Farfias com creme

6 ovos 8 colheres (sopa) de acar 1 colher (ch) de farinha Maizena 3 dl de leite canela em p para polvilhar E faz-se assim: Bate-se as claras em castelo e junta-se-lhes 5 colheres de acar (a receita original diz 6), batendo sempre at ficarem firmes e brilhantes (tipo suspiro). Num recipiente que possa ir ao forno, dispe-se as claras e leva-se a forno pr-aquecido a 180C durante cerca de 10 minutos (at ficarem com um aspecto douradinho por cima). Reserva-se. Num tacho, mistura-se o restante acar com a farinha Maizena. Junta-se as gemas e mistura-se bem. Junta-se o leite, em fio, e envolve-se bem. Leva-se a lume brando, mexendo sempre para no pegar, at engrossar um pouco. Retira-se de imediato do lume e rega-se o preparado das claras. Polvilha-se com canela em p e serve-se fresco. Bom apetite!

Publicada por Vina (s) 09:55:00

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