CATEGORIZAO DOS SERVIOS DE ALIMENTAO

Material de apoio para servios de alimentao

Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria | Anvisa

CATEGORIZAO DOS SERVIOS DE ALIMENTAO

Material de apoio para servios de alimentao

Braslia 2013

Copyright 2013. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa) Presidenta da Repblica Dilma Rousseff Ministro da Sade Alexandre Padilha Diretor-presidente Dirceu Brs Aparecido Barbano Diretores Jos Agenor lvares da Silva Jaime Csar de Moura Oliveira Chefe de Gabinete Vera Maria Borralho Bacelar Adjunto do Diretor-Presidente Luiz Roberto da Silva Klassmann Adjuntos Neilton Arajo de Oliveira Luciana Shimizu Takara e Patrcia Ferraz de Souza

Contedo

Projeto-Piloto de Categorizao dos Servios de Alimentao ................................................................. 6 Outras Questes Importantes. ....................................... 16 Lista de Avaliao para Categorizao dos Servios de Alimentao.................................................................. 18

PROJETO-PILOTO DE CATEGORIZAO DOS SERVIOS DE ALIMENTAO

Porque
A proposta de categorizao dos servios de alimentao no Brasil uma iniciativa pioneira baseada em experincias bem sucedidas de cidades como Los Angeles, Nova Iorque e Londres. Essa proposta consiste em classificar os servios de alimentao com base em um instrumento de avaliao que prioriza os aspectos de higiene de maior impacto para a sade. Essa classificao fica disponvel ao consumidor, dando a oportunidade de que o mesmo conhea a qualidade sanitria dos servios de alimentao que ele utiliza. O objetivo melhorar o perfil sanitrio dos estabelecimentos com a conscientizao do cidado e da responsabilizao do setor regulado pela garantia do cumprimento de regras definidas pela Vigilncia Sanitria (Visa). A proposta de categorizao ser apresentada aos brasileiros em forma de um projeto-piloto. A Copa do Mundo FIFA 2014 foi considerado o momento apropriado para a execuo desse projeto-piloto. A partir do projeto-piloto, o Brasil ter a oportunidade de obter subsdios sobre a aplicabilidade da categorizao em nosso contexto e, ainda, a percepo do consumidor e dos servios de alimentao em relao iniciativa. Para estimular a adeso ao projeto o Governo destinou R$ 5,1 milhes que devem ser investidos na capacitao dos profissionais das Vigilncias Sanitrias (Visas) e na aquisio de tecnologia. Os recursos sero repartidos entre as cidades-sedes da Copa do Mundo FIFA 2014, de acordo com o nmero de restaurantes existentes em cada uma delas.
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onde

O projeto-piloto de categorizao ser implantado, de forma voluntria, em cidades-sede da Copa do Mundo FIFA 2014 e outras cidades interessadas em aplicar a metodologia proposta. O projeto-piloto de categorizao tambm ser implantado nos aeroportos internacionais das cidades sede da Copa do Mundo FIFA 2014. A relao das cidades que aderiram ao projeto e dos aeroportos participantes est disponvel no site da Anvisa. Cada cidade participante do projeto ir selecionar os servios de alimentao onde ser aplicada a categorizao considerando um ou mais dos seguintes critrios: 1) geogrficos, considerando a localizao dos servios de alimentao e as rotas tursticas; 2) caractersticas regionais de culinria; e 3) tipo e ou capacidade produtiva dos servios de alimentao. A cidade participante pode estabelecer critrios complementares. Os critrios aplicados por cada cidade, bem como a relao dos servios de alimentao tambm esto divulgados no site da Anvisa Os selecionados participaro compulsoriamente do projeto-piloto. Nos aeroportos internacionais das cidades sede da Copa do Mundo Fifa 2014 todos os servios de alimentao que atendam prioritariamente aos usurios e passageiros e estejam localizados nas dependncias de circulao de usurios e passageiros (sagues, salas de embarque/desembarque e corredores) sero categorizados.

quando

Divulgao das cidades que aderiram ao projeto-piloto e da relao dosservios de alimentao que foram selecionados. 2 Ciclo de Inspeo: sero quatro meses que as autoridades sanitrias tero para realizara inspeo definitiva para a categorizao. JANEIRO A ABRIL 2014

1 Ciclo de Inspeo: sero cinco meses que as autoridades sanitrias tero para realizar a primeira inspeo em todos os servios de alimentao selecionados para o projeto-piloto.

Avaliao do projeto. SETEMBRO 2104 A MARO 2015

MAIO 2013

AGOSTO A DEZEMBRO 2013

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DEZEMBRO 2013 Divulgao na internet dos resultados do primeiro ciclo de inspeo (perfil geral da categorizao por cidade participante). MAIO A AGOSTO 2014 Divulgao na internet e no prprio estabelecimento do resultado final da classificao de cada servio. ABRIL 2015 Trmino do Projeto com a publicao do Relatrio Final

ABRIL 2013

JUNHO E JULHO 2013

Incio do Projeto com a publicao das Diretrizes Nacionais.

Auto -avaliao: sero 60 dias para que os servios de alimentao possam avaliar seu desempenho frente lista de avaliao, alm de realizar as mudanas possveis. Nacionais.

Quem
A categorizao uma iniciativa da vigilncia sanitria, em articulao com o Ministrio da Sade. As vigilncias sanitrias das cidades participantes sero responsveis pela inspeo dos servios de alimentao e categorizao desses estabelecimentos. No desenho proposto para o projeto, sero compreendidos os seguintes tipos de servio de alimentao, definidos com base na Classificao Nacional de Atividade Econmica (CNAE): RESTAURANTES E SIMILARES; BARES E OUTROS ESTABELECIMENTOS ESPECIALIZADOS EM SERVIR BEBIDAS; LANCHONETES, CASAS DE CH, DE SUCOS E SIMILARES. Para os servios de alimentao localizados nos aeroportos internacionais das cidades sede da Copa do Mundo Fifa 2014, outros tipos de servio de alimentao sero categorizados considerando o acesso e a diversidade de opes aos viajantes em um espao restrito.

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COMO
A base para a categorizao dos servios de alimentao sero as Boas Prticas, um conjunto de procedimentos cujo o objetivo garantir um alimento de qualidade ao consumidor. Para os rgos de sade, as Boas Prticas tambm representam as medidas destinadas a minimizar eventuais danos sade, especialmente as Doenas Transmitidas por Alimentos (DTA). Em 2004 a Anvisa publicou a Resoluo-RDC n. 216, que determina as Boas Prticas em servios de alimentao. Neste projeto piloto, dos 180 critrios previstos na RDC 216, foram considerados os 51 de maior impacto sade. Os itens foram distribudos em trs tipos: eliminatrios, pontuados e classificatrios. O no-cumprimento de qualquer item eliminatrio exclui o estabelecimento da categorizao. J os itens classificatrios podem melhorar o desempenho dos estabelecimentos. Os itens pontuados so utilizados no clculo da nota do estabelecimento e s pontuam quando o estabelecimeto no cumpre o requisito. Assim, quanto maior a nota, maior o numero de falhas e pior o desempenho do estabelecimento. O valor , denominado ndice de Impacto (IIp), representa a relevncia do item na preveno de uma DTA. Quanto maior a relevncia, maior o IIp. Para a pontuao do item, o IIp deve ser multiplicado pela Carga Fatorial (CF). A nota final do estabelecimento obtida pela soma da pontuao de cada item. Os itens marcados como No se aplica no interferem na categorizao do estabelecimento. O IIp e a CF de cada item esto disponveis no site da Anvisa.

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CAtegorias
CATEGORIA Grupo 1 NOTA FINAL 0 CONDIO NECESSRIA No so observadas falhas crticas, cumprimento dos itens eliminatrios e dos itens classificatrios 1 e 2. Observado uma ou mais falhas crticas, todas com ndice de impacto menor ou igual a 10, cumprimento dos itens eliminatrios e do item classificatrio 1. Observado falhas crticas, todas com ndice de impacto menor ou igual a 90, e cumprimento dos itens eliminatrios. Observado falhas crticas, todas com ndice de impacto menor ou igual a 125, e cumprimento dos itens eliminatrios. Observado falhas crticas, com ndice de impacto superior a 125, e ou descumprimento dos itens eliminatrios.

