Arroz vermelho nativo do Pantanal Arroz vermelho nativo do Pantanal 100 g de arroz nativo do Pantanal 2 colheres (ch) de azeite

de oliva ou outro leo vegetal 2 dentes de alho finamente picados 2 xcaras de gua quente 1/2 colher (ch) de sal Lave bem o arroz e reserve. Aquea o leo numa panela de presso pequena e doure a o al ho. Coloque o arroz e refogue, mexendo, at aquecer. Junte a gua quente, o sal e ta mpe a panela. Assim que a vlvula comear a chiar, abaixe o fogo e conte cerca de 20 minutos. Espere acabar a presso e abra a panela. Se for preciso, adicione mais gu a e cozinhe mais um pouco sem presso. Rende: de 2 a 3 pores