DIETA BRANDA Objetivo

Fornecer calorias e nutrientes para manter o estado nutricional, alm de melhorar a mastigao, deglutio e digesto. Indicao Para crianas e idosos, com alteraes e/ou pertubaes orgnicas e funcionais do trato gastrintestinal.

Caractersticas
Normoglicdica, normoproteca, normolipdica, balanceada e completa consistncia branda, 5 a 6 refeies dirias, tempo indeterminado, pobres em resduos celulsicos e tecido conjuntivo, modificado por coco e/ou subdiviso.

Alimentos recomendados
Salada cozida; carnes frescas cozidas, assadas, grelhadas; vegetais cozidos no forno, gua, vapor e refogados; ovo cozido, poch ou quente; frutas (sucos, em compotas, assadas, ou bem maduras, sem a casca); torradas, biscoitos, pes enriquecidos (no integrais); pastel de forno, bolo simples, sorvete simples; sopas, leos vegetais; margarina; gordura somente para coco, no para frituras.

Alimentos evitados
Cereais e derivados integrais; frituras em geral; frutas oleaginosas; vegetais do tipo A, exceto em sucos em cremes; frutas de tipo A, exceto em sucos; leguminosas inteiras; doces concentrados; condimentos fortes, picantes; queijos duros e fortes.