Muffins de Amendoim

Informaes importantes

Preparo: 50 Minutos Rendimento: 6 pores Dificuldade: Categoria: Muffins

Ingredientes
5 ovos mdios separados 1 e 1/2 xcara (ch) de acar (255g) 400g de amendoim torrado, sem pele e modo 2 xcaras (ch) de farinha de trigo (200g) 1/2 colher (sopa) de fermento em p (11g) 1 tablete de chocolate branco (170g) 1/2 xcara (ch) de creme de leite (90g) margarina para untar

Modo de Preparo
Unte a forma com margarina, enfarinha e reserve. Bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, e o acar, aos poucos. Acrescente o amendoim, batendo sempre. Pare de bater e misture a farinha de trigo e o fermento. Distribua a massa na forma e leve ao forno, em temperatura mdia (200C), por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite, mexa bem. Cubra os muffins com essa cobertura e sirva a seguir.