ARROZ CARRTEIRO Para essa receita que rende 4 pores, os ingredientes foram: 1/3 de gomo de calabresa picada; 2 colheres

(sopa) de bacon picado; 1/2 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 tomate sem semente picado; 1 e 1/2 xcara de carne seca refogada; 2 xcaras de arroz cru; Temperos: sal, pimenta do reino e cheiro verde (de acordo com seu paladar).

Refoguei a calabresa e o bacon e na gordura que soltaram juntei a cebola e em seguida o alho. Somei o tomate e a carne seca que j estava temperada. Acrescentei o arroz, 1 colher (caf) de sal e cobri com gua fervente. Deixei cozinhar com a panela semi tampada at diminuir bem a gua, ento tampei e esperei terminar o cozimento do arroz. Polvilhei pimenta do reino, cheiro verde e uns cubinhos de queijo minas. * Como a carne seca j estava bem temperada eu usei pouco tempero nesta receita. Se voc fizer com a carne seca apenas desfiada, sem tempero, aumente as quantidades de alho e cebola e acrescente 1/3 de pimento picadinho. Tambm j rolou por aqui: