BOLO DE CENOURA Ingredientes 2 cenouras grandes 1/2 de xcara (ch) de leo 1 e xcara (ch) de gua 3 xcaras (ch) de farinha

a de trigo integral 2 xcaras (ch) de acar 2 colheres (sobremesa) de fermento em p 1 pitada de sal

Modo de fazer Unte uma forma e polvilhe de farinha enquanto pr-aquece o forno em 190C Em uma vasilha, misture a farinha, o acar e o sal. Pique a cenoura e leve ao liquidificador com a gua e o leo. Bata at fica uma mistura homognea. Adicione aos poucos a mistura lquida mistura seca, mexendo sempre . Adicione o fermento e misture bem sem bater. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos ao trmino desse tempo, teste com um palito para ver se est assado por completo. Se grudar um pouco de massa no palito, deixe por mais 5 a 10 minutos, cuidando para no queimar. Deixe esfriar antes de servir.