BACALHAU LAGAREIRO ingredientes: 4 postas grossas de bacalhau (600g) 1 chvena de leite 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas sal

l e pimenta sumo de 1 limo 2 ovos batidos po ralado para envolver 2 colheres de sopa de manteiga 1 3/4 chvena de azeite Preparao: Limpe o bacalhau demolhado de peles e espinhas, corte em quadrados grandes, disponha numa travessa, regue com leite, tempere com alho em rodelas, sal ,pimenta e o sumo de limo e deixe de molho por duas horas. Escorra os pedaos de bacalhau, reservando o leite, envolva-os nos ovos batidos e no po ralado e disponha numa travessa refractria e sobreponha em cada pedao uma nozinha de manteiga. Regue com um pouco de azeite e com 2 colheres(sopa) do leite reservado e leve ao forno para assar, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da travessa, at o bacalhau ficar bem dourado. Retire do forno e sirva com Batatas a Murro e salada.