 11 kg de matria seca. Se um pasto tiver 20% de matria seca (ou 80% de gua), um bovino de 450 kg consome 55 kg/dia de pasto verde. Se o pasto tiver 60% de matria seca (ou 40% de gua), o mesmo animal consome apenas 18 kg de pasto verde (Fig. 2). Se o capim tiver mais gua, o animal ir consumir maior quantidade de pasto verde, caso contrrio, o mesmo consumir menos, mas compensar bebendo mais gua.
60 50 Quantidade em kg/animal 40 30 20 10 0 % de MS no pasto % gua no pasto 20 80 30 70 40 60 50 50 60 40

Fig. 2. Exemplo da quantidade de pasto verde consumido por um bovino de 450 kg, num pasto com diferentes teores de matria seca.

2.3. Resduo de forragem

a sobra ou o remanescente de folhas, talos e matria morta, aps o pastejo. pontual e expresso em kg/ha de matria seca. O resduo pode ser de folha, caule, matria morta ou de todas estas fraes (forragem). Para o ajuste de lotao, utiliza-se o resduo de matria seca de folhas verdes presentes na pastagem.

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2.4. Taxa de acmulo de forragem ou crescimento

a quantidade de pasto que foi produzido (que cresceu) num determinado perodo e expressa em kg/ha/dia ou ms, de matria seca.

2.5. Disponibilidade de forragem

o resultado da soma do resduo e da taxa de acmulo, expresso em kg/ha de matria seca de folhas verdes presentes na pastagem. Disponibilidade = resduo + crescimento

Obs.: resduo, crescimento e disponibilidade so freqentemente confundidos e dependendo do mtodo de pastejo, pode-se incorrer facilmente em erros. No pastoreio contnuo: o que visto na pastagem o resduo, ou seja, a forragem que est sobrando, que no est sendo consumida pelo gado. O pasto que est crescendo no visto, porque os animais esto consumindo diariamente. O resduo, neste caso, no pode ser confundido com disponibilidade. Para avaliar o crescimento necessrio criar reas de excluso ao pastejo. Somando o crescimento e o resduo obtm-se a disponibilidade (Fig. 3). No pastoreio rotacionado: o resduo o pasto que sobra quando os animais so retirados do piquete e disponibilidade a quantidade de forragem existente na rea, na ocasio da entrada dos animais no piquete (Fig. 4). o pasto que ficou vedado por um determinado tempo e os animais iro iniciar o pastejo. Nesta condio, fica acumulado o resduo deixado pelos animais no ciclo de pastejo anterior e o crescimento do perodo.

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Resduo de forragem

Forragem acumulada

Fig. 3. Forragem acumulada em gaiola de excluso e resduo, numa pastagem de Brachiaria brizantha submetida a pastejo contnuo, Dourados, MS.

Resduo de forragem

Disponibilidade de forragem = resduo + acumulado

Fig. 4. Resduo e disponibilidade de forragem em pastagem de Brachiaria brizantha em pastejo rotacionado, Dourados, MS.

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2.6. Determinao da disponibilidade de forragem

Existem grandes variaes numa rea de pastagem, resultado do pastejo seletivo, das dejees e de outros fatores. Estas variaes dificultam a avaliao e, para minimiz-las, necessrio um grande nmero de amostras. Os principais mtodos de estimativas envolvem o corte de amostras e/ou a estimativa visual ou de altura. 2.6.1. Mtodo 1 - Corte da amostra total A avaliao de pastagem envolve um nmero muito grande de pontos amostrados, o que pode tornar invivel a estimativa, numa fazenda, com o corte de amostras. Recomenda-se a ponderao entre o que deve e o que pode ser feito. Desta forma, na avaliao de uma pastagem, coletam-se de 10 a 20 amostras em cada rea. Os pontos a serem amostrados devem ser marcados ao acaso, mas, como so poucos, conveniente que sejam escolhidas as reas mais representativas dos piquetes. Devem ser evitados o malhador, os pontos de acmulo de esterco e urina, proximidades dos cochos, bebedouros e reas muito pobres. Deve-se dar preferncia aos pontos com uma intensidade de desfolhe representativa do piquete. Procedimento: a rea amostrada necessita ser demarcada e, para isto, emprega-se um quadrado de ferro (vergalho), sendo mais utilizados os de 0,5 m x 1,0 m e de 1,0 m x 1,0 m. As amostras devem ser cortadas rente ao solo com auxlio de uma tesoura ou ferro (foice). Pesa-se a amostra verde, retira-se uma subamostra e desta so extradas as folhas verdes. As folhas devem ser secas e posteriormente pesadas (Fig. 5). No clculo do exemplo foi utilizado 2 um quadrado de 0,5 m x 1,0 m, com 0,5 m de rea (Tabela 2). Alm da estimativa de matria seca de folhas, outras variveis podem ser determinadas da mesma forma, tais como: matria seca de hastes; matria seca morta e matria seca total (folhas + hastes + matria morta).

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Separao de folhas Secagem

Fig. 5. Amostra colhida e pesagem da frao de folhas verdes, aps a sua separao e secagem.

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Tabela 2. Exemplo de clculo de disponibilidade ou resduo de 2 matria seca de folhas verdes em uma rea de 0,5 m .
Subamostra Folhas verdes(2) gramas 520 480 493 512 485 523 Folhas secas(3) gramas 55 48 45 52 50 48

Nmero da amostra 1 2 3 4 5 6 Mdia

(1) (2)

Amostra verde total (1) gramas 1.450 1.980 590 955 630 1432

Matria seca de folhas(4) gramas 153,4 198,0 53,9 97,0 64,9 131,4 116,4

Disponibilidade ou resduo(5) kg/ha 3.067 3.960 1.077 1.940 1.299 2.629 2.329

Todo o pasto colhido em 0,5 m2. Uma parte de aproximadamente 500 g retirada da amostra total. (3) Massa seca de folhas verde na subamostra.
(4)

Matria seca de folhas na amostra total

Amostra verde x subamostra seca de folhas Subamostra verde

1.450 x 55 520

= 153,4 g

(5)

Matria seca de 153,4 x 10.000 Disponibifolhas x 10.000 = = = 3.067 kg/ha lidade ou resduo rea do quadrado x 1.000 0,5 x 1.000

Observao: Todo este clculo pode ser simplificado, bastando determinarse o peso da amostra, em gramas de matria seca de folhas verdes, e multiplicado por 10 ou 20, para os quadrados de 1,0 m2 ou 0,5 m2 de rea, respectivamente. Com este clculo, obtm-se o resultado direto da disponibilidade ou do resduo, em kg/ha.

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2.6.2. Mtodo 2 - Coleta de folhas Utiliza-se a mesma tcnica do mtodo 1, porm so coletadas 2 apenas as folhas e ponteiras numa rea tambm de 0,5 m ou 2 1,0 m (Fig. 6). Aps a pesagem das amostras verdes, calcula-se a mdia e retira-se uma subamostra para determinao da matria seca. Com o peso da matria seca em gramas, multiplicados por 10 ou 20, tem-se a disponibilidade ou o resduo, em kg/ha. Este o mtodo mais simples e rpido para se determinar a disponibilidade ou resduo de forragem mais importante, tanto para a alimentao dos animais como para o crescimento da pastagem. No necessita cortar a planta inteira e nem separar as folhas, hastes e material morto. Esse mtodo no possibilita determinar o acmulo do resduo de hastes e material morto.

Talos

Folhas + ponteiros

Fig. 6. Folhas + ponteiros colhidos e talos remanescentes em pastagem de capim Mombaa.

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2.6.3. Mtodo 3 - Estimativa visual comparativa Este mtodo de estimativa foi proposto por Haydock & Shaw (1975). Numa primeira fase, so atribudas notas comparativas e, na segunda, feito o clculo da disponibilidade com base nas notas atribudas e nas amostras cortadas. Na terceira fase, so necessrios conhecimentos de planilha eletrnica. Este mtodo permite a avaliao de pastos desuniformes (Fig. 7), mais complexo e recomendado para quem deseja obter resultados mais exatos.

Fig. 7. Pastagem de Brachiaria brizantha muito desuniforme.

Passos da avaliao 1) Marcao de padres Marca-se um quadrado em que ocorre a menor quantidade de folhas no piquete, mas que o capim esteja cobrindo o solo. Este padro eqivale a nota 10. Se for em pastoreio contnuo, este

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padro normalmente o superpastejado. Marca-se outro quadrado onde h maior quantidade de folhas. Normalmente, o pasto mais alto e pouco pastejado, este corresponde ao padro 30. Posteriormente, marca-se o padro 20 que intermedirio entre os dois anteriores (Fig. 8). Os padres podem ser escolhidos no visual ou com a pesagem de amostras de folhas verdes.

10

20

30

Fig. 8. Padres de comparao: 10, 20 e 30.

2) Estimativa visual Com os padres 10, 20 e 30 estabelecidos, inicia-se a avaliao visual num caminhamento atravs da rea da pastagem. Marca-se os pontos com o quadrado e atribui-se notas com base nos padres de referncia (Fig. 9). Estes padres sero utilizados somente para referncia, voltado-se a eles cada vez que houver dvidas. Eles no sero cortados. As amostras cortadas sero colhidas durante a estimativa visual. Exemplo: sero feitas 120 determinaes visuais numa rea de 30 ha. Ao longo da caminhada, intercala-se uma amostra cortada, a cada 20 amostras visuais. Importante: as amostras devem ser tiradas ao acaso, mas conveniente direcionar algumas amostras. Por exemplo: se encontrar nota inferior a 10 conveniente que uma das amostras cortadas seja inferior a dez. No outro extremo, se houver amostras superiores a 30 , tambm necessrio, cortar uma amostra com este valor. Com este procedimento evita-se gerar uma equao com dados irreais para as notas mais altas ou baixas.

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Fig. 9. Avaliao visual da pastagem, com a atribuo de notas, tendo como base os padres de referncia.

3) Clculo da disponibilidade ou resduo Processa-se as amostras da mesma forma que no mtodo anterior, e utiliza-se para o clculo a matria seca de folhas verdes. Com os resultado destas amostras e com as notas, constri-se um grfico do tipo disperso na planilha eletrnica. No menu "grficos", abrir a janela "adicionar linhas de tendncias", selecionar o "tipo de regresso" e nas "opes" ativar os menus "exibir equao no grfico" e "exibir valor de R-quadrado no grfico" (Fig. 10).

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Matria seca (kg/ha)

Nmero da Disponibilidade Nota amostra ou resduo

5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0

y = -40,117 + 113,7x R2 = 0,951

1 2 3 4 5 6

28 33 9 15 14 26

3.067 3.960 1.077 1.940 1.299 2.629

10

20
Nota

30

40

Fig. 10. Exemplo de grfico de disperso com base em notas e resduos ou disponibilidades de matria seca de folhas verdes.

Faz-se a mdia das notas atribudas aos pontos de estimativa visual, onde no foi cortada a amostra. Com a equao de regresso obtida no grfico, faz-se a estimativa da disponibilidade ou do resduo, com a nota mdia obtida nos diferentes pontos. No exemplo: se a nota mdia de 120 pontos de avaliao visual foi 23, teremos: y (Disponibilidade ou resduo)= 40,117 +113,7(nota) y (Disponibilidade ou resduo)= 40,117 + (113,7 x 23) y (Disponibilidade ou resduo)= 2.575 kg/ha de matria seca de folhas verdes. Se o produtor estiver avaliando uma pastagem em mtodo rotacionado, pode-se estimar, com esta metodologia, a disponibilidade (momento de entrada dos animais) ou o resduo (sada). Caso esteja trabalhando no mtodo de pastejo contnuo s pode ser avaliado o resduo. Este mtodo um pouco trabalhoso, mas o exerccio da avaliao visual permite, com o tempo, estimar a disponibilidade ou resduo de uma pastagem sem a necessidade de utilizar a metodologia descrita, bastando apenas percorrer o piquete. Um avaliador com experincia pode estimar a disponibilidade ou o resduo de folhas em uma pastagem da mesma forma que feita a estimativa de peso de animais.

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

Este mtodo adequado para estimativas de disponibilidade ou resduo de matria seca de folhas. Porm, no adequado para determinao destas variveis, com base na matria seca total, porque o avaliador no consegue visualizar bem as fraes de matria morta e hastes. Na primeira e segunda fase de avaliao, no necessria experincia do avaliador, basta um pouco de dedicao e intuio. H um mtodo em que as notas so substitudas pela altura do pasto. Na Nova Zelndia foi desenvolvido um disco ascendente para fazer medies de altura do pasto. Esta metodologia em pastagens tropicais apresenta problemas, porque estes tipos de pastos so mais enrijecidos e apresentam talos mais vigorosos, que podem mascarar os resultados. Em 41 pontos amostrados numa pastagem de B. brizantha foram determinadas altura e resduo de matria seca de folhas verdes (Fig. 11). Observa-se que as variaes na altura no so acompanhadas pelo resduo de matria seca de folhas.
Altura da pastagem 80 70 Altura (cm) 60 50 40 30 20 10 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 N da amostra Resduo de MS de folhas verdes 4.000 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 Matria seca (kg/ha) 3.500

Fig. 11. Altura e resduo de matria seca de folhas verdes numa pastagem de B. brizantha, em fevereiro/2003. Embrapa Agropecuria Oeste, Dourados, MS.

