Ingredientes para a massa: .

01 kg de farinha de trigo 35 g de fermento fresco 01 colher de sobremesa de sal 01 colher de sobremesa de acar 50 ml de azeite extra virgem 500 ml de gua .Ingredientes para o recheio: .300 g de mussarela picada 09 rodelas de tomate italiano 200 g de molho de tomate Manjerico fresco a gosto .Modo de preparo da massa: Em uma tigela, misture o fermento fresco com parte da gua, o acar, o azeite e por fi m o sal. Mexa at ficar homogneo. Em uma outra tigela ou superfcie, coloque a farinha, faa um c ova no centro e adicione toda a mistura lquida. V mexendo com as pontas dos dedos e aos poucos, v colocando a gua. Assim que ficar tudo bem misturado, comece a sovar a massa(trabalhar a massa) por 10 minutos. Divida a massa em quatro bolas e deixe descansar cobertas por um pano mido.(20 min utos aproximadamente) Preparo recheio e finalizao: .Abra os discos de pizza com um rolo, espalhe o molho de tomate em todo o disco, deixando uma margem para formar a borda, coloque parte da mussarela, disponha a s rodelas de tomate e distribua o manjerico a gosto. Leve ao forno pr- aquecido a 200c por 10 minutos. Uma dica: Aquea a assadeira ou uma superfcie de pedra antes de colocar no forno, p ara garantir que sua massa ficar bem crocante. .** Para o molho de tomate de pizzaria: Bater os tomates inteiros com a casca e semente no processador ou liquidificador( em pulsar) at formar um pur. Coloque sal, azeite e organo e pronto! Rendimento: 4 a 5 discos Tempo de preparo: 45 minutos Tipo de preparo: Fcil