Era para ser surpresa. O aniversrio de minha me no domingo passado havia sido ideia de minhas tias.

A ideia era boa, o difcil era fazer as coisas escondido da Dona Gilda. J disse a ela que deveria ser detetive ou escritora, devido a sua capacidade de investigao e imaginao frtil. mulher danada de esperta e desconfiada! Depois de todos os esforos para fazer as coisas em segredo, levando tudo para o salo de festas na surdina, minha tia e minha prima chegaram e trombaram com mame no mercadinho aqui na frente de casa. Ento, no houve como despistar. Mas o que vale a inteno! Merecia muito mais que um strogonoff, mas seria a primeira vez que eu cozinharia para vinte pessoas e, apesar de serem todos da famlia, eu estava nervosa com a quantidade. Por isso, procurei algo mais simples, rpido e prtico de fazer e que fosse bem saboroso. Strogonoff um prato que, com certeza, agrada a todos! Lembro-me que, quando era pequena, no queria com-lo porque achava que tinha cara de vmito. De onde eu havia tirado tal ideia? Ainda bem que passou este devaneio! engraado como nosso apetite varivel. Antigamente eu adorava frango ao molho pardo. Depois que fiquei sabendo que era usado sangue de galinha para fazer aquele molho preto, lembrei de uma vez que estava na fazenda de minha amiga Marcela. Devia ter uns sete anos e vi uma galinha sendo morta daquela forma horrvel, pelo pescoo e o sangue jorrando pra todo lado. Entrei em pnico e desde ento, nunca mais comi frango ao molho pardo. Outra coisa que no desce dobradinha. Com aquele aspecto asqueroso e aquele cheiro pavoroso, como fazer meu estmago receb-la bem? No entendo quem come isto, mas, tudo bem, eu respeito. H quem coma at barata!!!! Pesquisando no Google, descobri que o strogonoff tem origem russa, criado por um cozinheiro que cuidava da alimentao dos soldados russos. Seu nome verdadeiro Strogonov, em homenagem ao general que protegia o tal cozinheiro. Depois de passar pela China, onde ganhou diversas verses por influncia dos americanos que l trabalhavam, a receita chegou frana, onde fora melhorada e refinada. Claro que foi l que os champignons entraram para a histria! Voil! No houve surpresa, mas o almoo foi um sucesso! Todos adoraram a comida. Sei disso porque vi as pessoas repetindo, e quando cozinhamos, observamos. Pessoas comendo com cara de satisfao e no se contendo em repetir o prato sinal que a comida est boa e isto um elogio para quem fez a comida. Cozinhar mgico! Ver que posso oferecer prazer s pessoas atravs do sabor muito gratificante! E enquanto observo, aproveito para fazer o meu prato, saborear a minha obra e repeti-la quando sinto que est gostoso de verdade E certifico que, realmente, modstia a parte, tenho jeito pra coisa! rs