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indispensvel conhecer a disponibilidade de matria seca de folhas para o clculo do ajuste de lotao. possvel fazer ajuste sem a disponibilidade de forragem, atravs da altura ou com informaes de resduo. Porm, no possvel fazer com estas variveis o clculo da lotao. Neste caso o ajuste emprico, e feito por tentativa e erro, visando manter uma altura ou um resduo de folhas pr-estabelecido.

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3. Ajuste de Lotao
O ajuste de lotao uma interveno por parte do pecuarista, que atua como mediador entre a pastagem e o gado, visando atender as necessidades de ambos. uma prtica indispensvel no manejo de pastagens e depende de decises que, muitas vezes, no implicam em aumento de custos, mas podem causar uma grande diferena no resultado final. Muitos fatores devem ser levados em conta, sendo que os principais so: espcie ou cultivar de pasto; fertilidade do solo ou adubao; condies de clima e poca do ano; categoria animal e objetivo de uso da forragem; expectativa de produtividade/animal/rea.

Cada espcie de pasto tem suas caractersticas particulares que devem ser respeitadas atravs do manejo. Em solos mais frteis ou adubados, as pastagens podem ser utilizadas mais intensamente e suportam mais facilmente algum tipo de estresse. Quanto s condies climticas, h, na Regio Centro-Oeste, um perodo definido de seca com temperaturas baixas que limitam o crescimento da pastagens. Neste perodo, necessrio prever algumas alternativas para suprir a falta de pasto para os animais e evitar a degradao das pastagens. Dependendo das condies meteorolgicas so necessrios ajustes que visem manter a produtividade das melhores pastagens e dos melhores animais. Nas fases de recria e engorda os animais necessitam de maior oferta de forragem para que tenham bom desempenho. A fase de cria a menos lucrativa e a que menos responde a melhorias, suportando melhor um pasto com menor oferta de forragem. O agropecuarista que deseje produzir novilho precoce, leite ou animal de raa pura, deve dar mais ateno ao ganho individual e deve trabalhar com mais folga e com menor intensidade de pastejo que o produtor que tem como objetivo a cria ou a recria. Este deve priorizar maior ganho/rea.

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

3.1. Variveis envolvidas

Para o clculo do ajuste de lotao, so necessrios alguns conhecimentos que so aplicados tanto em pastejo contnuo como rotacionado das pastagens. As principais variveis envolvidas so descritas a seguir. 3.1.1. Oferta A oferta uma relao entre a quantidade de matria seca de forragem ou de folhas para cada 100 kg de peso vivo e expressa em porcentagem. Oferta tudo aquilo que est sendo disponibilizado ao animal, mas no significa que ele ir consumir. Para que um animal consiga satisfazer suas necessidades e tenha um bom desempenho necessrio que seja oferecido trs a quatro vezes a quantidade de pasto que ele necessita consumir, proporcionando pastejo seletivo (Fig. 12). Por exemplo: 8% significa que para cada 100 kg/ha de peso vivo animal, existem no pasto, por dia, 8 kg de matria seca de folhas verdes (Fig. 13).

Fig. 12. Boi realizando um pastejo seletivo.

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Consumo de 2% 100 kg

1kg

1kg

2 kg de alimento/100 kg de peso vivo/dia

Oferta = 3 a 4 x consumo
Oferta de 8% 100 kg

1kg

1kg

1kg

1kg

1kg

1kg

1kg

1kg

8 kg de MS de folha/100 kg de peso vivo/dia

Fig. 13. Exemplo de consumo e de oferta de matria seca de folhas verdes.

Nos capins braquiaro, Mombaa e Camerum, Genro et al. (2000) observaram consumos voluntrios que variaram de 1,5% a 2,7% do peso vivo em matria seca/dia. Como o gado no consome toda a quantidade de folhas ofertadas, uma parte perdida, principalmente, devido ao pisoteio, e outra devido rejeio nas reas onde os animais estercam e urinam, mas que passam a ser consumidas, posteriormente. Uma terceira parte das folhas necessita ficar no pasto para realizar fotossntese e produzir uma nova brotao. Estas fraes de folhas e hastes que sobram so indispensveis para manter o pasto em crescimento e, portanto, no devem ser consideradas perdidas, mas um componente necessrio produtividade da pastagem.

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Se a oferta for de forragem, utiliza-se para o clculo toda a matria seca com suas fraes de folha, haste e matria morta. A oferta tambm pode ser expressa com base na matria seca de folhas verdes, que uma medida mais precisa. A oferta pode ser expressa com base na matria seca total (folhas + hastes + matria morta), matria seca verde (folhas verdes + hastes verdes) ou matria seca de folhas verdes. A presso de pastejo expressa da mesma forma, porm o sentido contrrio. Exemplo: numa situao de alta oferta h uma baixa presso de pastejo. 3.1.2. Unidade animal (UA) A unidade animal conceituada pelo INCRA (1998) como sendo a representao do rebanho de diferentes espcies e/ou idades em uma unidade homognea. Uma unidade animal corresponde a 450 kg de peso vivo. 3.1.3. Taxa de lotao o nmero de cabeas ou UA/ha num determinado perodo. 3.1.4. Taxa de lotao instantnea ou densidade de lotao o nmero de cabeas ou UA/ha num determinado momento. Exemplo: Um pastoreio rotacionado em uma rea de 12 ha, dividido em seis piquetes de 2 ha cada, com perodo de ocupao e descanso de 5 e 30 dias, respectivamente (Fig. 14). Lotao instantnea =6 UA/ha Lotao no mdulo ou no piquete = 2 ha x 6 UA/ha = 12 UA Taxa de lotao = 12 ha/12 UA = 1 UA/ ha Carga animal (Real) = 1 UA/ha x 450 kg = 450 kg/ha Carga animal instantnea = 450 kg/ha x 12 ha = 5.400 kg

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2ha

rea total = 12ha

Fig. 14. Exemplo de taxa de lotao instantnea, em pastoreio rotacionado.

