Bacalhau Genrico, Excelente !

INGREDIENTES: 1kg de fils de merluza 3 colheres de sopa bem cheias de sal 1 litro de gua

MODO DE PREPARO: 1) Ferva os fils por 10 minutos na gua com sal. 2) Escorra e arrume os fils em uma assadeira de modo que os fils no fiquem um em cima do outro. 3) Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro. 4) No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.

OBS: Essa receita de merluza fica idntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade caracterstica. perfeita para fazer bolinhos. Parece milagre, mas no ! Acontece que a merluza e o bacalhau so "parentes prximos", ambos da mesma espcie chamada Merluccius.