Culinria brasileira - Caldinho de feijo preto

Ingredientes:

1/2 kg de feijo preto 2 litros de gua 150 g de paio 02 dentes de alho picado 02 colheres de sopa de azeite Sal a gosto Molho de pimenta a gosto 02 colheres (sopa) de cebolinha, picada Torresmo

Modo de preparar:

Lave bem o feijo e escorra. Doure o alho no azeite. Leve ao fogo alto, em panela de presso, o feijo, o paio, o alho e a gua. Quando comear a sair vapor pela vlvula abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos (ou at o feijo estar macio) Bata no liquidificador e passe por uma peneira no muito fina. Tempere com o sal e pimenta. Sirva em canequinhas ou pratos fundos com cheiro verde salpicado e um toque de pimenta timo acompanhado com torresmo.

Prato tpico da culinria brasileira.