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Bolo de Bolacha
Colaborao de Susana Vicente

Ingredientes: 4 gemas 125 gr. de manteiga Primor 250 gr de aucar (fino, de preferncia) +/- 2 pacotes de bolacha maria caf forte coco para ralar Confeco: Bate-se as gemas, o acar e a manteiga muito bem at a mistura ficar cremosa. Faz-se caf forte. Passa-se as bolachas, uma a uma pelo caf, no muito quente, e deixam-se arrefecer. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em caf e depois o creme, e assim sucessivamente. Barra-se, por fim, todo o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado. Notas: - O local onde ir fazer o bolo no pode estar calor, seno o creme comea a derreter e o bolo desmancha-se - As bolachas tambm tm de estar frias quando for meter o creme, pois caso contrrio o creme ir derreter. Este bolo muito fcil de fazer e muito saboroso, uma pena no se ver muito.

http://www.gastronomias.com/doces/doce0620.htm

18-06-2006