IMPORTANTE: A taxa de lotao instantnea no deve ser confundida com a taxa de lotao (real). Muitas pessoas fazem esta confuso e acreditam ser possvel trabalhar em pastoreio rotacionado com lotaes cinco a dez vezes mais altas que em pastoreio contnuo.

3.1.5. Carga animal a quantidade de peso existente numa rea, independente do nmero de cabeas ou UA, sendo expressa em kg/ha de peso vivo. Tambm pode ser uma medida instantnea. O termo taxa de lotao um pouco confuso, porque pode ser expressa tanto em unidades animais como em cabeas/ha. A carga animal est menos sujeita a esse erro, por ser obtida diretamente, e mais simples de ser trabalhada, porque no necessita de converso em UA como a taxa de lotao. Portanto, para o ajuste deve ser utilizado a carga animal, em kg/ha de peso vivo.

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3.2. Mtodos de ajuste

O ajuste de lotao pode ser feito por diferentes mtodos. importante que o produtor utilize o que mais se adapte a sua realidade. Cabe ressaltar que, para o incio de pastejo, num pasto novo, no se recomenda esperar a maturao da semente, prtica preconizada no passado quando a formao era feita por mudas. Hoje, a quantidade de semente utilizada no momento da semeadura suficiente para uma boa formao. Como regra geral, em pastos formados ou em formao, os animais devem entrar na rea quando as plantas atingem o ndice de rea foliar mximo. Isto ocorre quando as plantas sombreiam completamente o solo. Na prtica, o produtor pode observar se o pasto est passando deste ponto quando surgirem as primeiras folhas mortas (amarelas) na base das plantas. Nos pastos novos, alm deste aspecto, os animais devem iniciar o pastejo quando as plantas estiverem enraizadas o suficiente para que o gado no as arranque. Os principais mtodos de ajuste so descritos a seguir. 3.2.1. Emprico - Com base na altura do pasto Fixa-se uma altura de pastejo e cada vez que houver alteraes na pastagem, acrescenta-se ou retira-se animais do piquete. No caso do capim braquiaro, em pastoreio contnuo, em solos frteis e com adubao de manuteno, deve ser deixado um resduo de 20 a 30 cm de altura (Machado et al., 2004; Molan, 2004). A manuteno deste resduo indispensvel para que os animais tenham um bom ganho de peso e para se evitar ou reduzir a velocidade de degradao da pastagem. Exemplo: se estiver com uma lotao de 1UA/ha, em pastejo contnuo, numa rea de braquiaro e o pasto comeou a passar de

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30 cm, ele dever acrescentar animais. Caso o pasto comece a ficar rapado, com altura inferior a 20 cm, ser necessrio retirar os animais da rea (Fig. 15). Segundo Corra (2000), a altura do resduo um indicador prtico para evitar o sub e o super-pastejo, que varivel com as espcies forrageiras e com as suas caractersticas morfofisiolgicas (Tabela 3).

Fig. 15. Medio da altura do pasto.

Tabela 3. Altura de pastejo (cm) de algumas gramneas forrageiras.

Altura (cm) das forrageiras Espcies ou cultivares Animais entram na pastagem 160-180 120-130 100-120 50-60 40-45 25-30 15-20 25-30 Animais saem da pastagem 35-40 40-50 30-40 20-30 20-25 10-15 5-8 10-15

Pennisetum purpureum (elefantes) Panicum maximum cv. Mombaa Panicum maximum cv. Tanznia Andropogon gayanus B. brizantha cv. Marand B. decumbens cv. Brasilisk B. humidicola Cynodon ssp. (Tifton)
Adaptado de Corra (2000).

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O subpastejo significa perda de forragem e excesso de sombreamento na base das plantas, o que pode prejudicar o perfilhamento. O superpastejo afeta negativamente a produo animal e a rebrota das plantas, como tambm acelera o processo de degradao das pastagens. A altura do resduo dependente de vrios fatores, tais como: espcie forrageira, poca do ano, reserva ou no de forragem para perodos crticos, ganho de peso vivo dirio por animal consorciado ou no com leguminosas e principalmente nvel de fertilidade ou adubao utilizada nas pastagens. Utilizando resultados encontrados em literaturas e dados mdios observados em propriedades rurais, so sugeridas alturas do resduo para diferentes espcies ou cultivares de pastagem, quando em pastoreio rotacionado (Tabela 4). Estas pastagens devem estar bem formadas, livres de pragas e invasoras, sendo utilizadas nos meses mais favorveis de crescimento, com mdia oferta de forragem aos animais, para trs nveis de adubao ou fertilidade dos solos:

nvel alto: utilizando manejo intensivo das pastagens com adubaes anuais, com ou sem irrigao; nvel mdio: manejo intermedirio e com mdias adubaes anuais; nvel baixo: com manejo extensivo da pastagem, sem adubao utilizando apenas a fertilidade natural do solo.

Essas alturas so vlidas para sistemas de pastejo rotacionado, sendo que para pastejo contnuo a altura do resduo dever ser aumentada em 10% a 20%. O produtor pode utilizar estas informaes, mas deve estar ciente de que podem ocorrer muitos erros quando se utiliza a altura como indicador no ajuste de lotao, como j foi demonstrado na Fig. 3. O mais importante no a altura do resduo mas sim a quantidade de matria seca de folhas, mais ponteiras verdes que compem o resduo, expresso em kg/ha.

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Tabela 4. Indicao de altura de pastejo, para as principais espcies ou cultivares de forrageiras perenes e anuais (cm), considerando trs nveis de fertilidade ou adubao de pastagens.
Alta fertilidade (cm) 40 30 25 20 15 15 20 15 10 8 15 8 20 15 10 Mdia Baixa fertilidade fertilidade (cm) (cm) 50 40 35 25 20 20 25 20 15 14 20 12 30 25 12 60 50 45 35 30 30 35 30 25 20 30 16 40 30 15

Espcies ou cultivares Pennisetum purpureum (elefante) Panicum maximum cv. Mombaa Panicum maximum cv. Tanznia Panicum maximum cv. Colonio Panicum maximum cv. Aruana Panicum maximum cv. Massai B. brizantha cv. Xaras B. brizantha cv. Marand B. decumbens cv. Brasilisk B. humidicola Andropogon gayanus Cynodon ssp (Tifton) Sorgo bicolor (Forrageira) Pennisetum americano (Milheto) Aveia sativa (Aveia)
Fonte: Kichel (dados no publicados).

