Ingredientes

Bolo: Massa pronta de bolo de coco Recheio: 1 litro de leite 3 gemas (reserve as claras) 1 lata de leite condensado 5 colheres de sopa de amido de milho 100g de coco ralado Cobertura: 3 claras em neve 1 lata de creme de leite 1 colher de sopa de acar

Modo de preparo
Faa o bolo de acordo com as indicaes da embalagem e reserve. Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moa e a maisena. Faa um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado. Cobertura: Bata as claras em neve, acrescente o acar e o creme de leite. Montagem: Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio. Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado. Leve a geladeira por 3 horas.

Ingredientes
Massa: 1 gema 150 gramas de margarina, sem sal (corresponde a 6 colheres (sopa) cheias) 1 colher (sopa) cheia de acar 1 pitadinha de sal 1 colher (pequena) cheia de raspas de limo Farinha de trigo o suficiente para a massa ficar firme e macia

Recheio: 2 latas de leite condensado 8 colheres (sopa) cheias de suco de limo 2 colheres (pequenas) cheias de raspas de limo Cobertura: 3 claras 9 colheres(sopa) de acar

Modo de preparo
Massa: Misture a gema, com a margarina, sal, acar e as raspas de limo at ficar bem homogneo. V acrescentando aos poucos a farinha de trigo. A massa deve ficar sem grudar nas mos, macia, firme e leve. Cubra com filme plstico, e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos. Recheio: Misture tudo muito bem at engrossar o leite condensado. Seno engrossar com estas 8 colheres de suco, v acrescentando mais at que fique firme para parar na torta. Leve geladeira, enquanto abre a massa na forma. Cobertura: Bata as claras em neve at ficarem bem firmes, depois acrescente o acar. Montagem: Abra a massa com as pontas dos dedos e depois fure toda a torta para que no crie bolhas ao assar Coloque o recheio sobre a torta e cubra a torta com a cobertura. Enfeite com bico de confeitar. Finalizao: Leve para assar em forno mdio baixo. Asse at dourar as laterais e retire do forno. Deixe esfriar, desenforme, leve para gelar e se delicie com o sabor.

Obs: Essa receita pode ser feita de outra forma tambm. Asse a massa primeiro e depois acrescente o recheio e as claras batidas. Leve ao forno apenas para dourar as claras.