Cheesecake de sardinha

Ingredientes Massa 200 g de bolacha cream cracker moda 1 ovo grande 3 colheres cheias de margarina Creme 1 xcara (ch) de leite (180 ml) 2 ovos grandes 300 g de cream cheese 300 g de queijo minas ou ricota 2 latas de sardinha escorrida e amassada Geleia 2 colheres (sopa) de gelatina incolor 4 colheres (sopa) de extrato de tomate caldo de 2 latas de sardinha (80 ml) 1/2 xcara (ch) de gua 1 colher (ch) cheia de alho picado sal a gosto 1 ramo de tomilho para decorar (opcional) Como fazer o cheesecake salgado Massa (foto 1) Em uma tigela, coloque a bolacha moda, ovo e margarina e misture bem at formar uma massa homognea. Forre o fundo de uma assadeira redonda (25 cm de dimetro) com essa massa. Reserve Creme (foto 1) Coloque em um liquidificador leite, ovos, cream cheese, queijo minas, sardinha escorrida e bata at ficar homogneo. Unte a lateral da assadeira com manteiga e despeje o creme de sardinha. Leve ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 50 minutos.

foto 1 - Cheesecake de sardinha Geleia Em uma panela, coloque gelatina incolor, extrato de tomate, caldo de sardinha, gua, alho picado, sal a gosto e leve ao fogo mdio at engrossar. Montagem Retire a cheesecake do forno, espere esfriar um pouco, cubra com a geleia, leve geladeira por no mnimo 4 horas, desenforme e sirva em seguida.

foto 2 - sirva fatiado ou como aperitivo! Dicas: Como visto na imagem acima, voc pode servir como torta, em fatias, ou pode cortar em quadradinhos e servir como aperitivo! (foto 2)