Grupo 2

Maior que 0 e menor que 13,3

Grupo 3

Igual ou maior que 13,3 e menor que 502,7 Igual ou maior que 502,7 e menor que 1152,3

Grupo 4

Grupo 5

Igual ou maior que 1152,3

O Grupo 1 corresponde melhor categoria e o Grupo 5 a pior. Os estabelecimentos eventualmente classificados no Grupo 5 no sero objeto da categorizao por apresentarem qualidade sanitria inaceitvel, sendo, nesses casos, aplicadas as medidas legais cabveis.
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Classificao
Itens Classificatrios: 1. Ter um responsvel pelas atividades de manipulao de alimentos (proprietrio ou funcionrio designado) devidamente capacitado. 2. Executar os procedimentos conforme Manual de Boas Prticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados. Itens Eliminatrios: Uso exclusivo de gua potvel para a manipulao de alimentos. Quando a gua for obtida por meio de soluo alternativa de abastecimento de gua, deve-se observar se a potabilidade atestada semestralmente por meio de laudos laboratoriais. Instalaes abastecidas de gua corrente. Instalaes dispem de conexes com rede de esgoto ou fossa sptica. A categorizao ser divulgada aos consumidores de forma mais simples e acessvel. O objetivo informar o consumidor sobre a diferena na qualidade sanitaria, sem ao mesmo tempo desqualificar os estabalecimentos que esto aptos a funcionar. A estratgia est em construo e ser divulgada em 2014.

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Quantos

Para o projeto-piloto de categorizao, foram estabelecidos quantitativos mnimos por capitais-sedes, dependendo do nmero total de estabelecimentos existentes. Essas quantidades variam de 80 estabelecimentos, para as cidades que possuem menor nmero de estabelecimentos, a 210, para os casos onde h maior concentrao de servios de alimentao, conforme quadro abaixo. Outros municpios, que no as cidades-sede da Copa do Mundo, tambm podero aderir ao projeto. Neste caso h um nmero mximo de 120 servios de alimentao estabelecido por Estados. A fixao desse nmero mximo se d um funo de limitaes operacionais para aprovao dos projetos e processamento dos dados. Estima-se que sero categorizados aproximadamente 2500 servios de alimentao. Quantidade mnima de servios de alimentao a serem categorizados 80 150 210

Cidades-Sede

Cuiab, Fortaleza, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife e Salvador. Belo Horizonte, Braslia e Curitiba Rio de Janeiro e So Paulo

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Auto-avaliao
Na estrutura do projeto-piloto foi previsto um perodo, prvio ao incio das inspees, para que os estabelecimentos participantes e interessados possam realizar sua auto-inspeo. A proposta que os empresrios saibam de antemo o que ser inspecionado e tenham tempo hbil para adequar a sua estrutura e os seus procedimentos aos requisitos sanitrios que sero exigidos . Sero 60 dias, entre junho a julho de 2013. O resultado da autoinspeo de uso restrito do estabelecimento. No site da Anvisa ser disponibilizada uma verso eletrnica da lista de avaliao , j contendo o sistema de pontuao, para que o servio conhea de forma simples e rpida sua categoria.

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OUTRAS QUESTES IMPORTANTES

1) Se o servio de alimentao for bem classificado, significa que ele no oferece risco? Apesar de os estabelecimentos melhor categorizados serem aqueles com baixa probabilidade de ocorrncia de surto, isso no uma garantia. Ou seja, os estabelecimento melhor categorizados controlam adequadamente os principais fatores associados a surtos de DTA no Brasil e no Mundo. Entretanto, falhas pontuais ou fatores externos podem ocorrer e, assim, levarem a ocorrncia do surto. 2) Os servios de alimentao se habilitaro, voluntariamente, para a categorizao? A seleo dos servios de alimentao responsabilidade da vigilncia sanitria da cidade participante, a partir de critrios pr-estabelecidos. Esses critrios envolvem, de forma isolada ou conjunta, localizao, porte do servio e tipo de gastronomia, como cozinha regional, por exemplo. Todos os servios de alimentao que preencherem os critrios definidos no mbito local devero ser avaliados para a categorizao. Nos aeroportos internacionais das cidades sede da Copa do Mundo Fifa 2014 todos os servios de alimentao que atendam prioritariamente aos usurios e passageiros e estejam localizados nas dependncias de circulao de usurios e passageiros (sagues, salas de embarque/desembarque e corredores) sero categorizados. 3) Qual custo administrativo para o servio de alimentao ser categorizado? A categorizao est inserida dentro das aes de fiscalizao da vigilncia sanitria, sem custo especfico para o estabelecimento. Por isso, a participao dos servios selecionados no voluntria ou por convite. Trata-se de uma poltica de inspeo sanitria e informao ao consumidor. Logi-

