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ISSN 1808-9984 Petrolina, PE Outubro, 2005

Foto: Carlos Alberto da Silva

Anlise do Custo de Produo e Rentabilidade do Maracuj Explorado na Regio do Submdio So Francisco

Jos Lincoln Pinheiro Araujo1 Edilson Pinheiro Arajo2 Rebert Coelho Correia1

O Brasil, com uma produo anual de cerca de 380.000 toneladas, ocupa a posio de maior produtor mundial de maracuj. A regio Nordeste a maior produtora, respondendo por cerca de 45% da produo nacional, sendo Bahia e Sergipe os estados que registram produes mais expressivas. Nessa regio, um plo de produo dessa frutfera que est em franca expanso o Submdio So Francisco, j contando com cerca de 1000 hectares cultivados com maracuj, concentrados principalmente, nos municpios de JuazeiroBA e PetrolinaPE. Vale ressaltar que nesse agropolo, os cultivos do maracujazeiro esto concentrados nas reas de colonizao dos diversos permetros de irrigao ali instalados. Esse fato confirma uma tendncia dessa frutfera, observada em outras zonas de produo, que de ser altamente ajustada ao tipo de explorao agrcola executado nas pequenas unidades produtivas. O longo perodo de safra do maracujazeiro, que varia de 10 a 12 meses no Nordeste, permite um fluxo de renda equilibrado, que pode contribuir para elevar o padro de vida das pequenas propriedades rurais de explorao familiar. Atualmente, com o interesse do governo em dinamizar a pequena produo, o maracujazeiro ser uma das culturas mais incentivadas para explorao nas reas

de colonizao dos permetros irrigados do Semi-rido, pelo seu relevante carter social. Tendo em vista a importncia econmica e social que tem a explorao do maracuj no Submdio So Francisco, procurou-se, nesta pesquisa, analisar os custos de produo e a rentabilidade da explorao de maracuj nesse agropolo. Como se trata de um cultivo que demanda elevados custos de produo, importante que o produtor, alm de alcanar uma alta produtividade, obtenha tambm uma rentabilidade significativa. As unidades de anlise do estudo foram os lotes dos colonos dos permetros irrigados da regio do Submdio So Francisco e os procedimentos utilizados para a obteno dos dados foram os seguintes: 1Entrevistas com produtores nas reas tpicas de cultivo do maracujazeiro, onde foram identificadas as atividades executadas pelos mesmos, bem como a infra-estrutura da unidade produtiva utilizada no processo; 2- Os insumos foram levantados nas empresas que os comercializam no agropolo JuazeiroPetrolina e nos distritos de irrigao que administram os permetros irrigados onde os cultivos de maracuj so explorados; 3- Os preos do maracuj

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Pesquisador da Embrapa Semi-rido. C.P. 23, CEP 56302-970, Petrolina-PE. E-mail: lincoln@cpatsa.embrapa.br e rebert@cpatsa.embrapa.br Professor da Faculdade de Cincias Aplicadas e Sociais de Petrolina-FACAPE, C.P. 67, Campus Universitrio S/N - Vila Eduardo - Petrolina-PE 56328-903

Anlise do Custo de Produo e Rentabilidade do Maracuj Explorada na Regio do Submdio So Francisco

foram obtidos no Mercado do Produtor de Juazeiro. Para a anlise dos custos de produo e da viabilidade econmica da cultura utilizou-se o modelo desenvolvido pelo Instituto de Economia Agrcola de So Paulo e utilizado por Matsunaga et al. (1976) e Dourado et al. (1999). Nesse mtodo, os custos foram agrupados em duas categorias que so os Custos Operacionais Efetivos (COE), que correspondem aos custos variveis ou despesas diretas com desembolso financeiro desde o preparo do solo at a colheita, e os Custos Indiretos (CI), que refletem os custos fixos e as despesas indiretas que tem o produtor para a obteno da produo, como custo da terra, depreciaes, salrio do encarregado, impostos, etc. O Custo Total (CT) corresponde ao somatrio dos dispndios globais de COE + CI. A Margem Total da Produo (MT) origina-se da venda de frutos, sendo obtida a partir das quantidades comerciais produzidas, multiplicadas pelo preo mdio anual de venda do produto no mercado interno. A relao benefcio custo (B/C) foi calculada conforme procedimento adotado por Clark et al. (1993) e Pessoa et al. (2000) e foi o resultado do quociente entre MT e CT.