3.2.2. Emprico - Com base no resduo ou disponibilidade de folhas Fixa-se um resduo de pastejo em kg/ha de matria seca de folhas verdes. No caso do braquiaro, utilizado em pastoreio contnuo, em solos frteis, com adubao de manuteno, Machado et al. (2004) observaram que o ponto de equilbrio entre os ganhos por animal e por rea est compreendido numa faixa de resduo de 1.700 a 2.300 kg/ha de matria de seca de folhas verdes. Para o capim elefante cv. ano Mott, em pastoreio contnuo, Almeida (1997) observou que necessria a manuteno de um resduo de matria seca de folhas de 2.230 kg/ha.

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Para o pastejo rotacionado, de acordo com Aguiar (2002) existem poucos dados de pesquisa com plantas tropicais correlacionando desempenho animal e resduo ps-pastejo; porm, acredita-se que valores em torno de 1.500 a 2.500 kg/ha de MS de resduo (folhas + hastes + material morto) sejam suficientes para se obter um bom desempenho animal, sem que as perdas de forragem sejam altas. Segundo Kichel (dados no publicados), a quantidade do resduo pspastejo, levando em considerao somente a quantidade de folhas mais ponteiras verde, dever ficar em torno de 400 a 1.000 kg/ha de matria seca. Nos sistemas com altos nveis de adubao, os resduos pspastejo podem ser mais baixos para possibilitar a penetrao de luz na base da touceira. Desta forma, estimula-se o perfilhamento, base para rebrotas vigorosas em sistemas intensivos. Em sistemas sem adubao ou com baixos nveis de fertilizantes, ou quando se pretende reservar forragem para os perodos mais crticos do ano, os resduos devem ser mais altos para causar menos estresse s plantas. As condies para a rebrota no so to favorveis e, desta forma, pode-se evitar a falta de forragem, principalmente no perodo do inverno. Procede-se o ajuste da mesma forma que a altura, fixando um resduo de matria seca de folhas e acrescenta-se ou retira-se animais cada vez que ocorrerem alteraes expressivas na pastagem. 3.2.3. Com base no consumo O clculo do ajuste feito com base na disponibilidade de folhas verdes + ponteiras acessveis aos animais e no consumo dirio de uma UA. Neste mtodo de ajuste, necessrio que seja conhecida a disponibilidade de matria seca de folhas verdes + ponteiras acessveis aos animais. Nas amostragens, so colhidas apenas as folhas que os animais conseguem consumir. A lotao pode ser estimada no exemplo a seguir:

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Exemplo:
rea total do mdulo = 80 ha rea de cada piquete = 20 ha Nmero de piquetes = 4 Tempo de descanso = 30 dias Tempo de ocupao = 10 dias Consumo por UA ( 2,5% de 450 kg) = 11 kg/dia de matria seca Quantidade de folha + ponteira = 500g/m2 de matria verde, mdia de 10 amostragens/rea em uma pastagem de B. brizantha com 23 % de matria seca, no ms de dezembro. Peso seco da amostra = 115 g/m2 de folhas verdes+ponteiras. Em 1 ha = 115 g x10.000= 1.150.000 g/ha ou 1.150 kg/ha Fixa-se uma sobra de 500 kg/ha de matria seca de folhas + ponteiros. Quantidade de forragem MS a ser consumida = 1.150 500 = 650 kg/ha Lotao = 650 Kg/11 Kg = 59 UA/dia Taxa de lotao instantnea =59 UA/10 dias = 5,9 UA/ha Lotao instantnea (por piquete) = 5,9 UA x 20 ha = 118 UA em 20 ha Taxa de lotao (real) = 118 UA/80 ha = 1,5 UA/ha Para simplificar este clculo pode ser utilizada a frmula:
kg/ha de matria seca Lotao = instantnea (Disponibilidade de folhas verdes + ponteiros - 500) x ha rea do piquete

Tempo de pastejo x consumo por UA Dias kg/dia/UA de matria seca

Tambm devemos considerar as perdas naturais durante o processo de crescimento das gramneas (acamamento, folhas velhas e material morto) e os desperdcios inevitveis durante as refeio diria, por pisoteio. Segundo Aguiar (2002), o total de perdas atinge normalmente entre 2,5% e 20%, sendo mais comum entre 10% e 15% em pastejo mais intensivos com alta carga animal.

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

Dependendo da intensidade de pastejo, da qualidade da forragem e do desempenho animal desejado, a oferta pode variar de 4% a 12% do PV em MS de folhas verdes, volume duas a quatro vezes superior demanda real dos animais. 3.2.4. Com base na oferta de folhas Este mtodo esta baseado na oferta de matria seca de folhas verdes, que uma relao de quilogramas de pasto para cada 100 kg de peso vivo. Esta relao deve ser 3 a 4 vezes o consumo, como j foi citado anteriormente. Cada espcie de pasto tem um nvel de oferta ideal para o ajuste de lotao. A quantidade de pasto perdido, rejeitado ou consumido pelos animais est contemplada no nvel de oferta utilizado no ajuste; com isto, no preciso descontar essas variveis e o clculo fica mais simples e preciso. Necessita-se, porm, da disponibilidade de matria seca de folhas verdes para a determinao da lotao. Para tanto, utiliza-se a frmula:
Disponibilidade de matria seca de folhas verdes x 100 Tempo de pastejo x oferta de folhas

Carga animal

Taxa de lotao

Carga animal Peso mdio dos animais

Lotao = Taxa de lotao x rea Tempo de pastejo o nmero de dias que os animais permanecero efetivamente no pasto. Ex: no pastoreio rotacionado, 1, 2 ou 5 dias em cada piquete. Exemplo: utilizando-se a disponibilidade mdia da Tabela 2, de 2.329 kg/ha, para fazer o clculo da carga animal, tem-se: Mtodo de pastejo: contnuo, neste caso utiliza-se 30 dias

Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

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Carga animal

2.329 x 100 30 x 8%

Carga animal = 968 kg/ha de peso vivo Taxa de lotao = 970 350

Taxa de lotao = 2,8 cabeas/ha Lotao = Taxa de lotao x rea = 2,8 x 10 ha = 28 cabeas, que iro pastejar uma rea de 10 ha, durante 30 dias. Se este clculo for resumido, tem-se a seguinte frmula geral:
(kg/ha) Lotao = Tempo de pastejo x oferta de folhas x peso mdio dos animais (dias) (%) (kg/cabea) (ha)

