Bolinho Caipira

Ingredientes:

Massa: 1/2 kg de farinha de milho amarela 1 l e 1/2 de gua 2 cubinhos de caldo de carne 4 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de farinha de mandioca Recheio: 1/2 kg de carne moda Cebola picada, alho amassado Salsinha e cebolinha picadas Sal e pimenta do reino, a gosto Modo de Fazer: Massa: Em uma vasilha junte as farinhas, v misturando-as e desmanchando bem. Adicione o leo e reserve. Ferva a gua com o cubinho de caldo de carne. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre at que a massa fique homognea. Separe uma pequena poro da massa, e achate-a na palma da mo Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a prpria massa dando o formato de um bolinho compridinho. Feitos todos os bolinhos, frite-os em leo quente. Escorra-os em papel absorvente. Sirva quente.