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camente, por tratar-se inicialmente de um projeto-piloto, apenas parte dos servios de alimentao participaro. A partir da avaliao do projeto, a poltica poder ser expandida para todos os servios de alimentao. 4) O servio de alimentao pode manter sua classificao para alm da Copa do Mundo FIFA de 2014? O projeto-piloto tem prazos estabelecidos. Assim, a divulgao do resultado da inspeo estar limitada para o perodo de maio a agosto de 2014, a partir de quando o mesmo perde seu efeito. 5) Os estabelecimentos categorizado no Grupo 5 sero fechados? Os estabelecimento enquadrados no Grupo 5 apresentam uma qualidade sanitria inaceitvel e, portanto, no sero categorizados. Nesse caso, a vigilncia sanitria ir adotar medidas fiscais para evitar que os consumidores estejam expostos a riscos no aceitos, podendo incluir a interdio das atividades do estabelecimento. 6) O que devo fazer para ser bem categorizado? Tenha segurana de que a gua utilizada no estabelecimento de qualidade. Invista no controle da temperatura e do tempo de exposio dos alimentos preparados. Use termmetros para controle efetivo da temperatura e faa manuteno dos equipamentos de armazenamento e exposio. Capacite o manipular sobre as Boas Prticas e d condies para que ele tenha uma postura adequada, incluindo a lavagem frequente das mos. Mantenha o estalebeclimento em adequadas condies de higiene, com destaque s superfcies que entram em contato com alimento. Assegure-se de que a matria-prima tenha boa procedncia, incluindo o gelo. Acompanhe, avalie e melhore continuamente as prtivas adotadas no estabelecimento por meio de um profissional capacitado e mantenha os procedimentos essenciais escritos.

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LISTA DE AVALIAO PARA CATEGORIZAO DOS SERVIOS DE ALIMENTAO

IDENTIFICAO
1) Razo social: 2) Nome de fantasia: 3) Alvar/ Licena sanitria: 4) Inscrio Estadual / Municipal: 5) CNPJ / CPF: 6) Fone: 7) Fax: 8) E-Mail: 9) Endereo (Rua/ Av.): 10) Complemento: 11) Bairro: 12) Municpio: 13) UF: 14) CEP: 15) Classificao Nacional da Atividade Econmica (CNAE): RESTAURANTES E SIMILARES BARES E OUTROS ESTABELECIMENTOS ESPECIALIZADOS EM SERVIR BEBIDAS LANCHONETES, CASAS DE CH, DE SUCOS E SIMILARES 16) Nmero de refeies servidas diariamente: at 100 101 a 300 301 a 1000 1001 a 2500 acima de 2500 17) Pessoal ocupado (nmero de pessoas envolvidas nesta atividade econmica/ n funcionrios): de 1 a 4 5a9 10 a 19 18) Tem responsvel pelas Boas Prticas? Sim No Formao Acadmica: Curso de Capacitao Nvel tcnico. Qual? Nvel Superior. Qual? 19) Responsvel Legal/ Proprietrio do Estabelecimento: 20) Possui Alvar Sanitrio? Sim No Em processo de regularizao No se aplica 20 ou mais

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INSTRUES PARA PREENCHIMENTO

Selecione a opo AD (Adequado) quando o estabelecimento CUMPRE o requisito. Selecione a opo IN (Inadequado) quando o estabelecimento NO cumpre o requisito. Selecione a opo NA (No se Aplica). quando o requisito no aplicvel ao estabelecimento avaliado.

