TRUFAS Ingredientes: 180ml de creme de leite fresco ou uht tetra-prak 1 colher sobremesa de mel 300g chocolate cobertura ao leite

200g chocolate meio amargo 1 colher ch caf solvel (j dissolvido) 1 colher sobremesa canela em p 1 colher ch de cravo da ndia modo 1 colher caf noz moscada ralada 1 colher sopa de rum ou pinga 2 colheres sopa de licor de creme de cacau

Modo de Preparo: Ferver o creme de leite, o caf e o mel, quando estiver fervendo apague o fogo e adicione o chocolate ao leite e o meio amargo, a canela, o cravo, o gengibre, a noz moscada, o rum e o licor. Depois disso, coloque o recheio numa travessa onde no fique muito alto e coloque um plstico (de congelamento), cobrindo-o. Leve geladeira, por no mnimo 4 horas. Depois dessas horas, o recheio estar durinho, fala bolinhas (ou algo parecido) e leve geladeira novamente.

Cobertura: 40g de manteiga de cacau ou gordura vegetal 300g chocolate cobertura ao leite 200g chocolate meio amargo Modo de Preparo: Derreta a gordura (ou a manteiga) em banho-maria*, com o fogo baixo. Depois que a gordura j estiver derretida coloque o chocolate ao leite e o meio amargo, desligue o fogo. Depois que o chocolate j estiver derretido, esfrie a cobertura e pode comear a cobrir as trufas. *faa com que o vapor da gua no entre em contato, de forma alguma, com a cobertura.