Disponibilidade de matria seca de folha verdes x 100 x rea

A oferta de folhas uma relao de kg de matria seca de folhas/100 kg de peso vivo/dia, ser melhor discutida no item 4 "Resultados de pesquisa". No exemplo, foi utilizado 8%, que significa uma oferta de 8 kg de matria seca de folhas/100 kg de peso vivo/dia. O tempo de pastejo varia de acordo com o mtodo de pastejo. Em pastejo contnuo utiliza-se, normalmente, 30 dias. No pastoreio rotacionado, o tempo de pastejo o perodo em que o animal fica efetivamente no piquete, no se considerando o tempo de descanso (ex.: 1, ou 2 ou 5 dias). No perodo das guas (vero), o ajuste de lotao pode se feito por diferentes mtodos. No incio do pastejo utiliza-se o mtodo 3 ou 4 para calcular a lotao e, posteriormente, faz-se o acompanhamento da altura do resduo e da disponibilidade (rotacionado) ou resduo (contnuo) de matria seca de folhas (mtodos 1 e 2). Se ocorrerem pequenas alteraes no pasto, faz-

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

se ajustes empricos acrescentando ou retirando animais, conforme o caso. Se as alteraes forem expressivas, realiza-se a estimativa de disponibilidade, calcula-se, novamente, a lotao e so feitos os ajustes necessrios. 3.2.5. Ajuste de lotao em pastagem vedada, reservada, macega ou bucha Em pastagem vedada para utilizao na estao seca, com alta disponibilidade de forragem, o clculo do ajuste de lotao diferente do procedimento adotado para o perodo das guas. Dependendo da expectativa da pastagem vedada, utiliza-se diferentes fraes para o clculo da lotao: para vacas de cria e animais em mantena: utiliza-se a disponibilidade de forragem ou matria seca total. Neste caso, considera-se todo o pasto em p, formado por folhas verdes, talos verdes e matria morta. Somente tomar o cuidado de no utilizar a matria morta que est depositada sobre a terra; para animais na fase de recria e engorda: utiliza-se para o clculo de lotao somente a matria seca de folhas verdes ou mortas e, com isto, tem-se a expectativa de algum ganho de peso. Para o perodo seco, de acordo com Euclides & Queiroz (2000), cada unidade animal (450 kg de peso vivo) consome 10 kg de matria seca/dia de forragem. Porm, necessrio oferecer 20 kg/dia para atingir seu requerimento. A oferta de forragem de 20 kg/450 kg de peso vivo equivalente a 4,5 kg/100 kg ou 4,5%. Desta forma, tem-se a seguinte frmula:
Disponibilidade de forragem ou folhas x 100 x rea Lotao = Tempo de pastejo x 4,5% x peso mdio dos animais

Exemplo:

Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

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1. Para animais de cria ou mantena: para uma rea de 10 ha de pastagem com uma disponibilidade de forragem de 5.250 kg/ha de matria seca, a ser utilizada por um perodo de 120 dias, por vacas com 450 kg, tem-se:
Lotao = 5.250 x 100 x 10 120 x 4,5% x 450

= 21 vacas

2. Para animais em recria ou engorda: seguindo o mesmo exemplo, porm utilizando disponibilidade de matria seca de folhas de 1.920 kg/ha e animais com 300 kg, tem-se:
Lotao = 1.920 x 100 x 10 120 x 4,5% x 300 = 8,1 novilhos

Este ajuste um pouco diferente do adotado para o perodo das guas, porque permite a utilizao da matria seca total ou de folhas verdes e secas, dependendo do objetivo de uso. Neste caso, normalmente, a taxa de lotao maior que a utilizada na estao das guas porque: 1. no se espera rebrota do pasto e, portanto, no necessria a manuteno de um resduo mnimo; 2. h necessidade de concentrar os animais em reas vedadas; j que o pasto vedado apresenta melhor qualidade, o consumo voluntrio dos animais menor; 3. todas as fraes da forragem (folhas, haste, matria morta e inflorescncias), mesmo que tenham baixa qualidade, podem servir para alimentar o gado numa poca crtica como a estao seca.

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4. Resultados de Pesquisa
Cada espcie de pastagem tem suas particularidades e necessitam de um manejo que atenda suas caractersticas. A oferta utilizada para o clculo da carga animal, pelo mtodo 3, item 3.2.4. "Com base na oferta de folhas", foi de 8%, mas ela pode ser de at 10% ou mais, dependendo do nvel de ganho de peso desejado pelo produtor. Para determinar este indicador, foi conduzido um estudo na Embrapa Agropecuria Oeste, em Dourados, MS, em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, estabelecida aps soja, com adubao anual de manuteno, a qual foi submetida a quatro nveis de oferta de matria seca de folhas verdes, em pastoreio contnuo, com carga animal varivel. Observou-se que o ponto de equilbrio entre o ganho/animal e o ganho/rea foi obtido entre as ofertas de 8 e 10%, num ano normal (Fig. 16 e 17). Nestes nveis de oferta, o resduo da matria seca de folhas verdes foi de 1.700 a 2.300 kg/ha e a altura de pastejo de 20 a 30 cm, respectivamente.

Oferta de 4 %

Oferta de 8 %

Oferta de 12 %

Oferta de 16 %

Fig. 16. Pastagem de Brachiaria brizantha submetida a quatro nveis de oferta de matria seca de folhas verdes, manejada sob pastejo contnuo, Dourados, MS.

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

Ganho mdio dirio

0,950 0,900 kg/animal/dia 0,850 0,800

Ganho/ha
1.050 950 850 750 650

0,750 0,700 0,650 5,0 9,7 12,8 14,4

550 450 350

Oferta de matria seca de folhas verdes (%)

Fonte: Machado et al. (2004).

Fig. 17. Ganho/animal e ganho/ha numa pastagem de Brachiaria brizantha submetida a quatro nveis de oferta, em pastoreio contnuo, no perodo de outubro/2002 a maio/2003. Embrapa Agropecuria Oeste, Dourados, MS.

