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Kibe Libans

Avaliao da receita Tipo de Culinria: Culinria Popular Categoria: Pratos Principais Subcategorias: Carnes Rendimento: 10 pores

Ingredientes: - 1 1/2 xcara(s) (ch) de trigo para kibe - 500 gr de patinho modo(s) - 1 unidade(s) de cebola picada(s) - 2 colher(es) (sopa) de hortel picada(s) - 3 colher(es) (sopa) de leo de milho - quanto baste de sal - 1 colher(es) (ch) de canela-da-china em p - quanto baste de pimenta sria - quanto baste de shoyu para pincelar Recheio - 200 gr de patinho modo(s) - quanto baste de sal - quanto baste de pimenta sria - 2 colher(es) (sopa) de azeite - 1/2 unidade(s) de cebola - 1 colher(es) (sopa) de suco de limo - 1 xcara(s) (ch) de nozes picada(s) Modo de preparo: Recheio Lave bem o trigo e cubra com gua fria. Deixe de molho por 1 hora. Escorra bem em uma peneira, apertando com as mos para retirar o excesso da gua. Misture o trigo aos demais ingredientes ( menos o molho de soja ) e amasse muito bem. Reserve. Coloque em um refratrio a carne do recheio com o sal, a pimenta sria, o azeite, a cebola e o suco de limo. Misture bem e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potncia alta. Retire e acrescente as nozes picadas. Reserve. Coloque em um refratrio retangular metade da massa de trigo reservada, o recheio e o restante da massa. Com uma faca, faa riscos superficiais em formato de losangos e pincele com o molho de soja. Leve ao microondas por 15 a 18 minutos na potncia mdia ou 10 minutos na potncia alta. Corte e sirva em pedaos.

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7/10/2007