Custos de Produo
A anlise dos custos de produo do maracuj na regio do Submdio So Francisco (Tabela 1) revelam que os gastos com insumos correspondem a 66,24% dos custos operacionais totais, sendo o conjunto dos adubos qumicos o item mais oneroso, respondendo por cerca de 38,03% dos custos dos insumos, vindo, em seguida, as estacas, com 21,49% dos custos desse segmento. Os servios, que correspondem a 33,76% dos custos operacionais totais, tm na polinizao artificial a operao mais dispendiosa, sendo responsvel por cerca de 16,09% dos custos de servios. Outros custos bastante onerosos so a irrigao e a colheita, que no conjunto respondem por 27,59% dos gastos com operaes. Analisando-se os insumos por grupo, constata-se que os agroqumicos respondem por somente 6,12% dos custos operacionais totais, enquanto os adubos e fertilizantes so responsveis por 29,40% desses mesmos custos. Comparando-se as operaes manuais com as mecanizadas, observa-se que as ltimas respondem pela cifra de 5,86% dos custos de servios e por apenas 1,97% do custo operacional total, enquanto as manuais absorvem 94,14% dos gastos com servios e 31,78% dos gastos operacionais (Tabela1). pertinente comentar que no custo de produo de maracuj da regio do Submdio So Francisco alguns itens podem ser reutilizados na explorao seguinte, como o caso das estacas e arames. Considerando essa situao poderia ser reduzido pela metade o valor de tais insumos, computando a outra metade no prximo cultivo. Entretanto, nesta anlise no se utilizou tal procedimento.

Tabela 1. Custo de produo de 01 hectare de maracuj na regio do Submdio So Francisco.

Descrio
Insumos Mudas* Adubo Orgnico Adubos Qumicos Adubo Foliar Espalhante Adesivo Herbicida Fungicida Inseticida Estacas Arames Barbante gua Total de Insumos Servios Arao Gradagem Sulcamento Marcao de rea Coveamento Adubao de fundao Obs: continua na prxima pgina

Unidade Quantidade
Unid. t kg I I I kg I Und. kg kg 1000m 2.100 4 4000 7 3 10 16 5 1.080 265 5 24

Valor Unit. R$
0,30 130,00 0,86 7,80 8,80 37,00 7,18 65,00 1,80 2,50 4,35 39,00

Valor Total R$
630,00 520,00 3.440,00 54,60 26,40 370,00 114,88 325,00 1.944,00 662,50 21,75 936,00 9.045,13

hm hm hm dh dh dh

4 3 2 5 20 10

30,00 30,00 30,00 10,60 10,60 10,60

120,00 90,00 60,00 53,00 212,00 106,00

Anlise do Custo de Produo e Rentabilidade da Maracuj Explorada na Regio do Submdio So Francisco

Continuao da Tabela 1 Formao de espaldeira Amarrao Plantio/Replantio Poda de conduo Capinas manuais Aplicao de herbicidas Adubao de cobertura Pulverizaes manuais Irrigao Polinizao artificial Colheita Total de Servios Custo Varivel Total Custo de oportunidade da terra Administrao fixa Taxa de Conservao de permetro Depreciao do sistema de alvenaria Depreciao do sistema drenagem Depreciao de fe rramentas

dh dh dh dh dh dh dh dh dh dh dh

50 5 7 30 20 12 40 15 60 70 60

10,60 10,60 10,60 10,60 10,60 12,72 10,60 12,72 10,60 10,60 10,60

530,00 53,00 74,20 318,00 212,00 152,64 424,00 190,80 636,00 742,00 636,00 4.609,64 13.654,77 416,60 1.300,00 250,00 115,20 191,60 57,20

ha/ms ha/ms ha/ms ha/ms ha/ms ha/ms

20 20 20 20 20 20

20,83 65,00 12,50 5,76 9,58 2,86

Notas: Espaamento 2,50m x 2,00m; ciclo da cultura: 20 meses; sistema de irrigao: sulco de infiltrao; poca de plantio: todo o ano; os custos fixos foram calculados levando-se em considerao o tamanho mdio das unidades produtivas das reas de colonizao dos permetros irrigados do Submdio So Francisco, que de 6 ha; Produtividade media por hectare/ciclo: 40.000 kg. * Utiliza-se cem mudas a mais que a cifra necessria para o cultivo de 01 hectare, para suprir a necessidade de replantio.