AVALIAO DA EMPRESA
1. ABASTECIMENTO DE GUA AD IN 1.1 Utiliza-se exclusivamente gua potvel para manipulao de alimentos (gua de abastecimento pblico ou soluo alternativa com potabilidade atestada semestralmente por meio de laudos laboratoriais). 1.2 Instalaes abastecidas de gua corrente. 1.3 Instalaes dispem de conexes com rede de esgoto ou fossa sptica. 1.4 Reservatrio em adequado estado de higiene. 1.5 Reservatrio devidamente tampado e conservado (livre de rachaduras, vazamentos, infiltraes, descascamentos dentre outros defeitos). 1.6 Reservatrio de gua higienizado em intervalo mximo de seis meses, sendo mantidos registros da operao. 1.7 Material que reveste internamente o reservatrio de gua no compromete a qualidade da gua. 2. ESTRUTURA AD IN 2.1 Instalaes sanitrias possuem lavatrios de mos e os produtos destinados higiene pessoal (papel higinico, sabonete lquido inodoro antissptico ou sabonete lquido inodoro e antissptico, coletores com tampa e acionados sem contato manual e toalhas de papel no reciclado ou outro sistema higinico e seguro para secagem das mos). 2.2 Existe separao entre as diferentes atividades por meios fsicos ou por outros meios eficazes de forma a evitar a contaminao cruzada. 3. HIGIENIZAO DE INSTALAES, AD IN EQUIPAMENTOS, MVEIS E UTENSLIOS 3.1 Instalaes, equipamentos, mveis e utenslios mantidos em condies higinico-sanitrias apropriadas. 3.2 Frequncia adequada de higienizao dos equipamentos, mveis e utenslios. 3.3 Utenslios utilizados na higienizao de instalaes distintos daqueles usados para higienizao das partes dos equipamentos e utenslios que entrem em contato com o alimento. NA TIPO DO ITEM ELIMINATRIO ELIMINATRIO ELIMINATRIO PONTUADO PONTUADO PONTUADO PONTUADO NA TIPO DO ITEM

PONTUADO

PONTUADO NA TIPO DO ITEM PONTUADO PONTUADO PONTUADO

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3.4 Diluio, tempo de contato e modo de uso ou aplicao dos produtos saneantes obedece s instrues recomendadas pelo fabricante. 3.5 Produtos saneantes regularizados pelo Ministrio da Sade. 3.6 reas de preparao higienizadas quantas vezes forem necessrias e imediatamente aps o trmino do trabalho. 4. CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS AD IN NA URBANAS 4.1 Controle de vetores e pragas urbanas executados por empresa especializada devidamente regularizada. 4.2 Existncia de um conjunto de aes eficazes e contnuas com o objetivo de impedir a atrao, o abrigo, o acesso e ou proliferao de vetores e pragas urbanas. 4.3 Edificaes, instalaes, equipamentos, mveis e utenslios livres da presena de animais, incluindo vetores e pragas urbanas. 5. MANIPULADORES AD IN NA 5.1 Os manipuladores so afastados da preparao de alimentos quando apresentam leses e ou sintomas de enfermidades. 5.2 Lavam cuidadosamente as mos ao chegar ao trabalho, antes e aps manipular o alimento, aps qualquer interrupo do servio, aps tocar materiais contaminados, aps usar os sanitrios e sempre que se fizer necessrio. 5.3 No fumam e falam quando desnecessrio, cantam, assobiam, espirram, cospem, tossem, comem, manipulam dinheiro ou praticam outros atos que possam contaminar o alimento durante o desempenho das atividades. 6. MATRIA-PRIMA, INGREDIENTES E AD IN NA EMBALAGENS 6.1 Submetidos inspeo e aprovao na recepo. 6.2 Matrias-primas, ingredientes e embalagens utilizados para preparao em condies higinico-sanitrias adequadas. 6.3 Embalagens primrias das matrias-primas e dos ingredientes ntegras. 6.4 Utilizao das matrias primas e ingredientes respeita o prazo de validade ou se observa a ordem de entrada. 6.5 Matrias-primas fracionadas adequadamente acondicionadas e identificadas com, no mnimo, as seguintes informaes: designao do produto, data de fracionamento e prazo de validade aps abertura ou retirada da embalagem original.

