Almndegas (vegana)

Ingredientes 1 1/2 xcara de PTS fina 1 cebola picada 4 dentes de alho bem picados 1 pimento cortado em tiras ou cubinhos 2 tomates sem sementes, em cubos 4 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de aveia (opcional) 1/2 xcara de farinha de trigo ou at dar liga Azeitonas picadinhas a gosto Sal, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Preparo Refogue o alho. Em seguida junte a cebola e o tomate e refogue bastante. Adicione a PTS (coloquei um pouco de gua, mas bem pouco mesmo, s para ela hidratar mais rpido). Assim que a protena de soja estiver molinha, coloque o pimento, as azeitonas, sal e a pimenta-do-reino (se quiser pode colocar pimentacalabresa, eu coloquei s um pouquinho). Depois adicione a aveia e a farinha, se ficar bem grudadinho j est no ponto, molde as bolinhas e frite em leo bem quente. Dicas - Normalmente eu no deixo a soja de molho, tento hidrat-la com o molho do tomate, sempre com algo refogando, acho que pega muito mais sabor. - Se preferir, essa mesma base d para fazer hambrguer.