Rentabilidade
Para se ter uma idia mais precisa da rentabilidade do maracuj na regio do Submdio So Francisco, considerou-se neste estudo os custos fixos ou indiretos da produo, que correspondem a 14,58% do custo total da explorao. Considerando que o valor mdio anual de comercializao de maracuj do plo de produo em anlise de R$ 0,60/kg, e a produtividade mdia do maracujazeiro 40.000 kg/ha/ciclo, pode-se considerar que o valor bruto mdio da produo em 01 hectare de R$24.000,00. Comparando-se esse valor, que corresponde receita bruta total, com os custos totais de produo por hectare, constata-se que a margem lquida da explorao do maracuj na regio do Submdio So Francisco de R$ 8.014,63. A pesquisa registrou resultados economicamente satisfatrios em diversos ndices de eficincia econmica (Tabela 2). A relao beneficio/custo de 0,50%, situao que indica que para cada R$1,00 utilizado no custo total de manuteno de 01 hectare de maracuj houve um retorno de R$ 1,50. O ponto de nivelamento tambm confirma o significativo desempenho econmico da cultura analisada, pois ser necessria uma produtividade de apenas 26.642 kg/ha para a receita se igualar aos custos. Este mesmo desempenho pode ser observado no resultado da margem de segurana, que corresponde a - 0,33, condio que revela que para a receita se igualar despesa, a quantidade produzida ou o preo de venda do produto pode cair 33%. Tabela 2. Avaliao econmica do cultivo de 01 hectare de maracuj na regio do Submdio So Francisco.

Especificao

1,0 hectare

Produtividade (Kg/ha/ciclo) (A) 40.000 kg

Margem Total da produo (R$/ha) (B) 24.000,00

Custo Total (R$/ha) (C) 15.985,37

Benefcio/ Custo (B/C) 1,50

Ponto de Nivelamento ( C/P) 26.642 kg

Margem de Segurana % (C-B/B) - 0,33

Notas:( A ) Produtividade mdia de 01 hectare de comercial ( C ) Custos efetuados para obteno da produo

( B ) Margem Total: Preo x Quantidade de maracuj produzido ( P ) Preo mdio anual do maracuj: R$ 0,60/kg

Anlise do Custo de Produo e Rentabilidade do Maracuj Explorada na Regio do Submdio So Francisco

Concluses e consideraes finais

O estudo revela que a explorao do maracuj na regio do Submdio So Francisco uma atividade rentvel, visto que, nos diversos parmetros de desempenho econmico analisados, os resultados foram bastante significativos. Com relao composio dos custos do sistema de cultivo dessa frutfera, observa-se que a maioria das operaes efetuadas so manuais, situao que conduz essa explorao ao segmento da pequena produo e lhe confere um expressivo valor social. Ainda com relao aos custos, interessante comentar que, a sociedade cada vez mais exige com intensidade a explorao de cultivos que menos agridam ao meio ambiente e sade do consumidor. A tendncia futura de reduo da quantidade de agrotxicos e de adubos qumicos e o conseqente incremento no uso de insumos orgnicos, tanto na forma de adubos como de defensivos.

Referncias Bibliogrficas
CLARK, E.; JACOBSON, K.; OLSON, D. C. Avaliao econmica e financeira de projetos de irrigao. Braslia: Ministrio de Integrao Regional Secretaria de Irrigao, 1993. 172 p. ( Manual de Irrigao, v. 3). DOURADO, E. M. C. B.; SILVA, L. M. R.; KHAN, A. S. Anlise econmica da minifbrica processadora de castanha de caju. Revista Econmica do Nordeste, Fortaleza, v. 30, n. 4, p. 1014 1037, out./dez. 1999. MATSUNAGA, M.; BERNELMANS, P. F.; TOLEDO, P. E. N. de; DULLEY, R. D.; OKAWA, H.; PEDROSO, I. A. Metodologia de custos de produo utilizada pelo IEA. Boletim Tcnico do Instituto de Economia Agrcola, So Paulo, v. 23, n. 1, p. 123-139, 1976. PESSOA, P. F. de P., OLIVEIRA, V. H. de, SANTOS, F. J. de S., SEMRAU, L. A. dos S. Anlise da viabilidade econmica do cultivo de cajueiro irrigado e sob sequeiro. Revista econmica do Nordeste, Fortaleza, v. 31, n. 2, p. 178-187, abr./jun. 2000.

Comunicado Tcnico, 122

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

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