PONTUADO PONTUADO PONTUADO TIPO DO ITEM PONTUADO PONTUADO PONTUADO TIPO DO ITEM PONTUADO PONTUADO

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TIPO DO ITEM PONTUADO PONTUADO PONTUADO PONTUADO PONTUADO

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6.6 Temperatura das matrias-primas e ingredientes perecveis verificada na recepo e no armazenamento. 6.7 Gelo utilizado em alimentos fabricado a partir de gua potvel e mantido em condio higinico-sanitria. 7. PREPARO DO ALIMENTO AD IN 7.1 Lavatrios da rea de preparao dotados dos produtos destinados higiene das mos (sabonete lquido inodoro antissptico ou sabonete lquido inodoro e produto antissptico, toalhas de papel no reciclado ou outro sistema higinico e seguro de secagem das mos). 7.2 Durante o preparo, aqueles que manipulam alimentos crus realizam a lavagem e a antissepsia das mos antes de manusear alimentos preparados. 7.3 Produtos perecveis expostos temperatura ambiente somente pelo tempo mnimo necessrio para preparao do alimento. 7.4 Descongelamento conduzido conforme orientao do fabricante e utilizando uma das seguintes tcnicas: refrigerao temperatura inferior a 5C ou em forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente a coco. 7.5 Alimentos submetidos ao descongelamento mantidos sob refrigerao se no forem imediatamente utilizados e no se recongela. 7.6 Tratamento trmico garante que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mnimo, 70C, ou outra combinao de tempo e temperatura desde que assegure a qualidade higinico-sanitria dos alimentos. 7.7 Avalia-se a eficcia do tratamento trmico. 7.8 Possuem termmetro comprovadamente calibrado para a aferio da temperatura dos alimentos. 7.9 Aps o resfriamento, alimento preparado conservado sob refrigerao a temperaturas inferiores a 5C, ou congelado temperatura igual ou inferior a - 18C. 7.10 Alimentos consumidos crus, quando aplicvel, submetidos a processo de higienizao com produtos regularizados e aplicados de forma a evitar a presena de resduos. 7.11 Evita-se o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semi-prontos e prontos para o consumo. 7.12 Temperatura do alimento preparado no resfriamento reduzida de 60C a 10C em at 2 horas.

PONTUADO PONTUADO NA TIPO DO ITEM

PONTUADO

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8. ARMAZENAMENTO, TRANSPORTE E EXPOSIO AD IN DO ALIMENTO PREPARADO 8.1 Alimento preparado armazenado sob refrigerao ou congelamento identificado com no mnimo as seguintes informaes: designao, data de preparo e prazo de validade. 8.2 Prazo mximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigerao de 5 dias, caso a temperatura de conservao seja igual ou inferior a 4C. Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4C e inferiores a 5C, o prazo mximo de consumo reduzido. 8.3 Na exposio, manipuladores adotam procedimentos que minimizem o risco de contaminao dos alimentos preparados, por meio da antissepsia das mos e pelo uso de utenslios ou luvas descartveis (quando aplicvel). 8.4 Alimento preparado e conservado sob refrigerao mantido temperatura igual a 5C ou inferior. 8.5 Alimentos preparados mantido temperatura superior a 60C. 8.6 Temperatura dos equipamentos de exposio regularmente monitorada. 8.7 Alimentos preparados, mantidos na rea de armazenamento ou aguardando o transporte, identificados (designao do produto, data de preparo e o prazo de validade) e protegidos contra contaminantes. 8.8 Armazenamento e transporte ocorrem em condies de tempo e temperatura que no comprometam a qualidade higinico-sanitria do alimento preparado. 8.9 Alimentos conservados a quente mantidos a temperatura superior a 60C e o tempo ao longo da cadeia de preparo at exposio no excede a 6 horas. 9. RESPONSABILIDADE, DOCUMENTAO E AD IN REGISTRO 9.1 Possui um responsvel pelas atividades de manipulao de alimentos (responsvel tcnico, proprietrio ou funcionrio designado) devidamente capacitado. 9.2 Empresa segue o Manual de Boas Prticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados.

NA

TIPO DO ITEM PONTUADO

PONTUADO

PONTUADO PONTUADO PONTUADO PONTUADO PONTUADO

PONTUADO PONTUADO NA TIPO DO ITEM CLASSIFICATRIO CLASSIFICATRIO

Responsvel pela Avaliao Nome Completo:_________________________________________________________ Assinatura:______________________________________________________________ Data da Avaliao: _____/ ______/ _________
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Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria - Anvisa SIA Trecho 5 - rea especial 57 - Lote 200 CEP: 71205-050 Braslia - DF Telefone: 61 3462 6000 www.anvisa.gov.br www.twitter.com/anvisa_oficial Anvisa Atende: 0800-642-9782 ouvidoria@anvisa.gov.br