Vitamina C

3-oxo-L-gulofuranolactona (5R)-5-[(1S)-1,2diidroxietil]-3,4diidroxifurano-2(5H)-ona

INTRODUO

HISTRICO

ESTRUTURA DO CIDO ASCRBICO

Reaes envolvidas no processo

Molcula de Vitamina c. 2 e 3D

PROPRIEDADES

FUNES / BENEFCIOS

FONTES ALIMENTARES

Atividade biolgica

Benefcios da Vitamina C

Benefcios da Vitamina C

Deficincia de Vitamina C

EFEITOS COLATERIAS DO EXCESSO DE VITAMINA C

Perdas

Tabela de concentrao de VtN-C

DOSE DIRIA RECOMENDADA (DDR)

Referncias
http://www.scielosp.org/scielo.php?pid=S0034-

89101977000100004&script=sci_arttext
http://www.quimica.ufpr.br/eduquim/pdf/experimento3.

pdf
http://www.unicentro.br/editora/revistas/recen/v9n1/41-

50.pdf

David L. Nelson, Michael M. Cox , "Lehninger Principles of Biochemistry", 4 edio, W. H. Freeman, 2005, ISBN 978-0716743392
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