Nas ofertas de 8% e 10%, no perodo de outubro a maio, foram obtidos ganhos mdios dirios de 740 e 850 g/animal/dia e ganhos/rea de 550 e 850 kg/ha de peso vivo, respectivamente. A lotao foi uma conseqncia da produo desta pastagem, mas no deve ser utilizada como base para o manejo de pastagens porque ela uma varivel do pasto e varia muito entre diferentes reas e propriedades. No vero 2002/2003, em que o clima transcorreu normal, o maior ganho/ha foi obtido com a menor oferta (Fig. 16). Porm, no vero de 2003/2004, com a seca ocorrida nos meses de janeiro e fevereiro, a taxa de acmulo (crescimento) dos pastos submetidos as menores ofertas foi reduzida. Com isto, a lotao diminuiu muito e, conseqentemente, o ganho/ha nestas ofertas foi sensivelmente menor que no ano anterior (Fig. 18). Desta forma, o ponto de equilbrio entre os ganhos por animal e por rea deslocou-se para uma oferta de 12%.

kg/ha

Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

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Ganho mdio dirio

1,000 0,900

Ganho/ha
900

kg/animal/dia

850

800

0,700 0,600 0,500 4 8 12 16

750

700

Oferta de matria seca de folhas (%)

Fonte: Machado (dados no publicados).

Fig. 18. Ganho/animal e ganho/ha numa pastagem de Brachiaria brizantha submetida a quatro nveis de oferta, em pastoreio contnuo, no perodo de novembro/2003 a junho/2004. Embrapa Agropecuria Oeste, Dourados, MS.

O ganho mdio dirio foi diretamente relacionado ao nvel de oferta e no variou consideravelmente de um ano para outro, j o ganho/ha foi mais afetado pelas condies ambientais. Um baixo nvel de oferta (4%) pode permitir alto ganho/ha, desde que as condies climticas sejam favorveis, porm no recomenda-se este manejo, porque: a) o solo fica descoberto e propcio compactao; b) h menor infiltrao de gua da chuva; c) aparecimento de invasoras; d) o desempenho dos animais prejudicado; e, e) o produtor fica vulnervel s variaes ambientais (seca ou geadas) e de mercado.

kg/ha

0,800

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Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

O excesso de lotao um acelerador do processo de degradao de pastagens Com a utilizao de uma oferta mais alta, como de 12%, h perda no ganho/ha, mas obtm-se mximo ganho/animal. Este manejo, mesmo no sendo o ideal, poder ser utilizado no final do vero e no outono, para a terminao de animais. Com este manejo, sobra uma alta quantidade de forragem no resduo, que poder ser utilizada durante a estao seca. Um estudo semelhante foi desenvolvido pelo professor Sila Carneiro da Silva e seus orientados, na ESALQ, com Brachiaria brizantha cv. Marandu, em solos frteis, com adubao de manuteno e em pastoreio contnuo. Nesse estudo, a pastagem foi submetida a quatro alturas de pastejo e os resultados podem contribuir para explicar os resultados apresentados. Molan (2004) observou que a disponibilidade de forragem e, principalmente, de folhas aumenta proporcionalmente com a altura de pastejo (Tabela 5). Numa condio de pasto rapado e menor altura de pastejo, o resduo de folhas e forragem foi pequeno, mas a qualidade da forragem consumida pelos animais foi alta (Andrade, 2003). Como a disponibilidade de folhas verdes num pasto baixo menor, mesmo que este tenha maior qualidade, o animal no consegue consumir toda a quantidade de pasto que necessita. Avaliando o experimento citado anteriormente, Sarmento (2003) observou que no pasto baixo (10 cm) os animais consumiram uma pequena quantidade de forragem por bocado. Para compensar, mantiveramse mais tempo pastejando e com maior taxa de bocados (Tabela 6). Na condio de pasto rapado, os animais no conseguiram satisfazer sua necessidade e, conseqentemente, o consumo de forragem foi menor. O autor observou consumo de 1,3 % (kg de matria seca/100 kg peso vivo/dia) numa condio de pasto rapado e, medida que a altura de pastejo aumentou, o consumo passou para 1,8% a 2,0%.

Ajuste de Lotao no Manejo de Pastagens

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Tabela 5. Caractersticas quantitativas e qualitativas de uma pastagem de B. brizantha cv. Marandu submetida a regimes de lotao contnua.
Variveis Resduo de MST (kg/ha)
(1) (1) (1)

Alturas de pastejo (cm) 10,8 5.480 1.205 64,3 22.990 13,7 3,6
(2) (1)

20,0 9.960 2.052 71,2 25.870 12,7 3,3 66,2

29,0 13.820 2.833 66,3 21.160 12,4 3,1 63,1

36,7 17.310 3.687 54,0 19.640 11,3 2,8 62,4

Resduo de MSFV (kg/ha)

Taxa de acmulo MST (kg/ha/dia) Produo total de MST (kg/ha) Protena bruta (%)(2) Lignina (%)
(2)

Digestibilidade IVMO (%)

67,1

MST = matria seca total, MSFV = matria seca de folhas verdes, IVMO = in vitro da matria orgnica. (1) Adaptado de Milan, 2004. (2) Adaptado de Andrade, 2003.

Tabela 6. Comportamento ingestivo de bovinos em pastagem de B. brizantha cv. Marandu submetida a regimes de lotao contnua.
Altura de pastejo (cm) Variveis Tamanho do bocado (gMS/boc.) Taxa de bocados (boc./min.) Tempo de pastejo (h/dia) Tempo de ruminao (h/dia) Consumo (% do peso vivo)
Fonte: Sarmento, 2003.

10,8 0,5 40,3 11,4 5,1 1,3

20 0,8 30,3 10,7 6,0 1,8

29 1,2 23,8 10,6 6,6 1,8

36,7 1,5 17,5 10,5 5,6 2,0

Os resultados apresentados dizem respeito a B. brizantha cv. Marandu. Este pode servir como base para outros tipos de pasto, mas o ajuste de lotao para cada espcie e at mesmo para cada cultivar deve ser respaldado por resultados de pesquisa (Tabela 7).

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Tabela 7. Oferta de matria seca de folhas verdes para o manejo de diferentes espcies de pastagens.
MSFV(1) % 8 a 10 8 a 11 >6,1 guas Seca Pennisetum purpureum
(1) (2)

Espcies Brachiaria brizantha Panicum maximum

Cultivar

Mtodo de pastejo Contnuo Rotacionado Rotacionado

Estao

Fonte(2)

Marandu Tanznia

guas

A B C D D E

Mombaa

Rotacionado

4a8 8 a 12 11,3

Ano Mott

Contnuo

Vero

Matria seca de folhas verdes. Fonte: A) Machado, 2004; B) Barbosa et al., 2001; C) Penati, 2002; D) Gomes, 2001; E) Almeida, 1997.

Foram feitas recomendaes genricas e cada produtor dever fazer os ajustes necessrios sua realidade, na medida que for conhecendo melhor os componentes do seu sistema de produo. Existe a possibilidade de ocorrerem erros nas diferentes etapas do ajuste, desde a estimativa da disponibilidade ao clculo da lotao. Portanto, o produtor deve considerar, tambm, outras variveis como a altura de pastejo e o resduo de matria seca de folhas para ver se o ajuste de lotao est correto. Alm das variveis relacionadas ao pasto, os animais tambm devem ser observados, se esto bem alimentados, "de barriga cheia", e se o seu ganho de peso condiz com o esperado.

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5. Medidas Complementares
O clculo de carga animal apenas uma parte do ajuste de lotao. necessrio um planejamento anual da fazenda para que o gado tenha comida o ano inteiro. Lembrando sempre que o princpio bsico de manejo deve priorizar as melhores pastagens para os melhores animais, estes devem receber um manejo adequado em detrimento dos piores animais e pastagens. Algumas medidas complementares so indispensveis para viabilizao do ajuste. As principais encontram-se a seguir.

5.1. Vedao de pastagens

A vedao de 30% das pastagens no final do vero, em fevereiro e maro, permite que seja acumulada uma grande quantidade de pasto. Mesmo com qualidade ruim, este contribui para evitar perda ou, at mesmo, permite ganho de peso aos animais na estao seca. Esta das alternativas mais baratas que o produtor pode lanar mo para aumentar a disponibilidade de forragem na seca. As principais espcies utilizadas para este fim so: B. decumbens e B. brizantha. Esta prtica melhor discutida por Euclides & Queiroz (2000), que fazem recomendaes quanto poca de vedao e manejo do pasto.

5.2. Comercializao
Com um bom planejamento da comercializao do gado, pode ser prevista uma reduo de carga animal para a estao seca. Por exemplo, na safra do boi, de maro a maio, a poca em que tanto o gado magro como o gordo atingem baixos preos. A venda antecipada dos animais gordos, at final de fevereiro, poca em que o preo no caiu muito, permite uma reduo de carga animal. Assim, reas de pastagem so liberadas para a vedao. No caso de produtores que trabalham com a recria e engorda, a reposio

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pode ser feita a partir de maro, poca em que h maior disponibilidade de animais para o comrcio e os preos, normalmente, so mais baixos. Com este esquema de reposio, reduz-se a carga animal no outono, o que permite a acumulao de pasto vedado para o inverno. Cada produtor deve buscar uma estratgia de comercializao que atenda s particularidades do seu sistema de produo.

5.3. Adubao estratgica

A adubao pode ser utilizada para a aumentar a produo de pasto nos perodos de baixa disponibilidade. Na maior parte das propriedades, a menor disponibilidade de pasto coincide com a estao seca. A adubao de pastagem no final do vero, alm de proporcionar aumento na disponibilidade do pasto, contribui para a melhoria de sua qualidade. O pasto cresce com mais vigor durante o outono e rebrota mais cedo na primavera.

5.4. Suplementao com concentrado

A suplementao com concentrado outra alternativa para elevar a qualidade da dieta consumida pelo gado. O resultado desta prtica dependente do fornecimento de volumoso, seja ele pastagem vedada ou um suplemento volumoso.

5.5. Suplementao de volumoso

O uso de volumoso com suplemento pode suprir parte da necessidade do rebanho. Os volumosos mais comuns so: silagem, cana-de-acar e feno.

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5.6. Pastagem anual

A pastagem anual de aveia, milheto ou sorgo, quando em sucesso a lavouras anuais, pode suprir parte da necessidade de pasto durante a estao seca.

5.7. Rotao lavoura/pastagem

Esta rotao facilita a implantao de pastagem no final do vero e, com isso, h aumento da disponibilidade de pasto na estao seca. O pasto de primeiro ano tem mais vigor e menos sensvel ao estresse hdrico.

5.8. Arrendamento
Em algumas circunstncias, o arrendamento pode ser uma alternativa vivel, principalmente de pastagens anuais em reas de agricultura. O ajuste de lotao uma forma de otimizar o uso de pastagens, permitindo que os animais faam um desfolhe controlado, sem comprometer o potencial de rebrota das plantas. Um nvel de desfolhe pouco intenso tambm vantajoso para os animais, que consomem a frao do pasto com melhor qualidade, que so as pontas das folhas. Esta dieta garante excelente ganho de peso para o gado sem que ocorra a degradao de pastagem. Com base no que foi apresentado nesta publicao, cada produtor deve optar por um manejo que melhor se adapte ao seu sistema de produo. Deve considerar os recursos disponveis em sua propriedade e quais metas de produtividade por animal e por rea e idade de abate pretende atingir. Alm dos fatores discutidos nesta publicao, existem outros componentes da produo animal a pasto, como sanidade,

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gentica, manejo animal, suplementao mineral e outros, que podem interferir na produtividade e no lucro desta atividade. O produtor deve estar atento para todos estes fatores e fazer os ajustes necessrio para otimizar a produo.

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Repblica Federativa do Brasil Luiz Incio Lula da Silva Presidente

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Roberto Rodrigues Ministro Gustavo Kauark Chianca Herbert Cavalcante de Lima Mariza Marilena T. Luz Barbosa Diretores-Executivos Embrapa Agropecuria Oeste Mrio Artemio Urchei Chefe-Geral Renato Roscoe Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) Auro Akio Otsubo Chefe-Adjunto de Administrao Embrapa Gado de Corte Kepler Euclides Filho Chefe-Geral Ivo Martins Czar Chefe-Adjunto de P&D Tenisson Waldow de Souza Chefe-Adjunto de Comunicao e Negcios Geraldo Ramos de Figueiredo Chefe-Adjunto de Administrao

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Conselho de Administrao Luis Carlos Guedes Pinto Presidente Clayton Campanhola Vice-Presidente Alexandre Kalil Pires Ernesto Paterniani Hlio Tollini Marcelo Barbosa Saintive Membros Diretoria-Executiva Clayton Campanhola Diretor-Presidente

Governo do Estado de Mato Grosso do Sul Jos Orcrio Miranda dos Santos Governador Egon Krackecke Vice-Governador

Superintendncia de Agricultura e Pecuria Benedito Mrio Lzaro Superintendente Coordenadoria do Agronegcio em Agricultura Fernando Luiz Nascimento Coordenador Programa Repasto

Secretaria de Estado da Produo e do Turismo Dagoberto Nogueira Filho Secretrio

Fbio Grisolia Stefani Coordenador